সবাই জানেন যে শরৎ ফসল কাটার সময়। কিন্তু ব্যবসার জন্য যখন আসে, একটি অনভিজ্ঞ মালী মনে করে: ঠিক কখন আপনি কুমড়া কাটা উচিত? এটা শর্তাবলী সঙ্গে সময় হারান না খুবই গুরুত্বপূর্ণ: সবজি হিম আগে হতে হবে, কিন্তু এটি ripens পরে। সুতরাং, এর এই সমস্যাটি দেখি।
যখন আপনি বিভিন্ন জাতের কুমড়া উপভোগ করতে পারেন?
প্রশ্নটির উত্তর, মধ্যবিত্ত ব্যান্ডে কুমড়া সংগ্রহ করার সময়, বেশ অস্পষ্ট: অগাস্টের আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত। ফসল সংগ্রহের সময় সঠিকভাবে নির্ধারণ করার জন্য, আপনার বাগানের মধ্যে কুমড়াটি কী ধরনের হয় তা জানতে হবে। আপনি কি জানেন, কুমড়া হতে পারে:
- প্রারম্ভিক প্রজনন প্রজাতি: Gribovskaya kustovaya, Vesnushka, Golosemyannaya, মোজোলিবস্কায়া 49, এবং অন্যান্য;
- srednespelymi - চূর্ণবিচূর্ণ, শীতকালীন মিষ্টি, রাশিয়ান, Stofuntovaya, ব্লু হুবার্ড, হাসা, ক্যান্টিন শীতকালীন এ -5, ইত্যাদি;
- দেরী-কাটা - Baterat, মশকাত, পার্ল, ভিটামিন, Teysti ডলিপ, ইত্যাদি
এটি বিভিন্নটি নির্ধারণ করতে গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে বিভিন্ন ধরণের কুমিরের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কেও জানতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আগামীর মাঝামাঝি থেকে শুরু করে একটি পাতলা ছিদ্র এবং রসিক মাপের প্রারম্ভিক-প্রক্রিয়াকরণের ধরনগুলি সরানো হয়। তারা 1-2 মাসের জন্য উপভোগ করা হয়, যেহেতু প্রারম্ভিক-পাতন কুমড়ো একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না।
তবে মাঝারি চাষের চাষের ফলে প্রায় 4 মাস পর লাগানো হয় (110 থেকে 1২0 দিন পর্যন্ত)। তাদের ফসল কাটার সময় সেপ্টেম্বর হয় তারা শুরু থেকে বেশী কিছু দীর্ঘ সংরক্ষণ করা হয়।
দেরী কুমড়া জন্য, তারা ripen (120 থেকে 200 দিন) থেকে একটু বেশি সময় প্রয়োজন। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা সেপ্টেম্বর শেষে পরিষ্কার করা হয়, এবং ফল প্রায়ই অপূর্ণাঙ্গ সরানো হয়। তারা পুরোপুরি "বেশিরভাগ মাস" জন্য "পৌঁছনো", এবং দেরী- ripening বৈচিত্র দীর্ঘ জন্য স্থায়ী হতে পারে - সব শীতকালে এবং এমনকি বসন্ত। প্রধান জিনিস প্রথম frosts আগে একটি কুমড়া সংগ্রহ করার সময় আছে যাতে এটি নিশ্চল না (এই ক্ষেত্রে এটি সংরক্ষণ করা হবে না)। দক্ষিণ অঞ্চলে, যেখানে frosts দেরী শরত্কালে আসা, কুমড়া নভেম্বর পর্যন্ত শয্যা পাওয়া যাবে।
কুমড়া পচনশীল এর লক্ষণ
যখন আপনি একটি কুমড়া কাটা, আপনি কিছু বাহ্যিক লক্ষণ দ্বারা নির্ধারণ করতে পারেন। সুতরাং, পরিপক্ক কুমড়া পৃথক করা হয়:
- সম্পূর্ণরূপে lignified ডালপালা (ডালের সবুজ রঙ একটি নিশ্চিত সাইন যে সবজি এখনও ripening এবং তাড়াতাড়ি ripping হয়);
- একটি শুষ্ক লুপ এবং ফ্যাকাশে, ফ্যাকাশে পাতা;
- হার্ড, হার্ড চামড়া
কিন্তু ভ্রূণের সুন্দর উজ্জ্বল রং সবসময় তার পরিপক্কতার চিহ্ন নয় এবং তদ্বিপরীত: ripened, সরস এবং সুন্দর মাংস আছে অনেক কুমড়া, একটি সরল ধূসর ত্বক আছে বা সব সময়ে তাদের রং পরিবর্তন করবেন না। শুধু ফলের ধরনই নয়, বরং বাইরের শেলের ঘনত্বের দিকে মনোযোগ দিন: প্রথমে যদি এটি একটি নখ দিয়ে প্রস্ফুটিত যথেষ্ট সহজ হয় তবে ত্বকটি সময়ের সাথে ঘন হয়ে যায়। পেডিকি্ললে একসঙ্গে কুমড়াটি ছিঁড়ে ফেলুন, 4 সেন্টিমিটার দূরে রাখুন। এটি ফসফরাসকে ক্ষুদ্রাকৃতির এবং ক্ষয় থেকে রক্ষা করবে। উপরন্তু, ফল ক্ষতিগ্রস্ত হবে না, ডেন্ট ছাড়াই, ফাটল এবং scratches। ফসল খুব সাবধানে হওয়া উচিত। ডাল কাটার জন্য ধারালো কাঁচি একটি জোড়া ব্যবহার করুন। উপায় দ্বারা, শুষ্ক স্নিগ্ধ আবহাওয়া মধ্যে সংগৃহীত কুমড়া সেরা রাখা হয়। পরিকল্পিত সংগ্রহের দুই সপ্তাহ আগে সেচ দেওয়া উচিত।
ফসল কাটা শুরু করার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনি কুমড়া সঠিক স্টোরেজ অবস্থার ফল নিশ্চিত করতে সক্ষম হবে। একটি অন্ধকার, শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন - একটি কোষ বা একটি ছায়া। আদর্শভাবে, কাঠের আলমারি থাকা উচিত, বেল্ট দিয়ে আবৃত, যা অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে। সম্পূর্ণরূপে ফলিত ফল রান্না বা সংরক্ষণের জন্য অবিলম্বে ব্যবহার করা যেতে পারে, পরিপক্কতা প্রদর্শিত সুস্পষ্ট লক্ষণ পর্যন্ত বাকি সংরক্ষণ করা উচিত।