ওয়াইন হিসাবে এই ধরনের পানীয়, অবিশ্বাস্য জনপ্রিয়তা ভোগ করে, তাই অনেক কিছু তাদের নিজস্ব প্রয়োজনের জন্য এটি যে আশ্চর্যজনক কিছুই নেই। পানীয় শক্তি কারণ বিভিন্ন কারণ প্রভাবিত - ঘনত্ব, চিনি এবং অন্যদের পরিমাণ। কিন্তু এটিতে অ্যালকোহলের নির্দিষ্ট বিষয়বস্তু খুঁজে বের করার জন্য একটি কৈশিক winemaker ব্যবহার করা হয়।
এটা কিসের মত?
কৈশিক winemaker 0-25% আপনি শুকনো ওয়াইন মধ্যে অ্যালকোহল ঘনত্ব পরিমাপ করতে পারবেন। একটি সাদা পানীয় সঙ্গে কাজ যখন এটা দেয় সবচেয়ে সঠিক পরিমাপ, যার শক্তি 8 থেকে 13% থেকে পরিবর্তিত হয়। এই ডিভাইস দ্বারা পরিমাপ যদি শক্তিশালী বা মিষ্টি ওয়াইন দিয়ে তৈরি করা হয়, তাহলে ত্রুটি 1-4% এবং চিনির ভলিউমের উপর নির্ভরতা। আরও সঠিক সূচক প্রাপ্ত করার জন্য এটি সমান অনুপাতের মধ্যে পানির সাথে পানির দ্রবণকে সুপারিশ করা হয় এবং পরিমাপের পরে, ফলাফলটি 2 দ্বারা বাড়িয়ে দেয়।
ইতালিতে উত্পাদিত কৈশিক ওয়াইন তৈরির একটি গ্লাস বাল্বের চেহারা রয়েছে, এর একটি প্রান্ত সংকীর্ণ এবং একটি ছোট গর্ত দিয়ে শেষ হয় এবং অন্যটি একটি ফানেলের মত দেখায় যার মধ্যে একটি ড্রিংক ঢালা সম্পূর্ণ সংকীর্ণ শেষ বরাবর, মাপের বিভাগ আছে, যা ওয়াইন শক্তি নির্ধারণ করতে পরিবেশন।
একটি কৈশিক ওয়াইন সৃষ্টিকর্তা কিভাবে ব্যবহার করবেন?
একটি কৈশিক winemaker ব্যবহার করার জন্য নির্দেশনা:
- একটি ড্রিংক প্রায় অর্ধেকের সাথে ফানেলটি পূরণ করুন।
- এটি কৈশিক নিচে নামান এবং বিপরীত গর্ত থেকে ড্রপ শুরু পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- কিছু ড্রপ অপেক্ষা করার পরে, ডিভাইস চালু করুন এবং এটি একটি ফ্ল্যাশ এবং মসৃণ পৃষ্ঠায় একটি ফানেল দিয়ে রাখুন।
- একই সময়ে ওয়াইনের অংশ থেকে একটি ছোট পুকুর তৈরি করা হয়, তবে এটি স্বাভাবিক এবং উদ্বেগের কারণ হতে পারে না।
- বাকি পানীয় এবং তার শক্তি নির্ধারণ করা হবে। যন্ত্রের রিডিংগুলি, বিপরীত যা তরলের নীচের মেনসেস বন্ধ হবে, মদ্যপ ডিগ্রী নির্ণয় করার সময় বিবেচনা করা উচিত।
একটি কৈশিক ডিভাইস শুধুমাত্র একটি যন্ত্র যা আপনাকে একটি ওয়াইন শক্তি নির্ধারণ করতে পারবেন না। পানির ঘনত্বের মাধ্যমে হোল্ডমোটারের মত একটি যন্ত্র অ্যালকোহলের পরিমাণ নির্ধারণ করে। এছাড়াও একটি refractometric পদ্ধতি যে আপনি একটি পানীয় চিনি পরিমাণ নির্ধারণ করতে পারবেন, এবং শুধুমাত্র পরে ওয়াইন শক্তি যোগ এই সব উত্পাদন পর্যায়ে তার সমস্ত পর্যায়ে নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব এবং, যদি ইচ্ছা বা প্রয়োজনীয়, এটি পরিবর্তন করতে। এইভাবে, আমরা উপসংহার করতে পারি যে এই সমস্ত যন্ত্রগুলি পেশাদার ওয়াইনমাইকার এবং অপেশাদার উভয়ের জন্য অপরিহার্য।