ওয়াইন জন্য রেফ্রিজারেটর

ভাল মানের ওয়াইন উপভোগ করার জন্য নয়, এটি তৈরি করা হয়েছে এমন উপাদানটি কেবল গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে তার সঞ্চয়স্থানের জন্য সমস্ত মৌলিক শর্ত পূরণ করাও গুরুত্বপূর্ণ। কোনও ওয়াইন সংরক্ষণ করার জন্য একটি আদর্শ জায়গা একটি ওক পিপা। কিন্তু কিভাবে এটি একটি অ্যাপার্টমেন্ট, রেস্টুরেন্ট বা এই পণ্য বিক্রি ফার্মগুলিতে এটি সংরক্ষণ করতে? এই উদ্দেশ্যে, ওয়াইন স্টোরেজ জন্য বিশেষ রেফ্রিজারেটর উন্নত করা হয়েছে।

মদ ফ্রিজের বিভিন্ন ধরনের হয়, যা নিম্নলিখিত বিষয়গুলির উপর নির্ভর করে:

1. আকার:

• মিনি রেফ্রিজারেটর - অনেক বোতল ওয়াইনের জন্য;
• বিছানা - cubes - আপ 100 টুকরা;
• ওয়াইন ক্যাবিনেটের - 500 টুকরা উপরে;
• ওয়াইন চেম্বার - 3500 পিসি পর্যন্ত।

2. তাপমাত্রা অঞ্চল পরিমাণ:

• একক-তাপমাত্রা;
• দুই তাপমাত্রা;
• তিন তাপমাত্রা;
• মাল্টি-তাপমাত্রা (মাল্টি-তাপমাত্রা) - 3 টি ভিন্ন তাপমাত্রার স্টোরেজ অঞ্চলগুলির উপস্থিতিতে।

3. কুলিং পদ্ধতি:

• কম্প্রেশন;
• থার্মোইলেক্ট্রিক ;
• শোষণ

4. নিয়োগের মাধ্যমে:

• পরিবারের - বাড়িতে বা অফিসের জন্য ওয়াইন কুলার;
• শিল্প - উত্পাদন জন্য, সংস্থাগুলি - বিক্রেতা, রেস্টুরেন্ট।

5. নিবন্ধন:

• মান;
• বর্ধিত সান্ত্বনা;
• অভিজাত;
• একচেটিয়া।

একা দাঁড়িয়ে ছাড়াও, একটি ওয়াইন ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার এবং একটি ওয়াইন মন্ত্রিসভা সঙ্গে মিলিত গার্হস্থ্য ফ্রিজের মডেল এখনও আছে। সাধারণত এটি একটি দুই-বারাল দুই-সংকোচকারী রেফ্রিজার, যেখানে একই সময়ে বা ফ্রিজারের পরিবর্তে একটি ওয়াইন মন্ত্রিসভা বা ক্যামেরা অবস্থিত। একই সময়ে, ওয়াইন কক্ষটি নীচে অবস্থিত, এবং ফ্রিজার শীর্ষে অবস্থিত।

কিভাবে ওয়াইন জন্য একটি ফ্রিজ পছন্দ করবেন?

ওয়াইন স্টোরেজ জন্য sommelier সুপারিশ অনুসরণ করার জন্য, ওয়াইন ক্যাবিনেটের এবং ফ্রিজে এটি প্রদান করা উচিত:

1. বোতল স্থায়িত্ব - কম্প্রেশন মডেল সঞ্চালিত না, কিন্তু এই সংকোচকারী একটি ভাল ভারসাম্য দ্বারা সংশোধন করা যেতে পারে, নরম cushioning, শেল নির্ভরযোগ্য অন্তরণ বা কাঠের বোতল জন্য তাক এবং pallets বাস্তবায়ন।
2. অতিবেগুনী রশ্মি থেকে সুরক্ষা - অন্ধকার (tinting) ফ্রিজে মন্ত্রিসভা কাচের দরজা দ্বারা বাহিত হয়।
3. ধ্রুব তাপমাত্রা 8 ° C থেকে 12 ° C.
4. 50% পর্যায়ে আর্দ্রতা সংরক্ষণ - 80%
5. ভিতরে তাজা বাতাসের সঞ্চালন।
6. স্টোরেজ সময় বোতল অনুভূমিক অবস্থান - যাতে কর্ক শুকিয়ে শুকিয়ে না।

কিন্তু উপযুক্ত স্টোরেজ জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয়তা শুধুমাত্র বিলাসিতা ওয়াইন ফ্রিজে ব্যয়বহুল মডেল পূরণ করা হয়। স্বাভাবিক মডেলের মধ্যে, প্রায়ই কোন ভাল বায়ুচলাচল, আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ, এবং কখনও কখনও কম্পন আছে, তাই তারা ওয়াইন একটি সংক্ষিপ্ত শেলফ জীবন জন্য শুধুমাত্র উপযুক্ত।

ব্যয়বহুল মদ ও সংগ্রহের ওয়াইন সংরক্ষণ করার জন্য, একটি মাল্টি-তাপমাত্রা ওয়াইন ক্যাবিনেটের গ্রহণ করা উচিত, যেখানে একটি সম্ভাবনা আছে বিভিন্ন ব্র্যান্ড এর wines ripening জন্য আদর্শ অবস্থার তৈরি, তাদের স্টোরেজ শাসন মধ্যে পার্থক্য আছে, যেহেতু। তাদের কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, তারা একটি আকর্ষণীয় নকশা দ্বারা আলাদা করা হয়: কাঠের ট্রিম, আলোর উপস্থিতি, তাক এবং হ্যান্ডলগুলি নকশা

গার্হস্থ্য ব্যবহারের জন্য প্রায়শই একটি ছোট ওয়াইন কুলার কিনতে, একটি আদর্শ নকশা তৈরি: ধাতু বা প্লাস্টিকের তাক, অন্ধ দরজা এবং ধাতু কলাই। ওয়াইন কুলারের বিল্ট-ইন মডেল রয়েছে, যেগুলি কোনও রান্নাঘরের সেট, প্রাচীর বা আসবাবপত্রে খুব সহজেই ইনস্টল করা যায়।

একটি ওয়াইন কুলার কেনার সময়, একটি আনুষঙ্গিক হিসাবে, তারা খরচ আগে অক্সিজেন সঙ্গে ওয়াইন ত্বরক সমৃদ্ধকরণের জন্য একটি ডিভাইস ক্রয়। এটি সম্পূর্ণরূপে পানীয় সুবাস প্রকাশ করতে সাহায্য করে, কিন্তু খুব tart - এটি নরম করতে।