সারা বিশ্ব জুড়ে কালো মরিচ একটি সাধারণ এবং খুব জনপ্রিয় মশলা। এটি মরিচ পরিবারের একটি মর্যাদাপূর্ণ চারাগাছের উদ্ভিদ থেকে ফল সংগ্রহ করে প্রাপ্ত হয় এটি ফসল কাটার সময় এবং প্রক্রিয়াকরণের উপায় উপর নির্ভর করে, মশলা বিভিন্ন ধরনের প্রাপ্ত চাষ করা হয়।
কালো মরিচ কোথায় বেড়ে যায়?
কালো মরিচ প্রাকৃতিক আবাস হল ভারত, মালাবর অঞ্চল, আজকে কেরালা রাজ্য বলা হয়। ভৌগোলিকভাবে, এই জায়গাটি ভারতের দক্ষিণ-পশ্চিম উপকূলে অবস্থিত। পূর্বে, এই এলাকার নাম ছিল মালিবাবার, যা "মরিচের দেশ" হিসাবে অনুবাদ করে। কালো মরিচ এর দ্বিতীয় নামটি হল মালাবার বেরি।
অবশ্যই, সময়ের সাথে সাথে, বিশ্বের অন্যান্য দেশে মরিচ চাষ করা শুরু হয়। তার বৃদ্ধির জন্য আদর্শ অবস্থার একটি গরম এবং আর্দ্র জলবায়ু হয়। অতএব, প্রথমত, এটি দক্ষিণপূর্ব এশিয়ার দেশগুলোতে ইন্দোনেশিয়া, আফ্রিকা, ব্রাজিল, শ্রীলঙ্কা ও সুমাত্রায় ছড়িয়ে পড়ে।
রাশিয়ায় কালো মরিচ চাষ করা হলে ও এটি পাওয়া যাবে কিনা তা জানতে চাওয়া হলে এটি উত্তর দিতে পারে যে, এই দেশটি কালো মরিচের প্রথম ভোক্তাদের তালিকায় রয়েছে, এটি চাষ করা হয়, কিন্তু উৎপাদন স্কেলে নয়, তবে সরাসরি উইন্ডোলেলে নিজের ব্যবহারের জন্য।
কিভাবে কালো মরিচ বাড়ীতে বাড়ছে না?
পূর্ব ও পশ্চিমা উইন্ডোগুলির কাছাকাছি অবস্থিত উইন্ডোটিতে উদ্ভিদটি বেশ ভাল। বসন্ত এবং গ্রীষ্মকালে এটি প্রায়ই শুকিয়ে দেওয়া উচিত, মাটি শুকানোর অনুমতি না। যাইহোক, এর জললগিং এছাড়াও মরিচ জন্য দরকারী নয়।
মরিচ উচ্চ আর্দ্রতা প্রয়োজন, অন্যথায় এটি আঘাত হবে। তাই আপনি নরম, নিষ্পত্তি জল সঙ্গে দিনে দুইবার আপনার মরিচ স্প্রে করতে হবে। পাত্রটি ভেজা মৃৎপাত্র বা পিট সঙ্গে একটি প্যালেট মধ্যে করা প্রয়োজন।
বসন্ত এবং গ্রীষ্মকালে, উদ্ভিদ খনিজ সার দিয়ে খাওয়ানো প্রয়োজন। শীতকালে, যখন উদ্ভিদ বিশ্রামে থাকে, এটি একটি উজ্জ্বল জায়গায় রাখা উচিত।
একটি বছর বা দুই বছর একবার প্ল্যান্ট রোপন করা হয়। একটি মাটি হিসাবে এটি সমান অনুপাত পীট এবং মৃত্তিকা সঙ্গে পাতা এবং turf মাটি উপযুক্ত মিশ্রণ।