অনেক বছর ধরে পাতলা এবং সুন্দর থাকতে চায় এমন প্রত্যেক মহিলার অবশ্যই প্রথমে তার খাবার দেখবে। সব পরে, ঠিক কি আমাদের শরীরের মধ্যে পায়, এবং তার স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু কাজ করে বা সময় এগিয়ে এটি হত্যা। সুতরাং, আমরা খাওয়া খাদ্য তাজা, প্রাকৃতিক, ভিটামিন এবং খনিজ এবং ভাল হজম সঙ্গে পরিপূর্ণ সঙ্গে হওয়া আবশ্যক। এই সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণের যে পণ্যগুলির মধ্যে একটি হয় মাশরুম। এই মাশরুমগুলি খুব সুস্বাদু, তাদের কাছ থেকে এটি কখনও কখনও বিরক্তিকর থালা - বাসন রান্না করা সম্ভব। কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, তারা সারা বছর ধরে তাজা পাওয়া যায়, যেমন তারা সফলভাবে চাষ করা হয়। আপনি জানতে হবে শুধুমাত্র জিনিস কিভাবে মাশরুম সঠিকভাবে পরিষ্কার করতে হয়। আজ আমরা আজ যা বলছি তা
মাশরুম নির্বাচন করুন
কিন্তু আগে আপনি শিখবেন কিভাবে তাজা মাশরুমগুলিকে পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার করা যায়, তবে কোথাও কোথাও নিয়ে যাওয়া উচিত। এই সমস্যা সমাধানের সবচেয়ে সহজ উপায় হল নিকটবর্তী সুপারমার্কেট বা বাজারে যেতে। কিন্ত ক্রয়ের সাথে কি মিস করবেন না? সব পরে, Champignons হিসাবে এমনকি একটি সাধারণ পণ্য, আপনি ডান এক চয়ন করতে সক্ষম হওয়া আবশ্যক। তবে এখানে কিছু জটিল নেই। আপনার হাতে মাশরুম নিন এবং সাবধানে এটি পরিদর্শন এবং এটি অনুভব। যদি হিট ম্যাট সাদা বা সামান্য বাদামী হয়, এবং পুরো মাশরুম দৃঢ় এবং স্থিতিকাল, এটি নিরাপদে কিনতে। এবং আকার দ্বারা বিব্রত বোধ করবেন না, মাশরুম, বয়সের উপর নির্ভর করে, 2 থেকে 10 সেমি ব্যাস থেকে। যদি ক্যাপ বা ডালের মধ্যে বাদামি দাগ থাকে, এবং তাদের মধ্যে একটি ফিল্ম ছিঁড়ে যায়, তবে এটি পণ্যের বৈধতা সম্পর্কে স্পষ্ট প্রমাণ। খাদ্য হিসাবে যেমন মাশরুম ব্যবহার করুন, কিন্তু থালা মানের ভাল হবে। এবং বাস্তব মাশরুম গন্ধ শুধুমাত্র তাড়াতাড়ি মাশরুম কাটা হয়।
তাজা মাশরুম পরিষ্কার কিভাবে সঠিকভাবে?
