ইস্টার্ন রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য, একাধিক প্রজন্মের তৈরি, বিভিন্ন রন্ধনপ্রণালী শোষণ। টাটারে এজু - একটি জনপ্রিয় মাংসের থালা, ইউরোপীয়দের সাথে তাতারদের সহযোগিতার একটি উজ্জ্বল উদাহরণ। ক্লাসিক আজু রেসিপি আধুনিকায়ন করা হয়েছে, গৃহ্য খাদ্য ভক্তদের আগ্রহ জাগরণ করা হয়েছে।
টাওয়ার মধ্যে Azu - রেসিপি
তেজস্ক্রিয় মধ্যে Azu - একটি সুপরিচিত রেসিপি, সরস গরুর মাংস এবং শাকসবজি উপর ভিত্তি করে চর্বি browned, যার পরে একটি দীর্ঘ সময় ঐতিহ্যবাহী কড়া cauldron মধ্যে stewed। এই ধরনের একটি কনটেইনার ব্যবহার করে পণ্যগুলিকে সমানভাবে protiven করা যাবে দীর্ঘ সময়, যাতে তারা তাদের সুবাস বিনিময় করার সময় পাবেন, একটি মানের ডিশ প্রদান করে।
উপাদানগুলো:
- ভল - 550 গ্রাম;
- আলু - 5২0 গ্রাম;
- গাজর - 55 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 65 গ্রাম;
- টমেটো - 240 গ্রাম;
- ঘি - 175 মিলিগ্রাম;
- জল 270 মিলি
প্রস্তুতি
- পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে ভেষজ ঝাড়।
- একটি সঠিকভাবে তৈরি রেসিপি অঙ্গীকার একটি সুগন্ধযুক্ত brazier হয়, যা প্রথম বাদামী ভল।
- ভেবল এবং কিছু শাকসব্জ এর মাংস, একসাথে সংরক্ষণ।
- একটি সাধারণ থালা মধ্যে কাটার ভাজা এবং জায়গা স্লিপ। 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন
কিভাবে বীফ থেকে টাটার আজা রান্না করা?
সারা পৃথিবী থেকে গৌরবগুলির স্বীকৃতি লাভের সাথে, তাত্তোরে আজু বিভিন্ন ব্যাখ্যা পেয়েছে, বিভিন্ন দেশের ভোক্তাদের স্বাদ এবং তাদের ভূমিগুলিতে উৎপাদিত পণ্যগুলির প্রতি অভিযোজন করে। মাংস এবং ঋতু সবজি একটি বেস গ্রহণ, আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা পক্ষে খাঁটি বিকল্প থেকে প্রস্থান করতে ভয় পাচ্ছেন না, হোম রেসিপি আপনার নিজস্ব সংস্করণ তৈরি করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 540 গ্রাম;
- আলু - 470 গ্রাম
- ক্যানড কাছিম - 230 গ্রাম;
- জল 145 মিলি;
- একটি মুড়ি মুড়ি;
- একটি বড় টমেটো;
- স্টার্ট - 15 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 65 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- মুরগির মাংসের টুকরা, তরল ঢেলে ঢেকে রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
- স্টারবারের মধ্যে রাখুন, চালান, কাটা দিয়ে একত্রিত করুন।
- পৃথকভাবে কন্দ ধোয়া এবং স্ট্যুকে তাদের পাঠান। কিশমিশগুলি রাখুন
- কয়েক মিনিট জন্য টাটকা cucumbers সঙ্গে তাতার সঙ্গে Azu আউট রাখুন।
শুকরের মাংস থেকে টাটারে আজা কি?
