জাতীয় জ্যামাইকান রন্ধনপ্রণালী আফ্রিকান পাখি, ভারত, স্পেন, চীন এবং ইংল্যান্ডের খাবারের বৈশিষ্ট্যগুলি শোষণ করে। দ্বীপের বেশিরভাগ খাবারই মাংস (শুয়োরের মাংস, ছাগী মাংস), হাঁস এবং মাছ থেকে তৈরি হয়, বিভিন্ন ধরনের মশলা দিয়ে প্রচুর পরিমাণে তৈলাক্ত তরমুজ তৈরি করে।
জ্যামাইকান এর রন্ধনপ্রণালী মধ্যে পার্থক্য কি?
জ্যামাইকান রন্ধনপ্রণালী বৈশিষ্ট্যের মধ্যে রয়েছে পুরু এবং সুগন্ধযুক্ত মাংস এবং মাছের ব্রোথের উপস্থিতি (মাঝে মাঝে ফলের যোগফলের সাথে), যা প্রায়ই চর্বিযুক্ত মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বিশেষ মনোযোগ এখানে মুরগির একটি থালা প্রাপ্য। এটি সম্ভবত, জ্যামাইকা এর সবচেয়ে জনপ্রিয় gastronomic specialties এক। ময়দার আঠা, শাক সবজি, রম, বিয়ার, চা এবং ময়দা মিষ্টান্ন খুবই সাধারণ।
বিদেশী ভক্তরা অরণিক পছন্দ করবে, যা কমলা এবং ম্যান্ডারিনের একটি সংকর অংশ, এবং কয়লাগুলি ম্যান্ডারিন এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মিশ্রণ।
জ্যামাইকাতে নিরামিষ খাবারের অনুরাগীদের জন্য , রান্নার সময় মাংস ও দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং লবণের ব্যবহার ছাড়া সবজি ও শস্য থেকে খাবারের উপর ভিত্তি করে রাস্তফেরিয়ান খাবার থাকে।
পানীয়
পানীয়, কোকো, কালো এবং ভেষজ চা (সর্বদা চেষ্টা "লেবু ঘাস চা"), দুধ এবং / অথবা রুম, নারকেল দুধ, বিদেশী ফল থেকে রস এবং অবশ্যই, বিশ্বের বিখ্যাত কফি "ব্লু মাউন্টেন" ", ব্লু মাউন্টেন পাদদেশ এ বৃদ্ধি।
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সম্পর্কে বলছি, আমরা রাম উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারি না। জ্যামাইকাতে, এটি উভয়ই undiluted (বরফের সাথে) এবং কচ্ছপের বিভিন্ন ধরণের কোলা ছাড়াও মাতাল হয়। এই মদ্যপ পানীয় এছাড়াও ময়দা মিষ্টান্ন প্রস্তুতির জন্য প্রয়োগ করুন, যা সবচেয়ে সাধারণ একটি রাম হয়।
জ্যামাইকা মধ্যে WINES প্রধানত আমদানি করা হয় - চিলি থেকে, আর্জেন্টিনা, স্পেন বা আমেরিকা। তারা এত ব্যয়বহুল নয়, কিন্তু তাদের মানের একটি শালীন পর্যায়ে। জ্যামাইকান রান্না মধ্যে বিয়ার এছাড়াও উচ্চ সম্মান মধ্যে হয়। বিশেষ করে "RedStripe" এবং "RealRockLager" - এটি রান্নার প্রচলিত পদ্ধতির হালকা বিয়ার। বহিরাগত প্রেমীদের জন্য আমরা আদা বিয়ার সুপারিশ।
শীর্ষ 10 জ্যামাইকান খাবারের
জামাইকার শীর্ষ দশটি সাধারণ খাবারের কথা বিবেচনা করুন:
- আকি ও সাইফুল বহিরাগত অবস্থান বহিরাগত গাছ ফল থেকে এই থালা দ্বারা দখল করা হয়, avocado স্মারক স্বাদ যাও। এটি প্রধানত শাক সবজি, কাটা কাটা (লবণাক্ত), সবুজ কলা, পুরো মাংসের রুটি থেকে রুটি বা মিষ্টি রুটি দিয়ে কাটা হয়।
