প্রতিটি আত্মসম্মত উপপত্নী সুন্দর, আরামদায়ক খাবারের পছন্দ করে এবং বিশেষ পাত্রগুলিতে রান্নাঘর ক্যাবিনেটের সামগ্রী আপডেট করার চেষ্টা করে, যখনই সম্ভব। যাইহোক, যখন দোকানের বিভিন্ন বিষয়ে মুখোমুখি হয়, তখন অনেক মহিলা হারিয়ে যায়, কারণ আধুনিক ডিসপোজার উৎপাদন প্রযুক্তির তথ্য তাদের পতন ঘটায়। তাদের মধ্যে, বরং জনপ্রিয় সিরামিক লেপ সঙ্গে পণ্য হয়। প্রস্তুতকারীরা রান্নার সময় নিরাপত্তা এবং পোড়া এলাকায় অভাব প্রতিশ্রুতি। এটা সত্যিই তাই? আমরা আশা করি, আমাদের নিবন্ধটি একটি উপযুক্ত প্যান নির্বাচন করতে সাহায্য করবে।
সিরামিক লেপ সঙ্গে পোটস - এটা কি?
আসলে, প্রশ্ন মধ্যে সিরামিক লেপ প্রচলিত সিরামিক সঙ্গে সামান্য কিছু নেই তথাকথিত "সল-জেল প্রযুক্তি" ব্যবহার করা হয়। এই ক্ষেত্রে, অ-লাঠি উপাদান ক্লোরিন দিয়ে সিলিকন সংমিশ্রণ, সেইসাথে বালি, পাথর এবং জল ফলে প্রাপ্ত হয়। ফলস্বরূপ, একটি আবরণ একটি তাপ-প্রতিরোধী কাচ অনুরূপ। উপায় দ্বারা, এই বিষাক্ত মধ্যে Teflon বিপরীতে, যেমন polytetrafluoroethylene এবং perfluorooctanoic অ্যাসিড যেমন বিষাক্ত পদার্থ অন্তর্ভুক্ত করা হয় না।
সিরামিক লেপ সঙ্গে পাত্র সুবিধার হয়:
- উচ্চ অ-লাঠি বৈশিষ্ট্য;
- বাম্পার সহজ ফ্লোশিং;
- তাপ সহ্য করার ক্ষমতা (গরম তাপমাত্রা 400-450 ডিগ্রী সি);
- খাবারের লঘুকরণ;
- খাবারে ক্ষার এবং এসিডের সাথে কোনও প্রতিক্রিয়া নেই;
- নকশা আকর্ষণ
উপরন্তু, সিরামিক লেপ কিছু গুরুত্বপূর্ণ অপূর্ণতা আছে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, যেমন একটি পাত্র জীবন Teflon আবরণ সঙ্গে পণ্য, বা আরও সুস্পষ্টভাবে, এক বছরের বেশী না অনেক কম। উপরন্তু, সিরামিক খামারে মাইক্রোক্রেদের গঠন তাপমাত্রায় কোনও পরিবর্তন ঘটায়।
একটি সিরামিক লেপ সঙ্গে একটি পাত্র নির্বাচন কিভাবে?
একটি saucepan নির্বাচন করার সময়, বিশেষজ্ঞদের সবসময় সুপরিচিত ব্রান্ডের উল্লেখ করার পরামর্শ দেওয়া হয় তাদের পণ্য চমৎকার মানের গ্যারান্টি। একটি প্রধান ফরাসি নির্মাতা যেমন Staub, সিরামিক লেপ সঙ্গে Cast লোহা বালি মধ্যে বিশেষজ্ঞ, 1970 সাল থেকে পৃথক করা হয়েছে। শেষ শতাব্দী বেলজিয়ান ব্র্যান্ডের বার্গফ, ফ্রেঞ্চ লে ক্রুয়েসেট, কোরিয়ান ফ্র্যাবিবেস্ট, এছাড়াও লোহা খাদ তৈরির জনপ্রিয়তা রয়েছে। অ্যালুমিনিয়াম সিরামিক pans স্প্যানিশ কোম্পানীর দ্বারা গঠিত হয় CALVE, একই FRYBEST, কোরিয়ান Roichen, ইতালীয় MONETA।
সিরামিক বালি কিভাবে ব্যবহার করবেন?
আপনি যদি সিরামিক পাত্রের সুখী মালিক হন, তাহলে অপারেশনটির মেয়াদ বাড়ানোর জন্য নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অনুসরণ করুন:
- প্রথম ব্যবহারের আগে, এটি গরম পানি এবং একটি তরল ডিটারজেন্ট (কখনও কখনও হার্ড abrasives ব্যবহার না!) সঙ্গে এটি ধুয়ে, একটি শুকনো গামছা দিয়ে শুষ্কভাবে শুষ্ক তারপর 30 সেকেন্ডের জন্য চুলা উপর উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ সঙ্গে তার ভিতরের পৃষ্ঠ তৈয়ারি।
- মনে রাখবেন যে এই ধরনের খাবারগুলি খাদ্য ছাড়া আগুনে করা যাবে না, এটি অ-লাঠি বৈশিষ্ট্যগুলির ক্ষতি ঘটাচ্ছে। শুধু একটি প্যান তথাকথিত তাপসোকের ব্যবস্থা করার সুপারিশ করবেন না, যে, ফ্রিজের প্যানটি একটি জ্বলন্ত বার্নার বা প্লেট থেকে সরিয়ে রাখুন - ঠান্ডা পানি দিয়ে।
- একটি গ্যাস কুকার জন্য এটি একটি সিরামিক সসপ্যান ব্যবহার ভাল, একটি ছোট আগুনে এটি রান্না। একই সময়ে, নিশ্চিত করুন যে বার্নারের ব্যাস ব্যাসের মাত্রা অতিক্রম করে না। বেকিং জন্য একটি সিরামিক প্যান ব্যবহার করার সময় একই প্রযোজ্য - পূর্ণ ক্ষমতা উপর চুলা চালু করবেন না।
- একটি saucepan মধ্যে চূর্ণকারী পণ্য যখন, একটি কাঠের বা সিলিকন scapula ব্যবহার
পরামর্শ অনুসরণ, আপনি আপনার খাবারের "জীবন" বৃদ্ধি হবে। কিন্তু একটি সিরামিক প্যানের মধ্যে খাবার কোনও রান্না করা যাবে, এবং তারা এত সুস্বাদু এবং সুগন্ধি পরিণত!