ঐতিহ্যগত রাশিয়ান স্যুপ তার স্বাভাবিক পরিবর্তনের মধ্যে সুবর্ণ বাঁধাকপি প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু আমরা তাত্ক্ষণিক প্রাপ্যতা মধ্যে শুধুমাত্র তাজা cabbages আছে যখন দরকারী হতে হবে টিপস যাও রেসিপি উত্সর্গীকৃত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। আজ আমরা আপনাকে বলবো কিভাবে তাজা বাঁধাকপি থেকে বাঁধাকপি স্যুপ তৈরি করতে হবে।
মুরগির সাথে সুস্বাদু ডাব স্যুপ
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস বা পানি - ২ লিটার;
- শুকনো সাদা মাশরুম - 1 / 4-1 / 3 আইটেম;
- বাছাই মুরগির - 300 গ্রাম;
- আলু (মাঝারি আকারের টিউব) - 3 পিসি।;
- তাজা বাঁধাকপি - 1/4 মাথা;
- ভিনেগার - 4 চামচ চামচ;
- একটি বাল্ব এবং একটি মাঝারি আকারের গাজর।
প্রস্তুতি
মুরগীর রান্না করার পরে, আপনার এখনও একটি অত্যাশ্চর্য স্যুপ আছে, যা আমরা বাঁধাকপি স্যুপের জন্য বেস হিসাবে ব্যবহার করতে চাই। আমরা আলু এবং কাটা বাঁধাকপি পাতা বিরক্ত মাংশের কিউব মধ্যে করা। 30 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন তাপে সবজি রান্না করুন, এবং এই সময়ে, গরম পানিতে মাশরুম সরাবেন। আধা ঘন্টার পরে, নরম সাদা মাশরুম মুরগির মধ্যে জুড়ুন।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, পেঁয়াজ এবং গাজর ডুবা হতে দিন। 6-7 মিনিট পরে, মুরগির ও ভিনেগারের সাথে স্যুপের মধ্যে পেস্টটি জুড়ুন। আপনার পছন্দসই অ্যামিডিক স্যুপের উপর নির্ভর করে, আপনার নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে পরবর্তীটি যোগ করা যেতে পারে। 10-15 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে শেকম জোর দিন, এবং তারপর প্লেট এবং টাটকা আজ এবং খরা ক্রিম উপকারী অংশ ঢালা।
তাজা বাঁধাকপি সঙ্গে নিরামিষাশী বাঁধাকপি স্যুপ
উপাদানগুলো:
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 4 লিটার;
- তরুণ বাঁধাকপি - 750 গ্রাম;
- leeks (সাদা অংশ) - 1 টুকরা;
- গাজর, পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- আলু কন্দ - 2 পিসি।;
- রসুনের দাঁত - 4 পিসি।;
- লরেল পাতা - 3 টুকরা;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- মেথি, মিষ্টি মরিচ এর মটর - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
যদি আপনি আরো সুস্বাদু বাঁধাকপি স্যুপ পেতে চান, তাহলে মাশরুম এবং সবজি স্যুপ স্যুপ ব্যবহার করুন, কিন্তু যদি আগে থেকেই ব্রোশার প্রস্তুত করার সময় হয় না, তাহলে স্বাভাবিক পরিষ্কার পানিও চলে যাবে - রান্নার সময়, সবজি ও লরিল তাদের সুবাস দেবে।
উষ্ণ মুরগির মধ্যে আমরা আলু এবং cubes of cubes রাখা। কন্দ ময়লা না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করুন। এদিকে, গলিত মাখনের উপর, আমরা একটি বাল্ব এবং গাজর এবং রসুন সঙ্গে একটি লেকে পাস। যখন রোস্ট আধা-প্রস্তুতিতে আসে, আমরা সুগন্ধি মরিচ এবং মেথি দিয়ে সুস্বাদু করি, এবং তারপর এটি একটি উষ্ণ মুরগির মধ্যে স্থানান্তর করুন। যেহেতু আমরা এই রেসিপি জন্য তরুণ বাঁধাকপি ব্যবহার, আমরা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এটি রান্না করা প্রয়োজন হয় না, আক্ষরিক 10 মিনিট পাতা নরম করতে যথেষ্ট, এবং এই, ঘুরে, স্যুপ প্রস্তুত হয় মানে।
তাজা এবং sauerkraut সঙ্গে মাংস স্যুপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- হাড় নেভিগেশন গরুর মাংস - 600 গ্রাম;
- জল - 4 লিটার;
- টমেটো পেস্ট - 90 গ্রাম;
- মাখন - 6 টেবিল চামচ চামচ;
- তাজা তরুণ বাঁধাকপি - মাথা 2/3;
- sauerkraut - 2 1/2 আইটেম;
- গাজর - 2-4 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2-4 পিসি।;
- আলু - 3 পিসি।;
- শুকনো সাদা মাশরুম - 10 পিসি
প্রস্তুতি
ধূমপান মাংস brazier বা পাত্রের নীচের অংশ এবং ঢেলে পানি। মাংসের পাশাপাশি, প্যানের মধ্যে 6-8 টি পেপারকোনার এবং লরেলের দুটি পাতা রাখুন। আমরা আগুনে প্যান বা ব্রাজিয়ারটি রাখি এবং ব্রোথ রান্নার দিকে এগিয়ে যাই, যা একটি ঘন্টা এবং আধ ঘন্টা পর্যন্ত স্থায়ী হবে। এটা
যখন মুরগির তৈরি হয়, এটি একটি গজ বা ছোট কোষের সাথে একটি ছোপ দিয়ে পাস করা উচিত, এবং আলুটা কিউব সহ স্টোভ ফিরে কাটা কাটার পুকুরে গাজর দিয়ে পেঁয়াজ বের করে, টমেটো পেস্ট এবং কাটা সাদা মাশরুমকে ফ্রাইং করে রাখুন, এবং মাশরুম ময়দা জলে ভিজানোর পর অবশিষ্ট তরল ঢালুন। আমরা দুটো ধরণের বাঁধাকপি সহ স্যুপের মধ্যে স্থানান্তরিত করি। আরেকটি ২0 মিনিটের মধ্যে টমেটো পেস্টের সাথে তাজা এবং সুরোক্রেট দিয়ে বাঁধাকপি স্যুপ রান্না করুন, তারপর সস ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।