আধুনিক আন্তর্জাতিক বিকল্পগুলি দেওয়া, এটি শুকরের মাংস থেকে আজু করা সম্ভব। বিশেষতঃ প্রাচ্যীয় রেসিপি সাধারণ ইউরোপীয় স্ট্যুের কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেয়। একটি সমৃদ্ধ থালা জন্য, এটি সবচেয়ে ব্যয়বহুল টেন্ডারলাইন কিনতে যথেষ্ট প্রয়োজন হয় না, যথেষ্ট ফ্যাটি, কিন্তু খুব sinewy বাজেট কাটা carcasses এছাড়াও খেলা যেতে পারেন না।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 560 গ্রাম;
- আলু - 380 গ্রাম;
- কাবাব - 90 গ্রাম;
- সবজি চর্বি - 55 মিলিগ্রাম;
- টমেটো মনোনিবেশ - 33 গ্রাম;
- আটা - 25 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 45 গ্রাম;
- টুকরা করা কাচা - 145 গ্রাম;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ parsley;
- রসুন - 3 দাঁত।
প্রস্তুতি
- আপনি তাত্তরে অজু প্রস্তুত করার আগে, উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন: কাকরা ভাজা করে, কাঁটাগুলি রেটিপিতে কাটা, পেঁয়াজ - কিউব, এবং শুকরের মাংস - ছোট স্লাইসের মধ্যে।
- শুয়োরের মাংস ধুয়ে ফেলুন, এবং তারপর রান্না করা পর্যন্ত ময়দা এবং পাস্তা সঙ্গে প্রোটোটাইপ।
- পেঁয়াজ এবং আলু চালান তারপর, শুয়োরের মাথায় তাদের পাঠাতে
- বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন, একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য আগুন রাখা এবং কোম্পানী সবুজ শাক এ পরিবেশন।
টাটারে আজু মুরগির সাথে
তাতারি মধ্যে Azu ক্লাসিক্যাল প্রস্তুতি গরুর মাংস বা মেষশাবক ব্যবহার জড়িত। টেন্ডার মুরগির পাত্রের সাথে লাল মাংসের পরিবর্তে, আপনি বিখ্যাত টাটার খাদ্যের একটি ভাল খাদ্যতালিকাগত ব্যাখ্যা পেতে পারেন। খাদ্যতালিকাগত বিকল্পের জন্য প্রস্তুত না? চামড়া দিয়ে সরাসরি উরু এবং ড্রামস্টিকের লাল মাংস ব্যবহার করুন।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 640 গ্রাম;
- আলু - 530 গ্রাম;
- পেট কাটার - 290 গ্রাম;
- টমেটো সস - 75 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আপনি মুরগির পাত্র, তেজপাতা বাদামি, এবং তারপর পাখি এগিয়ে তাতার সঙ্গে Aza রান্না করার আগে।
- গোল্ডেন মুরগির পাত্রের টমেটো সস যোগ করুন, কুচি কুকার, ভাজা কন্দ এবং কালো মরিচ একটি চিম্টি সঙ্গে একত্রিত। অর্ধ ঘন্টার জন্য ঠাণ্ডা
- প্রতিটি দিন জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী থালা সবুজ শাক একটি উদার অংশ সঙ্গে স্বাধীনভাবে পরিবেশিত হয়।
তাত্ত্বার মুতন থেকে আজু
গুণ এবং ফ্যাটি মাংস - একটি সমৃদ্ধ মসলাযুক্ত খাবারের ভিত্তিতে। বাকি অংশের পরীক্ষা করা যেতে পারে। টাট্কা ছাড়া আলু তৈরি করতে চেষ্টা করুন এবং ইউরোপীয়দের সাথে পরিচিত হওয়ার আগেই তাতার যাদুঘরের একটি বাস্তব, রঙিন থালা এবং একই সঙ্গে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী কমিয়ে দেয়ার চেষ্টা করুন।
উপাদানগুলো:
- ভেড়া - 290 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 35 গ্রাম;
- স্টার্ট - 5 গ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- ব্রথ - 75 মিলি
প্রস্তুতি
- সঠিকভাবে প্রস্তুতির আগে টাটারে আজা তৈরি করুন, ব্রিজে গরম করুন এবং সর্বোচ্চ আগুন ধরে রাখুন।
