প্রাচীন মিশর থেকে মশলার মতো ধনধারার প্রথম উল্লেখ আমাদের কাছে এসেছিল। তারপর এটি রান্নার মধ্যে একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করা হয়। আজ, এই উদ্ভিদ শুধুমাত্র নাচ এবং পানীয় স্বাদ জন্য ব্যবহার করা হয়, কিন্তু প্রসাধনী, সাবান তৈরি এবং অনেক ব্যাধি চিকিত্সার মধ্যে। এই সব কারণে যে ধনিয়া বৈশিষ্ট্য অনন্য হয় কারণে।
কোষের ভিটামিন-খনিজ গঠন
ধনিয়া (বা এটি ধনিয়া নামেও পরিচিত) একটি উদ্ভিদ যা প্রায় 80 সেন্টিমিটার উচ্চ। দৃশ্যত এটি স্বাভাবিক parsley অনুরূপ: পাতা একই আকৃতি হয় এবং একটি হালকা সবুজ রং আছে। এটির পাতাগুলিতে ভিটামিন (B6, B5, B1, B2, C, B4, B9, পিপি, ই, কে) এর একটি প্রকৃত গুদাম রয়েছে, যার ফলে ধনে তার দরকারী বৈশিষ্ট্য দেখায়।
এই উদ্ভিদ খনিজ পদার্থ এবং ট্রেস উপাদান অনেক আছে। Cilantro এর গঠন হল:
- ক্যালসিয়াম;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- পটাসিয়াম;
- সোডিয়াম;
- ফসফরাস;
- ম্যাঙ্গানিজ;
- লোহা;
- আয়োডিন;
- দস্তা;
- সেলেনিয়াম;
- তামা।
ধনেপাতা বিভিন্ন তেলের সমৃদ্ধ। এটি ইথার, লিনোলিক এবং স্টেরিঙ্ক তেল রয়েছে। কিন্তু এই উদ্ভিদ আপ যে পুষ্টি এই তালিকা, সেখানে শেষ না! মশলা ব্যবহার করে, ধপঞ্জা প্যাকটিন, ফ্যাটি এবং জৈব অ্যাসিড, ট্যানিন, অ্যালাইয়ালড, জৈব অ্যাসিড এবং উদ্ভিদ ফাইবারের সাথে শরীরকে পূর্ণ করতে পারে।
স্বাস্থ্য বেনিফিট
ধনে কোঁকড়া বৈশিষ্ট্য অত্যন্ত চওড়া। এটি পুরোপুরি হৃদয়ের পেশী টোন, জাহাজ। অনিদ্রা, অর্শ্বরোগ, বমি এবং এমনকি মানসিক অসুস্থতা চিকিত্সার জন্য ঔষধ উত্পাদন জন্য ফার্মাকোলজি এটি প্রয়োগ করুন। এবং দাঁত ক্ষয় প্রতিরোধের জন্য, ধনে বীজ প্রায়ই ব্যবহার করা হয়। তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য তারা শক্তিশালী দাঁত, quench যে দাঁত এবং দাঁত জোর, তাদের মধ্যে রক্তপাত বন্ধ করুন।
উচ্চ রক্তচাপ থেকে যারা ভোগ করে তাদের জন্য খাবার প্রস্তুত করার সময় স্পাইস সিলেটটি যোগ করা উচিত, কারণ এটি দ্রুত তা হ্রাস করে। এই মশলা এছাড়াও stomatitis চিকিত্সার সাহায্য করবে।
ধনিয়া এর অপরিহার্য তেল এছাড়াও দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে। এটি গ্লুকোমা, কেরাতাইটিস, কনজেক্টেক্টিভাইটিস-এর একটি রোগ নিরাময় করার জন্য ব্যবহার করা হয় যে প্রতিকারের মিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত করা হয়। পেট, অন্ত্র, ধমনী উচ্চ রক্তচাপের রোগগুলিতে ব্যবহৃত ওষুধের মতো অপরিহার্য তেল যোগ করা ভালো।
অন্ত্রের ও পেটে রোগের মধ্যে মুরগির স্রাবের স্রোতকে অবদান রাখে, কীটপতঙ্গগুলি দূর করে এবং গর্ভাবস্থায় উন্নতি ঘটায়। সিলেন্ট্রো ইনফ্লুয়েশন স্কিন জঘন্য জন্য একটি এন্টিসেপটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং মহিলাদের স্তন ক্যান্সার স্তনের মধ্যে ফাটল চেহারা।
ধনে ফলের আছে, এবং তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যাবলীও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ tinctures বা broths জন্য, তারা সুদৃঢ় থেরাপিউটিক সূত্র প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের এডসগুলো দ্রুত পুনরুদ্ধারের অবদান রাখে যখন ঠান্ডা, নিউমোনিয়া, ব্রংকাইটিস ঘটায়। তারা জীবাণুসংক্রান্ত রোগের চিকিত্সা সাহায্য করবে: cystitis, pyelonephritis , prostatitis।
অপারেশনের পর পুনর্বাসনের জন্য রোগীদের খাদ্যের জন্য ধনধাঁধা যোগ করা ভালো, এটি ক্ষুধা পুনরুদ্ধার এবং পুরো পাচনতন্ত্রের কাজকে উত্তেজিত করে তোলে।
contraindications
ধনধারের অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে তা সত্ত্বেও, এটির জন্য তীব্র প্রতিক্রিয়া আছে। ধনেপাতা খেতে সুপারিশ করা হয় না, যখন:
- পোলেসিসিটাইটিস ;
- গ্যাস্ট্রিক্সের hyperacid ফর্ম;
- পেট বা ডোডেনামের আলসার;
- thrombophlebitis;
- উচ্চ রক্তচাপ;
- হার্ট অ্যাটাক;
- Ischemic হৃদরোগ
এছাড়াও, গর্ভাবস্থায় ধনুর্ধর মহিলা দ্বারা বাহিত না। মশলা একটি ছোট পরিমাণে থালা - বাসন একটি সুন্দর হাইলাইট হয়ে যাবে, কিন্তু তার অতিরিক্ত অপ্রীতিকর পরিণতি হতে পারে!