স্বাস্থ্যের গ্যারান্টি শরীরের ভিটামিনের ভারসাম্য, এবং আজ আমরা তাদের সবচেয়ে আকর্ষণীয় সম্পর্কে কথা বলতে হবে। ভিটামিন বি 1২ বা সায়ানোকোবলামিন একটি জল-দ্রবণীয় পদার্থ যা একটি কোবাল্ট অণু ধারণ করে। তিনি ভিটামিন বি গ্রুপের সর্বশেষ আবিষ্কার করেন। ভিটামিন বি 1২ এর অভাবটি বেশ গুরুতর পরিণতি পায়, যা নিচে আলোচনা করা হবে।
শরীরের মধ্যে B12 ভূমিকা
Cyanocobalamin প্রোটিন বিপাক মধ্যে জড়িত হয়, অ্যামিনো অ্যাসিড গঠনে অবদান, এবং হেমটোপোজিসিস প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে - এইজন্য ভিটামিন B12 অভাব সঙ্গে, অ্যানিমিয়া সম্পর্কিত হয়।
Cyanocobalamin ছাড়া, এনজাইম একটি সংখ্যা সংশ্লেষণ সম্পূর্ণ হয় না, উপরন্তু, ভিটামিন একটি antisclerotic প্রভাব আছে, তাই এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস একটি প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
ভিটামিন বি 1২ এর অভাবের কারণগুলি
Cyanocobalamin এর অভাব exogenous কারণ (B12 ধারণকারী খাদ্যের অভাব) এবং অন্তঃকরণীয় (কস্তলা তথাকথিত অভ্যন্তরীণ ফ্যাক্টর অভাব, যারা ভিটামিন এর স্বীকৃতি জন্য দায়ী) সঙ্গে যুক্ত করা হয়।
প্রথম ক্ষেত্রে, ভিটামিন বি 1২ অভাবের লক্ষণগুলি স্পষ্টত হয় মাংস, মাছ, পনির, ডিম এবং দুগ্ধজাত খাবার থেকে বাদ দেওয়া। কারণ vegans সাবধানে cyanocobalamin স্তর নিরীক্ষণ এবং ভিটামিন কমপ্লেক্স সাহায্যে তার স্টক পুনঃস্থাপিত পরামর্শ দেওয়া হয়।
দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, ভিটামিন বি 1২ এর অভাবের লক্ষণগুলি গ্যাস্ট্রিক মিকোসা, বংশজাত ফ্যাক্টর, হৃৎপিণ্ডসংক্রান্ত আক্রমন, গ্যাস্ট্রিকস্, খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম , পেট ক্যান্সারের ক্ষতিকারক সংমিশ্রণে যুক্ত থাকে।
কিভাবে cyanocobalamin অভাব উদ্ভাসিত হয়?
ভিটামিন বি 1২ বি 9 (ফোলিক অ্যাসিড) এর সাথে কাজ করে এবং এর অভাবের সাথে এটি রয়েছে:
- হেমটোপোজিসের লঙ্ঘন এবং বিশেষ করে লাল রক্ত কোষের গঠন, যা রক্ত বিশ্লেষণের দ্বারা প্রকাশ করা হয়;
- লাল রক্ত কণিকার সংখ্যা হ্রাসের পটভূমিতে অ্যানিমিয়া;
- স্নায়ুতন্ত্রের পরাজয়ের, পক্ষাঘাত, হাত, আঙ্গুলের অজ্ঞানতা;
- ক্রনিক ক্লান্তি সিন্ড্রোম;
- ঘুম অস্বাভাবিকতা, বিষণ্নতা, বিরক্তি
উপরন্তু, ভিটামিন বি 1২ এর অভাব যেমন উপসর্গ, ক্ষুধা হ্রাস, অন্ত্রের উপসর্গ, জিহ্বা জংগল, পেট (আচিলিয়া) দ্বারা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড উৎপাদন বন্ধ করে দেয়।
সোর্স B12
সায়ানোকোবলামিনের অদ্ভুততা উদ্ভিদ উৎপাদনের উৎপাদনের প্রায় সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি, তাই ভিটামিন বি 1২ এর অভাবের লক্ষণগুলির কারণে শুধুমাত্র অভাবের ঝুঁকি হতে পারে
- জীবজন্তু এবং লিভারের কিডনি;
- অক্টোপাস, হেরিং, ম্যাকেরল;
- গরুর মাংস, মেষশাবক;
- চিংড়ি চাদর এবং গাউদা;
- চিকেন ডিম (বিশেষত জক);
- দুধ, খরা ক্রিম দ্যাহাত
একটি প্রাপ্তবয়স্ক জন্য B12 দৈনিক আদর্শ: 2.6-4 μg এছাড়াও, ভিটামিন একটি ব্যক্তির বড় অন্ত্র মধ্যে সংশ্লেষিত হয়, কিন্তু সেখানে এটি হজম হয় না।