উদ্ভিজ্জ পৃথিবী এত বৈচিত্রপূর্ণ যে তার প্রতিনিধি, একই পরিবারের অন্তর্গত এবং এমনকী বাইরের বাহ্যিকভাবে, তারা যেভাবে ব্যবহার করা হয় তার ভিন্নভাবে ভিন্ন হতে পারে। "শীর্ষ বা শিকড়" মধ্যে একটি পছন্দ করার আগে, আমরা কি বিষয়ে কথা বলা হয় বাগান ধরনের কি জানতে প্রয়োজন।
মংগল - এটা কি?
বেটস (সাধারণ, চিনি, চড়) এবং চার্ড সাধারণ পূর্বপুরুষের - ভূমধ্যসাগরে বন্য বীটবৃদ্ধি। মূলত এই উদ্ভিদের ফসল প্রকৃতপক্ষে এন্টিপিডস, প্রথমটি মূল ফসলের জন্য চাষ করা হয়, এবং দ্বিতীয়টি - পাতা ও পেতুসমূহের জন্য। বিটট্রোট প্রাচীন রাশিয়ায় সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং রুশ টেবিলটির একটি ঐতিহ্যবাহী থালা তৈরি করা হয়েছিল, যদিও চার্ড, যার পুরষ্কার এবং ক্ষতি প্রাচীনকালে পুনর্বিবেচনা করা হয়েছিল, সবসময় "ইউরোপীয়" হয়েছে, তারপর রাশিয়ানদের রাশিতে উপস্থিত হয়ে, তারপর আবার বিস্মৃতির জন্য পরিত্যক্ত।
Mangold একটি herbaceous দুই বছর বয়সী উদ্ভিদ। তিনি গুরুতর frosts সহ্য করা হয় না। যাইহোক, তার অ-ভোজ্য শিকড় সহজেই একটি হালকা জলবায়ুতে আবর্তিত হতে পারে যা আপনাকে বসন্তকালে সুস্বাদু রসিক সবুজ শাক খেতে সাহায্য করবে। বড় মসৃণ বা খোদাইয়ের পাতাগুলি সুন্দর ঘাসের সাথে জড়িত, ঘন বৃত্তের মধ্যে সংগ্রহ করা হয় এবং উজ্জ্বল ময়দার আঠা (লাল, হলুদ, সাদা, রূপালী) এই উদ্ভিদটি বাগান প্লটের একটি বাস্তব সাজসজ্জা তৈরি করে।
ম্যাঙ্গোল্ড - রচনা
সৌন্দর্য এই উদ্ভিদ একমাত্র গুণাবলী নয়। ক্রমবর্ধমান chard এর কারণ তার petioles এবং পাতা এর পুষ্টির মান (এটা কারণ "পাতাটি beet" হিসাবে পরিচিত হয় না হয়) হয়। এই পণ্য 100 গ্রাম রয়েছে:
- প্রোটিন: 1.8 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট 3,7 গ্রাম;
- চর্বি 0.2 g;
- ডায়াবেটিস ফাইবার 1.6 g;
- জল 92.7 গ্রাম;
- ছাই 1.6 গ্রাম
গঠনটি আরও বিশদ বিশ্লেষণ করে বুঝতে সক্ষম যে chard জন্য কি কি দরকারী।
- Microelements (পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস)।
- Microelements (লোহা, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, সিলেনিয়াম, দস্তা)।
- ফ্যাটি অ্যাসিড ( ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6)।
- স্যাচুরাটেড ফ্যাটি অ্যাসিড
- Monounsaturated ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা -9 হয়
- লিনোলিক এবং লিনোলনিক অ্যাসিড
ভিটামিন:
- একটি (আর);
- আলফা-উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ;
- বিটা ক্যারোটিন:
- লিটিন, জ্যাকসিনটিন;
- গ্রুপ বি এর ভিটামিন ;
- সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড);
- ই (আলফা টেকোফেরোল, টিই);
- কে (ফাইলোকুইন);
- আরআর (এন)
কিভাবে chard ব্যবহার করবেন?
Chard পাতা, এবং বৈচিত্র্যের জন্য উত্থিত চাষের মধ্যে ভাগ করা হয়, যা উপাদানের পলিমার হয়। চাদর চার্ড থেকে, আপনি একটি সুস্বাদু সবুজ সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন, আপনি বরং বেকিং এর পরিবর্তে পাতা ব্যবহার করে স্যুপ রান্না করতে পারেন বা বুনো রোলস তৈরি করতে পারেন। অন্য একটি জিনিস Cherepkovy chard, তার দাঁত হিসাবে আছে, অনেক জানি না। এই মাংসল সরস শীর্ষ একটি স্বল্প তাপ চিকিত্সা থেকে উন্মুক্ত করা উচিত: ফোঁড়া, স্ট্যু, আপনি এমনকি cucumbers মত marinate করতে পারেন।
মংগল - সুবিধা
কম ক্যালোরি কন্টেন্ট কারণে, chard, যার দরকারী বৈশিষ্ট্য মানুষের শরীর এবং ভিটামিন জন্য গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ সামগ্রী কারণে হয়, খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি এবং ওজন কমানোর জন্য অপরিহার্য। এই সবজি খাওয়া:
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সঙ্গে শরীরের উপলব্ধ;
- জীবাণু থেকে লিভার রক্ষা করে;
- অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি;
- ডায়াবেটিসে চিনির মাত্রা হ্রাস করে;
- প্রজনন পদ্ধতির কাজকে উত্সাহিত করে, নারীদের জন্য ঋতুস্রাবের সময় পরামর্শ দেওয়া;
- অ্যানিমিয়াতে দরকারী;
- চামড়া অবস্থা উন্নত, বার্ধক্য প্রক্রিয়া নিচে slows;
- হাড়কে শক্তিশালী করে, নারীদের সুপারিশ করা হয় ( অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ ) এবং শিশুরা;
- ভিটামিনের অভাব সবচেয়ে ভাল প্রফিল্যাক্সিস।
মংগল - মতভেদ
ভিটামিন একটি ওভারডিজ স্বাস্থ্য ক্ষতির। Mangold এর উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতি ক্ষেত্রে, ভিটামিন কে ক্ষতির কারণ হতে পারে, যা প্রায় 7 বার দৈনন্দিন আদর্শ অতিক্রম করেছে। এই ভিটামিন, যা রক্তের সান্দ্রতা বৃদ্ধি করে এবং এর সমবায়তা, দ্রুত রক্তপাতের প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয়। ফলস্বরূপ, chard, যা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত সুবিধা এবং ক্ষতি, thrombophlebitis এবং ভ্যারোজোজ নাসরা রোগীদের মধ্যে contraindicated হয়।