কোন রাশিয়ান বিবাহের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ একটি উত্সব টেবিল। সম্ভবত বিশ্বের কোন দেশে একটি বিবাহের অনুষ্ঠান আমাদের ঐতিহ্য মেলাতে পারে। তবে, বেশিরভাগ দেশে বড় বড় ভোজসভার আয়োজনের প্রথা বিদ্যমান ছিল। ইউরোপে, অনেক শতাব্দী ধরে, বেশ কয়েকদিনের জন্য বিবাহ পালিত হয় এবং উত্সব টেবিলের উপর প্রচুর হয়েছে। আজ পর্যন্ত, আধুনিক যুবকদের এই ঐতিহ্য থেকে দূরে সরানো হয়েছে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই, এই সংস্থার বস্তুগত সম্ভাবনার এবং জটিলতার কারণে। যাইহোক, আমাদের দেশে কোন অসুবিধা সত্ত্বেও, বিবাহ খুব কমই একটি পূর্ণাঙ্গ উত্সব ভোজ ছাড়া সঞ্চালিত হয়।
আজ পর্যন্ত, বিয়ের উদ্যাপন করার অনেক উপায় আছে। এবং একটি শালীন বিবাহের ডিনার, এবং ভোজ, এবং একটি পূর্ণ বিবাহের ভোজ তারা মেনু সাধারণ মৌলিক উপাদান আছে যে অনুরূপ। প্রশ্ন "কিভাবে একটি বিবাহের জন্য একটি মেনু করতে?" বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বাড়িতে যারা একটি উত্সব ভোজন ব্যবস্থা চালু হয় জন্য প্রাসঙ্গিক। একটি ক্যাফে বা রেস্টুরেন্টে বিবাহের জন্য মেনু এই বিষয়ে একটি মহান অভিজ্ঞতা আছে প্রতিষ্ঠানের কর্মচারী করতে সাহায্য করে। বাড়িতে বা একটি ক্যাফে এ একটি বিবাহের জন্য আনুমানিক উত্সব মেনু নিম্নলিখিত খাবারের অন্তর্ভুক্ত:
- ঠান্ডা নাস্তা কোল্ড স্টাটার প্রথম পরিবেশিত হয়। প্রায় কোনও বিবাহিত অতিথিরা মদ্যপ পানীয় যথেষ্ট পরিমাণে ব্যবহার করেন তা বিবেচনা করে, সারণীতে অনেক খাবার থাকতে হবে। একসঙ্গে টেবিলের উপর ঠান্ডা খাবার খেলে স্নাল করা এবং পোড়া মাছ, ক্যাভিয়ার;
- গরম appetizers ঠান্ডা সঙ্গে একসঙ্গে পরিসেবা;
- মাছ। জেলিড বা স্টাফফাফ মাছটি বিবাহের জন্য এমনকি সবচেয়ে সহজ মেনুর একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসেবে বিবেচিত হয়। ঠান্ডা খাবার পরে মাছটি পরিবেশন করা হয়;
- সীফুড খাবার চিংড়ি, স্কুইড, মিউজেল থেকে সালাদ এবং নাচ পুরোপুরি একটি বিবাহের জন্য কোন উত্সব মেনু বৈচিত্রপূর্ণ;
- মাংস থেকে খাবার এই খাবার পরিবেষ্টিত হয় সীফুড সালাদ পরে। মাংসের খাবার সবসময় উত্সব টেবিলের উপর মহান চাহিদা হয়, তাই তারা বাড়িতে বা একটি ক্যাফেতে একটি বিয়ের জন্য মেনু অন্তর্ভুক্ত করা উচিত;
- সবজি এবং মাশরুম থেকে খাবারের গ্রীষ্মে বা শরৎকালে বিবাহের জন্য তাজা শাকসব্জির খাবারগুলি মেনুর একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। শীতকালে এবং বসন্তকালে, তাজা সবজি কখনও কখনও sauerkraut এবং salted, এবং মাশরুম সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হয়;
- প্রধান গরম খাবার পেশাদারী রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের সুপারিশ যে হিসাবে বিবাহের ভোজ জন্য প্রধান খাবারের একসঙ্গে টেবিল সাজাইয়া যে টেবিল নির্বাচন করুন। উদাহরণস্বরূপ, একটি সম্পূর্ণ টার্কি, পিগলেট, মাছ। এই পোষাক ভোজ প্রারম্ভে টেবিলের মাঝখানে স্থাপন করা যেতে পারে, এবং উষ্ণ আপ এবং কাটা তাদের পরিসেবা জন্য সময় করা;
- ডেজার্ট। একটি বিবাহের জন্য কোন মেনুতে - বাড়িতে, একটি ক্যাফে বা রেস্টুরেন্টে, একটি উত্সবকর পিষ্টক অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। টেবিল, চা এবং কফি উপর পিষ্টক একসঙ্গে পরিবেশিত, গেস্ট সিস্টেমের পছন্দ অনুযায়ী। বিবাহের পিষ্টক সাধারণত ওজন দ্বারা রন্ধন করা হয় - 10 গেস্ট জন্য প্রায় 1.5-2 কেজি। একটি বিবাহের পিষ্টক জন্য একটি সস্তা মেনু জন্য বেশ সহজ হতে পারে। এবং যদি উপাদান সম্ভাবনার অনুমতি, এটি একটি মাল্টি টায়ার্ড, সুন্দর সজ্জিত বিবাহের পিষ্টক অর্ডার সম্ভব।
একটি বিবাহের জন্য একটি মেনু তৈরীর যখন, গেস্ট সিস্টেমের পছন্দ বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।
দম্পতি প্রকৃতি বা বাড়িতে বিবাহের দ্বিতীয় দিন উদযাপন পছন্দ হিসাবে এটি জন্য অসাধারণ নয়। বিবাহের দ্বিতীয় দিন মেনু তাই বিভিন্ন হতে পারে না। এটা বিশ্বাস করা হয় যে যথেষ্ট 2-3 ধরনের সালাদ, বিভিন্ন ধরনের খাবার এবং একটি গরম ডিশ। প্রকৃতিতে একটি বিবাহের জন্য গ্রীষ্ম মেনুতে, আপনি শিশ কিবব এবং grilled সবজি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন একটি চমৎকার ডিশ একটি brazier উপর বেকড একটি মাছ। বাড়িতে, বিবাহের দ্বিতীয় দিনে মেনুতে, আপনি মুরগির অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন