চিলি পরিদর্শন এবং জাতীয় খাবারের চর্বি স্বাদ না, যা একটি অবিশ্বাস্য বৈচিত্র দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - একটি অযাচিত কর্ম। এই দেশের রন্ধনপ্রণালী চিলির জাতীয় খাবার এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের একটি অত্যন্ত অস্বাভাবিক মিশ্রণ, যা ইউরোপ থেকে অভিবাসী থেকে ধার করা হয়।
চিলি রন্ধনপ্রণালী বৈশিষ্ট্য
চিলির খাবারের চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে রেসিপিগুলির মধ্যে অপরিহার্য পার্থক্য।
- পর্বতশৃঙ্গ এলাকায়, খাবারগুলি সরলীকরণ এবং খাবারের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত একটি ছোট পরিমাণ উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। যাইহোক, মেষশাবক, ভেড়ার বাচ্চা এবং আলপাকা যেমন অস্বাভাবিক ধরনের ব্যবহার এখানে সাধারণ;
- কেন্দ্রীয় উপত্যকা বিভিন্ন ধরণের থালা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, কারণ এটি এখানে রয়েছে যে ইউরোপীয় ঐতিহ্যের প্রভাব সবচেয়ে লক্ষণীয়। এখানে মাংসের খাবারের প্রস্তুতির জন্য, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং হাঁস পালন করা হয়।
কিন্তু দেশের খাবারেও সাধারণ বৈশিষ্ট্যগুলি উচ্চারিত হয়েছে:
- প্রচুর শাকসব্জির খাবারের মধ্যে উপস্থিতি: রসুন, মরিচ, ভুট্টা, একটি আলু, হাঁটু এবং অন্যান্য;
- বিভিন্ন ফলের প্রচুর যা তাজা এবং ব্যবহৃত হয় জ্যাম, জ্যাম, তাদের থেকে রস।
চিলি খাদ্য
এখনও কোন পর্যটক স্থানীয় খাবারের প্রতি উদাসীন রয়ে গেছে। জলবায়ুকে ধন্যবাদ, দেশে ভৌগোলিক অবস্থা রয়েছে প্রচুর ফলমূল, শাকসবজি এবং সীফুড। খাবারের মিশ্রণ সিজনের উপর নির্ভর করে। ভ্রমণকারীরা বিভিন্ন ধরণের কাসারোল, পুষ্টিকর সুগ, সুগন্ধযুক্ত সসেজগুলি, শেলফিশ, দেওয়া হয়। চিলি অন্যান্য শয়তান, মাছ এবং শেলফিশ প্রজাতি ব্যবহার করে যা অন্যান্য দেশে পাওয়া যায় না।
আরামদায়ক রেস্টুরেন্টে, পর্যটকরা ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি উপভোগ করে এবং সান্টিয়াগো সফরকারীরা কেন্দ্রীয় লা ভেজা ফুড মার্কেটের কাছে তাদের স্বাদ নিতে পারে।
নিম্নলিখিত জাতীয় খাবারগুলি উপভোগ করা উচিত:
- ঐতিহ্যবাহী চিলির পিস - "আমানদাস" ওভেনের কাছে পাঠানোর আগে কুকুরটি ডিমগুলোতে ডুবিয়ে দেয়। ভর্তি একটি pinot বলা হয় - মাংস, পেঁয়াজ, জলপাই এবং বাটি ডিম একটি মিশ্রণ। পাজগুলিও পনির বা সবজি দিয়ে চরাও। "এম্পনাডাস" সব জায়গায় বিক্রি হয় - রেস্তোরাঁ থেকে মুদির দোকানে;
- পেস ভর্তি অন্য থালা জন্য একটি উপাদান হিসেবে কাজ করে - ভুট্টা পিষ্টক বা "পেস্ট ডি Choclo"। ফর্ম নীচে নীচে একটি পিন আউট করা, এবং উপরে মরিচ আটা থেকে তৈরি মিষ্টি আধা কেজি পুরু স্তর আচ্ছাদিত করা হয়। এই আশ্চর্যজনক পাই চেষ্টা, গ্রীষ্মে চিলি আসা;
- এক গ্রীষ্মের সুস্বাদু খাবার - "উমিটা", যা একটি ভুট্টা কাঁকড়া মধ্যে আবৃত একটি ভুট্টা কেক। এটি উষ্ণ জল বা বাষ্পীয় মধ্যে উষ্ণ হয়। চিলি এর রন্ধনপ্রণালী কি শিখতে এটি ট্রিপ আগে আঘাত না। সবচেয়ে সাধারণ খাবারের ফটোগুলি ইন্টারনেটে পাওয়া যাবে, সেইসাথে তাদের গঠন;
- যার দ্বারা এটি একটি পর্যটক পাস অসম্ভব, এটি একটি "পংক্তি", মশলা, যা সমস্ত থালা - বাসন সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। এটি পেঁয়াজ কাটা টমেটো, মরিচ আজি, পেঁয়াজ, ধনে থেকে তৈরি করা হয়।
এছাড়াও জনপ্রিয় খাবারে সবজি "সনাতন", চর্বিযুক্ত মাংস "আসাদো", স্যুপ "কাসুয়াও" এবং অনেকের অন্যান্য ধরণের রাগ আউট অন্তর্ভুক্ত।
| | |
মাছের খাবার
চিলি রন্ধনপ্রধান মাছ এবং সীফুড থেকে সুস্বাদু খাবারের পূর্ণ। তারা মাছের ব্যাপক পরিচিত প্রজাতি থেকে প্রস্তুত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, "পাইলা মারিনা" একটি বিখ্যাত সিফিলিস স্যুপ, সিলেট, রসুন, পেঁয়াজ, মশলা এবং আজব আরেকটি থালা, স্যুপের কথা স্মরণ করিয়ে দেয়, কিন্তু আরো জটিল গঠন দ্বারা - "কার্টো"। এর উপাদানগুলি হল মাছ, শেলফিশ, সবজি এবং আলু।
তাজা মাছ চেষ্টা, অর্ডার "seviche" মাছ লেবু বা চুন মধ্যে marinated হয়। গাভী আদা, ভুট্টা মিশ্রণ সঙ্গে পরিবেশিত হয়।
| | |
পানীয় চিলি
চিলি থেকে পানীয় একটি পৃথক বিষয়। তার ওয়াইন পণ্য জন্য দেশ বিখ্যাত। অতএব, একটি উপযুক্ত ওয়াইন বিভিন্ন সঙ্গে খাবারের খাওয়া পছন্দ। ঐতিহ্যবাহী পানীয় হল পিস্কো এটা সত্যিই কি নির্ধারণ করা কঠিন, কিছু দ্রাক্ষা ভাডো এটি কল, অন্যদের ব্র্যান্ডি কল এটি। এল্কি উপত্যকায় উত্পাদিত "পিসকো"
কোনও পার্টি "পিসকো সাসার" ছাড়াই জায়গা নেয় - চিলিয়নের সবচেয়ে প্রিয় ককটেল মিশ্রণটি হল পিস্কো, তাজা স্নানোজনিত লেবুর রস বা লেবু, ডিমের সাদা, সিরাপ এবং জীবাণু (তিক্ত মদ্যপ পানীয়)। এছাড়াও আনারস আইসক্রিম এবং "পেপেনো-টেরোমোটো" ওয়াইনের উপর ভিত্তি করে একটি ককটেল রয়েছে।
এছাড়াও চিলি খুব জনপ্রিয় চা: কালো, সবুজ বা ঐতিহ্যবাহী চিলির "সঙ্গী", এটি আপনি দেশের কোন প্রতিষ্ঠান খুঁজে পাবেন।
চিলির পাখি অবশ্যই কেউ উদাসীন ছেড়ে যাবে না, এবং সবাই এখানে আপনার পছন্দ অনুসারে একটি থালা চয়ন করতে পারেন।
| | |
