বিশ্ব এগার দিবস হল একটি বেসরকারী আন্তর্জাতিক ছুটির দিন, যার জন্ম 1996। ছুটির দিন এতদিন আগে দেখা যায়নি তা সত্ত্বেও, তার অনেক ভক্ত আছে, কারণ ডিমগুলি সবচেয়ে বহুমুখী এবং দরকারী খাদ্য পণ্যগুলির মধ্যে একটি।
একটি ভুল ধারণা রয়েছে যে ডিম কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে, তবে আধুনিক বিজ্ঞানীগণের সাম্প্রতিক গবেষণায় এ ধরনের দাবি প্রত্যাখ্যান করা হয়েছে। ডিম হল একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য যার মধ্যে রয়েছে কোলিন, মস্তিষ্ক গঠনে অংশগ্রহণকারী একটি পদার্থ, এবং কোলোনের কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করে। ডিমের প্রোটিনের প্রয়োজনীয় দৈনিক ডোজ 1২%, ভিটামিন এ, বি 6, বি 1২, লোহা, দস্তা, ফসফরাস।
বিশ্বের অনেক দেশে, ডিম পুষ্টির মৌলিক উপাদানগুলির মধ্যে একটি, এবং তাদের অংশগ্রহণ ছাড়াই রান্না করা প্রচুর খাবারের কল্পনা করাও অসম্ভব। জাপানে প্রতি মাথাপিছু ডিম সর্বাধিক ব্যয়বহুল, রাইজিং সান-এর ভূমি প্রতি দিনে প্রতি এক ডিম খাওয়া হয়।
ছুটির ইতিহাস
ইন্টারন্যাশনাল এগার দিবসের ইতিহাস নিম্নরূপ: ইন্টারন্যাশনাল ইগ কমিশন, 1996 সালে ভিয়েনায় বৈঠকে প্রস্তাবিত হয় যে, পরবর্তী সম্মেলনের জন্য অক্টোবর মাসের দ্বিতীয় শুক্রবারে "ডিম" দিন উদযাপনের প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে। এই সম্মেলনের প্রতিনিধিরা এটি থেকে ডিম এবং বিভিন্ন খাবারের জন্য একটি পৃথক ছুটির ব্যবস্থা প্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয়। এই ধারণা অনেক দেশ দ্বারা সমর্থিত, প্রাথমিকভাবে ডিম পণ্য বৃহত্তম উৎপাদকদের।
এই দিনে, অনেক বিনোদন ইভেন্ট সময়মতো হয়, যেমন হাস্যরসক উত্সব এবং প্রতিযোগিতা। এছাড়াও, গুরুতর সম্মেলন এবং সেমিনারগুলিকে আহ্বান করা হয়, পেশাদারদের অংশগ্রহণের সাথে, যেখানে যথাযথ পুষ্টি প্রশ্নগুলি, দাতব্য কর্মের সাথে শেষ হয়, আলোচনা করা হয়।