নববর্ষের ছুটির দিনগুলির সাথে, এমনকি সবচেয়ে অবহেলিত mistresses কিভাবে তাদের স্বজাতরা যেমন সুস্বাদু চর্চা করা সম্পর্কে চিন্তা করতে শুরু এবং একটি নতুন বছরের টেবিল কল্পনা করা সম্পূর্ণরূপে অসম্ভব বিভিন্ন pastries ছাড়া - কেক, pies, কেক এবং বিস্কুট। যেমন আপনি জানেন, কোনও পিকিং রান্না করা সাফল্যটি মূলত না শুধুমাত্র রেসিপি, বরং এটি তৈরি করতে ব্যবহৃত ফর্ম মানের উপর নির্ভর করে। আমরা আজ পোড়ানো জন্য ধাতু molds প্রধান বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলতে হবে।
কিভাবে একটি ধাতু বেকিং ডিশ চয়ন?
সুতরাং, বেকিং থেকে ধাতু ফর্ম সব সমৃদ্ধ বৈচিত্রের বুঝতে দিন:
- প্রথমত, আসুন আমরা হাতে খুব সুন্দর নাও, ঢালাই লোহা এর নির্ভরযোগ্য এবং প্রায় শাশ্বত ফর্ম। খাবারের জন্য একটি উপাদান হিসাবে লোহা ঢালাই একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়েছে এবং এটা দুর্ঘটনাজনিত নয়। প্রথমত, এটি থেকে পাত্রগুলি ক্ষয় এবং বিকৃতির বিষয় নয়। দ্বিতীয়ত, এটি তাপ সমানভাবে বিতরণ করা হয়, যার অর্থ অপ্রত্যাশিত বিস্ময়গুলি পোড়া প্রান্ত এবং অজ্ঞানহীন মধ্যম আকারের আকারে মুছে ফেলা হয়। সমস্ত ঢালাই লোহা খাবারের চরিত্রগত যে একমাত্র অসুবিধা যথেষ্ট ওজন। এই উপাদান সাধারণত বেকিং কেক, রুটি, figured কুকি ("বাদাম", "মাশরুমে"), ওয়েফার এবং কেক জন্য ধাতু ফর্ম তৈরি হয়।
- ইস্পাত থেকে প্যাকিং জন্য ফর্ম ঢালাই লোহা তুলনায় অনেক বেশি উপস্থাপিত এবং তাদের তুলনায় কার্যকরীভাবে কিছু ওজন না। আজকের জন্য এটি সব ধাতু ফর্ম মধ্যে polarity পদ নেতৃস্থানীয় হয় যে ইস্পাত ফর্ম। কারণে ছোট প্রাচীর বেধ এবং যান্ত্রিক ক্ষতি প্রতিরোধের কারণে, তারা আপনাকে দ্রুত এবং সঠিকভাবে বিভিন্ন বিস্কুট, কুকিজ এবং পিজা সিকুয় করতে দেয়। উপায় দ্বারা, বিশেষ করে জন্য সুবিধাজনক
বেকিং বিস্কুট বিভিন্ন ধরনের ধাতু ফর্ম বিভক্ত: বৃত্তাকার, ওভাল এবং আয়তক্ষেত্রাকার। কিন্তু তারা খুব সাবধানে হ্যান্ডেল করা প্রয়োজন, কারণ সময়ের সাথে সাথে তাদের "গুছিয়ে ফেলা" বৈশিষ্ট্য রয়েছে। - প্রারম্ভিকের জন্য, অ-স্টিক লেপ দিয়ে মেটাল তৈরি হয়, যা অন্তত ফ্যাট দিয়ে রান্না করা যায়, অবশ্যই তা পছন্দ করা হবে। কিন্তু বাস্তব প্রফেস তাদের অবিশ্বাসের সাথে আচরণ করে, কভারেজ ছাড়াই কম কদর্য স্টিল ফর্ম পছন্দ করে। এবং আসলে, একটি নির্দিষ্ট ডিগ্রী সতর্কতা সঙ্গে নন-লাঠি ধাতু molds ব্যবহার করুন: pastries সরাসরি তাদের মধ্যে কাটা না, ধারালো তাপমাত্রা পরিবর্তন অধীন না এবং ধোওয়া জন্য আবর্জনা ডিটারজেন্ট ব্যবহার করবেন না।