ধাঁধার ছাতা পরিবারের অন্তর্গত - এই উদ্ভিদটি ব্যাপকভাবে রান্নার এবং লোকের ঔষধে ব্যবহৃত হয় কারণ এর বিশেষ স্বাদযুক্ত গুণাবলী এবং সমৃদ্ধ গঠন।
এটা কোথা থেকে আসে?
ধনধুরের ফল প্রথমে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে প্রাধান্য বিস্তার করে, যেখানে উদ্ভিদ আসছে। ধীরে ধীরে, এটি বিশ্বের অনেক মানুষ মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, যেখানে এটি থালা - বাসন জন্য একটি seasoning হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রাচীনকালে তার ব্যবহার সম্পর্কে মিশরীয় প্যাপিরাসের তথ্য দ্বারা প্রমাণিত হয়, যেখানে তথ্য সংরক্ষিত ছিল যে এটি ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়েছিল এই ঐতিহাসিক দস্তাবেজটি 1550 খ্রিস্টপূর্বাব্দের হয়, এবং এভাবেই এটিকে কল্পনা করা যায় যে এই প্রতিকারটি আধুনিক রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি ও লোকশিক্ষায় সংরক্ষিত রয়েছে।
এই উদ্দেশ্যে, ধনিয়া ব্যবহার করুন - উদ্ভিদের ফল, সেইসাথে সবুজ শাক, যা ধনিয়া নামে পরিচিত। বীজগুলি অপরিহার্য তেলও তৈরি করে, যা প্রসাধনী, সুগন্ধি ও ফার্মাসিউটিকাল শিল্পে ব্যবহৃত হয়।
ধনাত্মক, তার উচ্চারিত বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি শুধু ভালই নয় বরং ক্ষতিও করে। সর্বোপরি, এটি 11 টি ভিটামিন, 5 মাইক্রোলেটমেন্ট এবং 5 ম্যাগনোট্রুথেন্ট রয়েছে, যা সবগুলিই কোনও জীব দ্বারা ভালভাবে সহ্য করে না। এটি আশ্চর্যজনক না যে ধনধাঁধা, দরকারী বৈশিষ্ট্য থাকা, এছাড়াও মতভেদ আছে, তাই biologically সক্রিয় পদার্থ সঙ্গে সম্পৃক্ত করা হচ্ছে।
ধনিয়া - দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং চিকিত্সা
চিনির চিকিত্সা চোখের চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় - উদাহরণস্বরূপ, কেরাতাইটিস , গ্লোকোমা এবং কনজেক্টেক্টিভাইটিস-এর জন্য ওষুধ তৈরিতে প্রয়োজনীয় ওষুধ ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, ফার্মাসিস্টরা শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলির আচরণে পরিকল্পিত ওষুধ তৈরিতে তার বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবহার করে।
স্তনের স্থানীয় চিকিত্সার জন্য, ধনধারার ভিত্তিতে নার্সিং মাগুলি একটি মলম তৈরি করে।
ধনধারার ডিপ্রেশনগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে ঠিক করতে সাহায্য করে, পরজীবীদের পরিত্রাণ পায় এবং ঠাণ্ডা লাগায় এবং ব্যথা কমাতে সাহায্য করে।
ধনে পাতা নিম্নলিখিত ভিটামিন থাকে:
- ভিটামিন এ;
- ভিটামিন গ্রুপ V1, V2, V3, V5, V4, V6, V9;
- ভিটামিন সি;
- ভিটামিন কে;
- ভিটামিন ই।
এইভাবে, ধনঞ্জয়কে একটি পরিপূর্ণ প্রতিকার বলে অভিহিত করা যেতে পারে, যা চিকিত্সার ক্ষেত্রে সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত - বর্ধিত ডোজ সঙ্গে এটি অনেক ক্ষতি করতে হিসাবে এটি এত প্রতিকার করতে পারে না।
ধনিয়া - তৃণমূল
ধনে সঙ্গে চা স্বাস্থ্য ক্ষতি করতে পারে, কারণ এটি একটি বিষাক্ত প্রভাব আছে, এটি বৃহৎ পরিমাণে গ্রহণ করা হয়, যদি। এটি জানা যায় যে ধনে কোঁকড়া থেকে রক্ষা পায়, এবং, যেমন আপনি জানেন, এই ধরনের বিষাক্ত পদার্থের সাথে ঔষধগুলি দেহে বিষাক্ত হয়ে যায়, যা পরজীবীদের টিকে থাকতে দেয় না।
একই কারণে, গ্লাসে বিশেষ করে প্রথম মাসের মধ্যে মশলা গর্ভাবস্থায় প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি করে।
এটি একটি ডায়াবেটিক প্রভাব আছে যে কারণে, ধনিয়া কিডনি রোগের রোগ contraindicated হয়।
এছাড়াও, যাদের দরিদ্র রক্ত জমাটবদ্ধ আছে তাদের খাদ্য ও ঔষধের জন্য নেওয়া উচিত নয় - লোহার উপস্থিতি রক্ত পাতলাতে সাহায্য করে এবং যদি আঘাত থাকে তবে অভ্যন্তরীণ রক্তক্ষরণ হতে পারে।
উচ্চ রক্তচাপের কারণে ধনেপাতা গ্রহণ করা যায় না কারণ এটি রক্তচাপ বৃদ্ধি করে। এই কারণে, যখন উচ্চ রক্তচাপ অনেক মশলা ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না।
এছাড়াও, এই উদ্ভিদের ফলগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগে বিপর্যস্ত করতে পারে, যার ফলে জটিলতা দেখা দেয়। এটা বিশেষ করে যারা মায়োকার্ডিয়াল ফুসফুস বা যারা এটি প্রবণতা আছে বেঁচে আছে জন্য সত্য।
একটি পেট আলসার বা গ্যাস্ট্রাইটিস সঙ্গে, উদ্ভিদ ফল নিষিদ্ধ করা হয়
যদি আপনি একটি খোলা ক্ষত উপর ধনিয়া এর রস প্রযোজ্য, তারপর এই ক্ষেত্রে জ্বলন্ত হতে পারে, এবং সেইজন্য এটি একটি কেন্দ্রীভূত বিন্যাসে ব্যবহার করা উচিত নয়।
একটি ধনিয়া প্রতিস্থাপন চেয়ে?
গ্রীস প্যানাসলে দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, কিন্তু আপনি প্রস্তুত থাকা প্রয়োজন, যে এটি অন্য উদ্ভিদ, অন্যান্য বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ গুণাবলী সঙ্গে।
ফলগুলি জিরা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে, কিন্তু এই ক্ষেত্রে কোন স্বতন্ত্র পরিচয় থাকবে না।