আজ, আরও বেশি লোক মিষ্টি কিনতে অস্বীকার করে: উজ্জ্বল সিন্থেটিক রং, চিনির পরিপূরক, গন্ধ প্রসাধনকারী, স্বাদে- সবকটি বাচ্চাদের জন্য ক্ষতিকর ক্যান্ডি, কেক এবং অন্যান্য খাবার তৈরি করে। একটি দরকারী এবং সুস্বাদু ডেজার্ট সঙ্গে বাচ্চাদের দয়া করে, কলা সঙ্গে একটি পিষ্টক "Mink মোল"
কলা সঙ্গে কলা "Mink মোল"
উপাদানগুলো:
- গ্রেড এর চিকেন ডিম আমি - 6 পিসি .;
- চিনির বালি শুদ্ধ - 100 + 100 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - 1 শব;
- বেকিং পাউডার বা বেকিং পাউডার - 1 টি চামচ;
- উচ্চতর মানের সাদা গম এর আটা - 1.5 কাপ;
- তেল "কৃষক", "কৃষক" বা মত - 1 চা চামচ;
- কোকো (গুঁড়া) - 4-6 সেন্ট চামচ;
- কলা পাকা ছোট - 5 পিসি।;
- কুটির পনির নরম - 1 কাচ;
- ক্রিম কমপক্ষে 20% চর্বি কন্টেন্ট - 100 মিলি;
- জিলেট - ২5-30 গ্রাম
প্রস্তুতি
কোকিল ক্রিম সঙ্গে একটি পিষ্টক "Mink মোল" করতে, আমরা বিভিন্ন পর্যায়ে প্রক্রিয়া ভাগ করা হবে।
প্রথমে আমরা পিষ্টক জন্য ভিত্তি প্রস্তুত।
- প্রোটিন আলাদা আলাদা করে এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- একটি মিশুক ব্যবহার করে, প্রোটিন একটি ঘন ফেনা মধ্যে চালু করুন।
- ধীরে ধীরে অর্ধেক চিনি (100 গ্রাম) ঢালাও
- ফেনা স্থিতিশীল - এটি কোকো যোগ করার সময় (lumps এড়ানোর জন্য একটি ছিদ্র মাধ্যমে এটি ছিদ্র করা ভাল)। তারপর yolks যোগ করুন
- মিশ্রণ ঘন হয়, মিশুক একপাশে রাখা হয় এবং খুব সাবধানে একটি চামচ বা সিলিকন spatula ব্যবহার করে, আমরা বেকিং পাউডার সঙ্গে sifted আটা interpose। আঠা লিক না করা উচিত।
- ফর্ম তেল সঙ্গে lubricated হয়, আধা গুঁড়ো এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য একটি চকলেট বিস্কুট সেকা।
- আমরা একটি কাঠের skewer বা ম্যাচ সঙ্গে প্রস্তুতি পরীক্ষা
- আমরা পিষ্টক বের করে ফেলি এবং এটি শীতল করে ফেলুন।
পিষ্টক ঠান্ডা হয়, আমরা ক্রিম প্রস্তুত
- উষ্ণ ক্রিম মধ্যে, আমরা 80 ডিগ্রী উপরে গরম প্রতিরোধ একটি সামান্য আপ গরম, জেলটিন দ্রবীভুত।
- কুটির পনির চিনি দিয়ে পিষে এবং ঠান্ডা ক্রিম এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন।
- মিশ্রণকারী মিশ্রণ ভর এটা বায়বীয় করা
আমরা কলা পিষ্টক "Mink মোল" সংগ্রহ
- স্পঞ্জ পিষ্টক উপরের কাটা এবং মণ্ডন অপসারণ করতে একটি চামচ ব্যবহার, 0.5 সেন্টিমিটার পুরু এবং নীচে সীমানা রেখে। বিস্কুট নরম, আমরা সতর্কভাবে কাজ করি।
- প্রাপ্ত ভিত্তিতে আমরা পরিষ্কার কলা বের করি। আপনি তাদের অর্ধেক বরাবর কাটা করতে পারেন, আপনি বৃত্ত মধ্যে কাটা এবং ওভারল্যাপ করতে পারেন।
- আমরা কলা উপর ক্রিম বিতরণ একটি কেক জন্য "Mink মোল" কলা সঙ্গে, একটি ক্রিম জন্য একটি প্রণালী একটি এমনকি গ্রহণ করা যেতে পারে। শুধুমাত্র শর্ত এটি যথেষ্ট পুরু হতে হবে।
- আমরা বড় টুকরা মধ্যে বিস্কুট এবং সজ্জা উপরের কাটা অংশ কাটা এবং এই crumbs সঙ্গে পিষ্টক আবরণ। একটি স্লাইড থাকতে হবে।
- ফ্রিজে পিষ্টক রাখুন এবং কমপক্ষে 8 ঘন্টা অপেক্ষা করুন।
আপনি একটি খুব সুস্বাদু এবং সুন্দর ডেজার্ট সঙ্গে প্রত্যেকের আচরণ করতে পারেন।
আপনি দেখতে পারেন, একটি কেক তৈরীর "Mink মোল" অনেক সহজ এবং অনেক অন্যান্য ডেসার্ট তুলনায় সস্তা, এবং তার স্বাদ পছন্দ সব হতে হবে।