- সবজি, পাস্তা এবং স্টার্চ সঙ্গে মেষশাবক টুকরা মিশ্রিত। মুরগির মধ্যে ঢালা
- উচ্চ তাপ উপর অর্ধ ঘন্টা রাখুন
একটি multivariate মধ্যে তাতার মধ্যে Azu
আধুনিক প্রযুক্তি নবজাতককে রান্না করার নতুন পদ্ধতি শিখতে সহায়তা করে। টাটারে আজু - মাল্টিভারেজে রেসিপি কেবল নতুন স্বাদে নিয়ে ক্লাসিকদের ডাইভারসিভার করে না, তবে রান্না প্রক্রিয়াও দ্রুতগতির হবে। যেহেতু এই রেসিপিগুলির মধ্যে কম তাপমাত্রায় লম্বা সময় রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ, রান্নাঘর সহকারী একটি ভাল কাজ করবে।
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক এর pulp - 630 গ্রাম;
- আলু - 340 গ্রাম;
- গাজর - 110 গ্রাম;
- জল - 480 মিলি;
- কাছিম - 145 গ্রাম;
- টমেটো থেকে সস - 45 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- কাটা মধ্যে উপাদানগুলি কাটা
- বেকিং উপর মাংস ধুয়ে
- অবশিষ্ট আইটেম রাখা এবং একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য রান্না অবিরত।
- গুঁড়ো রসুন এবং পেস্ট রাখুন, তরল মধ্যে ঢালা এবং "Quenching" মোডে, তাতার ঘন্টা এ আজু রান্না করা।
টুকরো টুকরো
একটি রান্নার প্রস্তুত প্রণালী, একটি রন্ধন পাত্রের মধ্যে পোড়ানো থালা - বাসন রাশিয়ান প্রযুক্তি ব্যবহার করে, তুলনামূলকভাবে সহজ, ক্লাসিক রেসিপি ভিত্তিতে উপলব্ধ এবং সাধারণ উপাদান অন্তর্ভুক্ত কারণ। এমনকি এই প্রযুক্তির জন্য একটি সংক্ষিপ্ত আকাঙ্ক্ষা অভ্যাসগত পণ্য একটি নতুন উপায়ে তাদের স্বাদ প্রকাশ করতে সাহায্য করে।
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 470 গ্রাম;
- আলু - 430 গ্রাম;
- গাজর - 85 গ্রাম;
- সবজি চর্বি - 45 মিলিগ্রাম;
- টমেটো মনোযোগ - ২5 গ্রাম;
- জল 235 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- রেসিপি কাবাবের সাথে তাত্ক্ষণিকভাবে আজারু প্রতিটি পণ্যের একটি ছোট কাটিয়া জড়িত।
- ধারক নীচের অংশে ভাজা মেষশাবকের পাতলা টুকরা রাখুন।
- আলাদাভাবে থালা উপাদানের ছড়িয়ে ছিটিয়ে অবিরত এবং স্তর মধ্যে তাদের বিস্তার, মনোনিবেশ সঙ্গে ভর্তি
- অর্ধ ঘন্টার জন্য 210 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় সবকিছু বেঁকুন।
আলু সঙ্গে টাটান সঙ্গে Azu
টাটারে আজু - পাত্রের একটি রেসিপি - প্রধান উপায়ে এক যা আপনাকে ভালভাবে উপকরণগুলি নিঃশেষ করে দিতে পারে, আলুর কাঁকড়া জমিন সংরক্ষণ করে, ওভেনের তাপ চিকিত্সার জন্য ধন্যবাদ। একটি সুবর্ণ ক্রাস্ট পেতে, টুকরা কুণ্ডলী শুকিয়ে এবং কাজ শুরু করার আগে তাদের উভয় দুই মিনিটের জন্য গরম ফ্রাইং প্যান ধরা প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- ভেজা - 470 গ্রাম;
- আলু - 330 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 45 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- টমেটো রস - 145 মিলিগ্রাম;
- সবজি চর্বি - 75 মিলিগ্রাম;
- ব্রোশ - 210 মিলি
প্রস্তুতি
- কুচি কুচি, রস ছিটিয়ে এবং নরম পর্যন্ত এটি করা। একটি পাত্র রাখুন
- ভাজা ভেজা, বাকি উপাদান সঙ্গে পেঁয়াজ হস্তান্তর, তরল দিয়ে পূরণ এবং 210 ডিগ্রী এ অর্ধ ঘন্টা জন্য রান্না করা।