ওয়েল, এখানে মাশরুম চয়ন করা হয়, কেনা এবং নিরাপদে রান্নাঘর থেকে বিতরণ। অভিবাদন, admiringly প্রকৃতির সূক্ষ্ম সুগন্ধি উপহার এ খুঁজছেন, থালা রেসিপি বেছে নেয়, যা তিনি বাড়িতে আজ রাতে বাড়িতে অবাক হবে। একটি সন্ন্যাসী উপায় মধ্যে চকলেট চকলেট করতে পারেন? এটি একটি টুপিতে শুধুমাত্র পণ্য, এবং ব্যবসা প্রস্তুত করার প্রয়োজন হয়, সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়।
প্রথমত, আমরা মাশরুম পরিষ্কার করি অনেক তরুণ গৃহবধূ ভাবছেন, কেন চিমটিঘন পরিষ্কার করা উচিত, তারা ইতিমধ্যেই ভাল। অবশ্যই, যদি আপনি ইতিমধ্যে একটি সুপ্ত বা হিমায়িত পণ্য কেনা, এটি পরিষ্কার করার কোন প্রয়োজন নেই। কিন্তু আমাদের ক্ষেত্রে এটা ছোট শয্যা সঙ্গে বাস্তব মাশরুম একটি প্রশ্ন। এখানে, স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি সহজভাবে বাধ্যতামূলক, আপনি স্থল কি ছিল জানি না। হ্যাঁ, এবং কিভাবে তাজা মাশরুম এবং অন্য কোনও মাশরুম সঠিকভাবে পরিষ্কার করতে হবে তা সাধারণ জ্ঞান হিসাবে কখনোই অজানা হতে পারে না।
সুতরাং, মাশরুমটি পাদদেশে নিয়ে নিন এবং এটি একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা রান্নাঘরের স্পঞ্জ দিয়ে সব দিক থেকে মুছুন। মাশরুম থেকে সব মাটি এবং মাটির টুকরা সরান ছোট এবং অপেক্ষাকৃত পরিষ্কার মাশরুম শুধু হালকা টুপি সঙ্গে একে অপরকে ঘষা। তারপর ডালপালা উপর শিয়ার বিন্দু রিফ্রেশ একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার। কিছুক্ষণের জন্য রেফ্রিজারিতে সংরক্ষণ করা যায় এমন ফুঙ্গি পেতে হলে তাদের থেকে শুকিয়ে যাওয়া শুকনো জায়গাগুলি সরিয়ে ফেলুন। এই অস্ত্রোপচারের প্রক্রিয়াটি পরে, ঠান্ডা জলের একটি প্রবাহের নীচে 5-10 সেকেন্ডের জন্য রাখুন। জল মধ্যে champignons রাখা আরো হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় তারা আর্দ্রতা সঙ্গে পরিপূর্ণ এবং তাদের অনন্য স্বাদ এবং সুবাস হারান হবে।
এবং যদি আপনি চকচকে চকচকে পরিষ্কার করতে পারেন, তাহলে আপনি কি হার্ড-টু-নাগাদ জায়গায় ভারী ময়লা নিয়ে এসেছেন? পানিতে আধা কাপে কিছু আটা ঢালা দিয়ে ঠান্ডা পানি ঢালা পুষ্টিকর জল সঙ্গে আটা মিশ্রিত এবং একটি অল্প সময়ের জন্য champignons সেখানে রাখা। হালকাভাবে তাদের কম্পন এবং একটি গামছা উপর শুকিয়ে নিতে আউট পরিষ্কারের সময় অনেক "বন্য" মাশরুম থেকে, স্কার্টটি অপসারণ করুন, টুপি দিয়ে অন্ধকার প্লেট এবং এর থেকে পাতলা ছিদ্র করুন। মাশরুমের জন্য, এই পদ্ধতিটি প্রয়োজনীয় নয়। মাশরুমের সব অংশই ভোজ্য। তবে স্যুপ বা সস রান্নার সময় তারা ব্রোটারের রংকে প্রভাবিত করে, এটি সম্পর্কে ভুলে যান না। ভাল, শুকিয়ে যাওয়া রশ্মিগুলি শেষ হয়ে গেছে, মশারুমগুলি তোয়ালে সুন্দর সারিতে শুকিয়ে গেছে, এটা প্রতিশ্রুত রেসিপি অধ্যয়ন করার সময়।
আরামদায়ক শৈলী মধ্যে স্টাফ করা মাশরুম
উপাদানগুলো:
- 500 গ্রাম মাশরুম;
- 1 বড় পেঁয়াজ;
- একটি ক্যানড মটরশুটি করতে পারেন;
- 1 টি গাজর;
- পাতলা ময়দা;
- লবণ;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
টুপি থেকে পায়ে আলাদা আলাদা করে পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে প্রস্তুত করুন। তারপর একই ফ্রাইং প্যান মধ্যে মটরশুটি করা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব মিশ্রিত। ফলকটি পূরণ করে টুপি পূরণ করে, আদা দিয়ে মেঝেতে আচ্ছাদিত করে 15 মিনিট ও চুলাটি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্তোলন করুন। এই সময় শেষে আমরা চুলা থেকে মাশরুম নিতে, তাদের আটা দিয়ে ছিটান এবং টেবিলে তাদের পরিবেশন করুন। বোনা অ্যাবিট!