আধুনিক গৃহিণী ক্রমবর্ধমান অ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস স্টীল তৈরি খাবারের পছন্দ করে, যখন একটি ফ্রাইং প্যান নির্বাচন করার সময় নিক্ষেপ লোহা এড়ানো হয়। এবং নিরর্থক মধ্যে। কাটা লোহা ফ্রাইং প্যানের অন্যান্য পদার্থের তৈরি পাত্রে অতিরিক্ত সুবিধা রয়েছে:
- একটি প্রাকৃতিক অ-লাঠি লেপ উপস্থিতি;
- তাপ একটি এমনকি বন্টন সম্ভাবনা;
- শক্তিশালী গরম, যা ফলের জন্য বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ;
- একটি দীর্ঘ সময় জন্য গরম করার পরে, একটি উচ্চ তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, যা পৃথক ডিশ প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয়।
লোহা ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করে একটি বিশেষ প্রতিরক্ষামূলক আবরণ আছে, এটি প্রথমবারের মতো এটি ব্যবহার করার আগে এটি অপসারণ করা আবশ্যক। আপনি একটি বিশেষ খাদ্য মোম দিয়ে এটি করতে বা সাবান দিয়ে জল চলার অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্যাক করতে পারেন।
কাস্ট-লোহা ফ্রাইং প্যান: কীভাবে নির্বাচন করবেন?
একটি ফ্রাইং প্যান কেনার সময়, নিম্নলিখিত বিবেচনা করুন:
- ফ্রাইং প্যান ভারী, ভাল;
- দেয়াল এবং নীচের বেধ 3-4 মিমি হওয়া উচিত;
- তার পৃষ্ঠে কোন ফাটল, burrs, cinder উচিত;
- নীচে স্তরের হতে হবে;
- প্যানের আকৃতি (বর্গক্ষেত্র, ডিম্বাকার, বৃত্তাকার);
- তার আকার (20 সেমি ব্যাস সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানের সার্বজনীন বিবেচনা করা হয়);
- সম্পূর্ণ সেট একটি কভার উপস্থিতি;
- উপাদান যা হ্যান্ডেল করা হয়: তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিক বা কাঠ
একটি ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান কিভাবে ব্যবহার করবেন?
লোহা ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করুন শুধুমাত্র কোনও প্লেটের উপর নয়, কিন্তু চুলায়ও ব্যবহার করা যাবে।
এর নীচে যথেষ্ট শক্তিশালী। অতএব, রান্না করার সময়, এটি কোনো ব্লেড (প্লাস্টিক, কাঠের বা ধাতু) দ্বারা খাদ্য চালু করার অনুমতি দেওয়া হয়। মনে রাখবেন যে ঢালাই লোহা অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রা আছে, তাই যখন আপনি খাবার রান্না করবেন, তখন আপনাকে পটলডর্স ব্যবহার করতে হবে।
খাবার প্রস্তুত করার আগে, ব্যবহারের জন্য একটি ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান প্রস্তুত করুন। প্রথমত, এটি উত্তপ্ত। তারপর একটি ছোট পরিমাণ জল এটা প্রস্তুত করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য ফ্রাইং প্যান নীচে টিপ্পা হয়। যদি উত্তপ্ত পৃষ্ঠ জল থেকে প্রথম itsses, এবং তারপর evaporates তারপর, আপনি রান্না শুরু করতে পারেন। যদি পানি প্রায় তত্ক্ষণাত্ হ্রাস পায়, তুষার প্যানের পৃষ্ঠ খুব গরম এবং আপনি এখনও রান্না করতে পারবেন না, অন্যথায় খাদ্য বার্ন করা হবে। ঢালাই লোহা নীচে যথেষ্ট গরম আপ হয় না, জল বুদ্বুদ শুরু হবে
খাদ্য জড়িয়ে না করার জন্য, নীচে পৃষ্ঠ অপরিবর্তিত ছিল, এবং রান্নার পরে এটি সহজেই তার প্রয়োগ আগে impregnated করতে ফ্রাইং প্যান ধোয়া হতে পারে।
একটি cast- লোহা frying প্যান গরম কিভাবে?
