গ্রীষ্মে শুধু উষ্ণ আবহাওয়ার জন্য নয়, তাজা ফল এবং সবজি জন্য। শীতকালে টমেটো টমেটো দোকান এ ক্রয় করা যেতে পারে, কিন্তু স্বাদ গ্রীষ্মে পাওয়া যায় যারা সরস ফলের স্বাদ থেকে দূরে রয়ে যায় শীতকালে, পাকা শাকসব্জি ব্যবহার করা হয়। কিন্তু ঠান্ডা আবহাওয়াতেও আপনি তাজা শাকসব্জির সালাদ দিয়ে নিজেকে উপভোগ করতে পারেন।
শীতকালে তাজা জন্য টমেটো রাখতে কিভাবে রেসিপি, একটু। বেশিরভাগ সময় নিম্নলিখিত বিকল্প প্রস্তাব করা হয়:
- টমেটো একটি কাগজ টাওয়ার উপর ধুয়ে এবং শুকিয়ে করা প্রয়োজন;
- ব্যাংকগুলিকে নির্বীজিত এবং শুকনো করা উচিত;
- শুকনো ধোওয়া টমেটো জাল যোগ করা হয়, অ্যালকোহল দিয়ে ঢেলে;
- অ্যালকোহল প্রজ্বলিত হয়, ব্যাংক দ্রুত শুষ্ক নির্বীজিত ধাতু lids সঙ্গে বন্ধ করা হয়, চালু এবং আচ্ছাদিত করা হয়;
- একটি শীতল শুষ্ক জায়গায় যেমন টমেটো সংরক্ষণ করুন।
এই বিকল্পের জন্য, টমেটো 2 মিলি মিলি 50 মিলিটার প্রয়োজন হবে। এলকোহল। টমেটো সংরক্ষণের যতটা সম্ভব সম্ভব জলের মধ্যে অক্সিজেনের অভাবে, যা অ্যালকোহল বার্ন করার প্রক্রিয়াতে যায়। বায়ু শেষ হওয়ার পর, আগুন বের হয়ে যায়, এবং টমেটো বায়বীয় স্পেসে থাকে।
কিন্তু এই ধরনের পরীক্ষার ফলাফল সবসময় উৎসাহিত হয় না। এখনও, টাটকা টর্টরা সংরক্ষণের অন্যান্য উপায় আছে।
কিভাবে টমেটো টমেটো রাখতে হবে?
এখানে আরো কিছু টিপস:
- শীতকালে সংরক্ষণের জন্য মোটা ঘিরে থাকা টমেটো চাষকে বেছে নিন। দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ জন্য বিশেষভাবে উত্সারিত টমেটো আছে। উদাহরণস্বরূপ, তৃপ্ত জর্মাফের জিনতাত্ত্বিকেরা তুষারের প্রতিরোধক হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল, কিন্তু এটি দীর্ঘস্থায়ী সঞ্চয়ের জন্য সাজানো রূপে পরিণত হয়েছিল। এছাড়াও টমেটো লং কিপার এবং মাস্টারপিস-1 উপযুক্ত।
- টমেটো আরও দীর্ঘস্থায়ী রাখার জন্য, আপনাকে ওয়ার্কপিসটি বেশ সবুজ বা অর্ধেকযুক্ত, তথাকথিত দুধের প্রজনন, টমেটোগুলির জন্য বেছে নিতে হবে।
- টমটস অখণ্ডতা জন্য চেক করা হয়, সাবধানে আর্দ্রতা থেকে মুছে ফেলা এবং একটি ধারক মধ্যে স্ট্যাকেড peduncle আপ পাশের এক সারি।
- সুগন্ধযুক্ত, শুষ্ক এলাকায় টমেটো দিয়ে পাত্রে রাখুন। বায়ু তাপমাত্রা 8-10 ডিগ্রী অতিক্রম করতে হবে না।
অবশ্যই, অ্যাপার্টমেন্টে টমেটো রাখা অসম্ভব। প্রথমত, একটি সাধারণ অ্যাপার্টমেন্টে এই জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রা অবস্থার তৈরি করা খুব কঠিন, কারণ মানুষ রুমে গরম বাতাস প্রয়োজন দ্বিতীয়ত, একটি অ্যাপার্টমেন্ট মধ্যে প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা স্তর বজায় রাখা কঠিন।
একটি অ্যাপার্টমেন্ট মধ্যে টমেটো সংরক্ষণ কিভাবে?
আপনি যদি এপার্টমেন্টে টমেটো রাখতে চান, তাহলে আপনার জন্য নিম্নলিখিত টিপস:
- একটি টমেটো প্রস্তুতি টমেটোরগুলিও সবুজ বা অর্ধ-পাকায় নেওয়া হয়। টয়লেটগুলি বন্ধ করা উচিত এবং 2-3 মিনিটের জন্য পানিতে টমেটো উষ্ণ করা উচিত। জল তাপমাত্রা 65 ° সি উপরে না হওয়া উচিত উষ্ণতা তুষারপাত থেকে টমেটো রক্ষা করে।
- গরম টমেটো শুকানোর পর। আপনি একটি টুয়েল উপর তাদের এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মুছা পারেন।
- তারা। অগভীর ড্রয়ার ব্যবহার করা ভাল। তারা সাবধানে পরিষ্কার করা উচিত, নীচে একটি ভদ্রতায় ভর্তি একটি সংবাদপত্র সঙ্গে ছড়িয়ে উচিত।
- আপনি একটি ধারক মধ্যে টমেটো করা আগে, এটি মদ মধ্যে ভাঁজ তুলো উল সঙ্গে মুছে ফেলা উচিত। সুতরাং, টমেটো ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে যে সমস্ত সুবৈরীগুলি হত্যা করা হয়।
- ধারকটি এক স্তর দিয়ে ভরাট হয়ে গেলে, অন্য একটি শীট অ্যালকোহলটি স্থাপন করা হয় এবং টমেটোটির দ্বিতীয় স্তরটি উপরে অবস্থিত। একটি ধারক সর্বোচ্চ স্তর সম্ভাব্য সংখ্যা তিনটি।
আরেকটি বিকল্প অ্যালকোহলে ভর্তি একটি সংবাদপত্র প্রতিটি টমেটো মোড়ানো জড়িত। প্রতিটি প্যাকেজ একটি বাক্সে স্ট্যাক করা হয়, এছাড়াও স্তর মধ্যে। তারপর
দুর্ভাগ্যবশত, একটি উচ্চ স্তরের আর্দ্রতা সঙ্গে একটি রুমে একটি দীর্ঘ সময় টমেটো রাখতে কাজ করবে না। পেট ও কাগজ উভয়ই আর্দ্রতা পুরোপুরি শুষে নেয় এবং টমেটো তাদের মধ্যে ঘর্ষণ শুরু হয়।
অ্যাপার্টমেন্টে ঠিক কোথায় টমেটো সংরক্ষণ করতে হবে, রুমের বায়ুচলাচলের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে নিজেকে নির্ধারণ করা সবচেয়ে ভাল। বেশিরভাগ সময়, টমেটো বিছানায় সংরক্ষণ করা হয়: সুতরাং তাদের সততা আপোস করা হয় না, এবং এই স্থানে আর্দ্রতা উচ্চ নয়।