নিম্নলিখিত ক্রম ক্রম পর্যবেক্ষণ করা উচিত।
- প্রথমে গরম পানি এবং সাবান দিয়ে প্যানটি ধুয়ে ফেলতে হবে।
- তারপর এটি শুকনো হয়।
- আমরা ফ্রাইং প্যানের সংমিশ্রণে সরাসরি এগিয়ে যাই। আমরা একটি উষ্ণ রাষ্ট্র একটি প্লেট এটি তাপ।
- ফ্রাইং প্যানের নীচের অংশে লবণের একটি স্তর এক সেন্টিমিটার পুরু ঢেলে দিন।
- তারপর 200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় চুলা মধ্যে এটি রাখুন বা এক ঘন্টা জন্য চুলা উপর এটি ছেড়ে।
- তারপর আমরা সব জায়গায় সবজির তেল দিয়ে এটি আবরণ। তেল যদি অত্যধিক হয় তবে আপনি একটি রাগ দিয়ে ফ্রাইং প্যান wiping দ্বারা অতিরিক্ত মুছে ফেলতে পারেন।
যেমন manipulations এর ফলে, ডিপোজিট থেকে প্রাকৃতিক অ-লাঠি লেপ একটি স্তর ফ্রাইং প্যান মধ্যে গঠিত হয়। যেমন একটি আবরণ থেকে, খাদ্য আলাদা করা সহজ হবে।
সবকিছু ঠিকঠাকভাবে সম্পন্ন হলে, লোহা ফ্রাইং প্যানটি চকচকে হবে, এটি সমানভাবে তাপ ও দ্রুত পরিষ্কার হবে।
ডিপোজিট থেকে একটি ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান কিভাবে পরিষ্কার করবেন?
একটি ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যানের যত্ন নেওয়া সহজ: শুধু সূক্ষ্ম টেবিলের লবণ দিয়ে স্পঞ্জ দিয়ে ব্রাশ করুন। আপনি এটি শান্ত করার সময় ছিল না যখন এটা করবেন। এই ক্ষেত্রে, খাদ্য প্যানের পৃষ্ঠ ছাড়তে আরও দ্রুত এবং ভাল থাকে। প্রয়োজন হলে, আপনি এটি পরিমাপ করতে পারেন। তারপর খাবারগুলি গরম পানি এবং সাবান দিয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং শুকিয়ে শুকিয়ে যায়। ফ্রাইং প্যানের প্রতিটি প্রয়োগের ক্ষেত্রটি সব দিক থেকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে greased হয়।
যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে একটি লোহা ফ্রাইং প্যান একটি দীর্ঘ সময় একটি সাবান সমাধান বামে করা যাবে না, অন্যথায় এটি জং শুরু হবে
ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যানের কী ক্ষতি হয়?
আপনি ফ্রাইং প্যানের একটি জং লক্ষ্য করলে, এর অর্থ হচ্ছে রান্না করার সময় আপনি তেলের অপর্যাপ্ত পরিমাণ যোগ করেছেন।
ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান কি করে?
রান্নার সময় খাবার খায় না তা নিশ্চিত করার জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করা প্রয়োজন। যদি পণ্য এখনও পুড়িয়ে ফেলা হয়, তাহলে তেল পরিমাণ যথেষ্ট ছিল না এবং আপনি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে অল্প পরিমাণে এটি ঢালা করতে হবে।
রান্না করার পর, ডিটারজেন্টের সাথে পুড়ে ফেলার জায়গাটি পরিষ্কার করুন এবং চুলা বা চুলাতে ফ্রাইং প্যান পুনরায় গরম করুন।
সঠিক অপারেশন এবং রক্ষণাবেক্ষণের সঙ্গে, ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান কয়েক দশক ধরে স্থায়ী হয়।