- জার্ক চিকেন সম্ভবত, অনেক মানুষ এই নামটি শুনেছে যখন এটি জ্যামাইকার খাবারের কাছে এসেছিল। কঠোরভাবে বলছি, জার্ক চিকেন একটি বিশেষ সসের মধ্যে একটি মশলা মুরগির এবং তারপর পিদ্ধমোড়া কাঠকয়লা জালিতে রান্না করা হয়। এটি এই গাছের কয়লা থেকে ধোঁয়া যা মুরগির এমন একটি অনন্য সুবাস দেয়। জার্ক চিকেন সাধারণত সবজি, চাল, মটরশুটি সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
- বাচ্চা কারি ডিশ ভারতে জ্যামাইকান খাবারের জন্য এসেছিলেন এবং অবিলম্বে ক্যারিবিয়ান মধ্যে স্থানীয় এবং দর্শকদের সঙ্গে খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। এখানে এটা তীক্ষ্ন তাই প্রস্তুত করা হয় না, রসুন সঙ্গে লেবু রস মধ্যে marinated, জলপাই তেল মধ্যে ভাজা এবং চালিত, একটি নিয়ম হিসাবে, চাল সঙ্গে।
- চাল এবং মটরশুটি জ্যামাইকার জাতীয় খাবারের তালিকাতে, এই চিকিত্সাটি একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান নেয়। লাল মটরশুটি নারকেল দুধের মধ্যে রান্না করা হয়, যা তাদের একটি নরম কেরী স্বাদ দেয়, তারপর সেখানে পেঁয়াজ এবং মরিচ যোগ করুন এবং চালের সাথে টেবিলে পরিবেশন করুন। মটরশুটি এবং চালের পানীয় হিসাবে, ফল থেকে তাজা নারকেল দুধ একেবারে নিখুঁত। এই থালা শাকসব্জি জন্য একটি চমৎকার পছন্দ।
- Pattis। এই পিস মাংস, মাছ, সীফুড, পনির বা সবজি থেকে পরিপূর্ন ব্যবহার করে একটি পাতলা ময়দা উপর রান্না করা হয়। Toppings বিভিন্ন ধরণের বিশাল, তাই আপনি অনেক চেষ্টা এবং আপনার পছন্দ অনুসারে একটি থালা চয়ন করতে পারেন। Pattis একটি স্থানীয় ফাস্ট ফুড এবং বিখ্যাত chebureks এবং সামসা সবাই স্মরণ করিয়ে দেয়, তাদের থেকে স্বাদ এবং মসলাযুক্ত সুবাস থেকে পৃথক। উপায় দ্বারা, Pattis একটি নিরামিষ সংস্করণ আছে, যা ভরাট মধ্যে সবজি, কুরি এবং অন্যান্য ক্যারিবিয়ান seasonings।
- কালালু স্যুপ কালালু গাছের প্যান্টটি বাথরুমের মতো। এটি থেকে স্যুপ রান্না খুব সহজ, কিন্তু একই সময়ে সমৃদ্ধ, হজম এবং খুব সুস্বাদু জন্য দরকারী। প্রস্তুতি এবং অসাম্য উপাদানগুলির সরলীকরণের কারণে, জ্যামাইকা রিসোর্টগুলিতে রেস্টুরেন্টে কালালু স্যুপ পাওয়া যেতে পারে।
- মাছ এসকোভিচ ক্যারিবিয়ান সাগর জলের মধ্যে, অনেক মাছ আছে, প্রধানত, snapper, পেরেক এবং sunfish। জ্যামাইকা এর রান্নাঘর তার অস্ত্রশস্ত্র আছে একটি সামুদ্রিক প্রজাতির প্রক্রিয়াকরণ এবং রান্না মাছ বিশেষ উপায়। ভিনেগারে তার প্রথম পোষাক, তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মশলা দিয়ে ঘষা, এবং কুঁচি পর্যন্ত তেল মধ্যে frying পরে এবং পেঁয়াজ এবং মরিচ সঙ্গে পরিবেশন। মাছের স্বাদ যতটা বেশি মরিচেন তত বেশি।
- স্যুপ মনিশ ওয়াটার এই বহিরাগত জ্যামাইকান থালা, যা প্রধান উপাদান ছাগী মাথা, hoofs এবং giblets হয়। এই সব উপাদানগুলি একটি বড় পাত্রে উত্তপ্ত করা হয়, কলা, আলু, গাজর এবং মসলাযুক্ত মৌসুমে যোগ করে। এই স্যুপ পার্টি এবং নাইটক্লাব দর্শকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়, এটি পুরোপুরি একটি হ্যাঙ্গোভার এর ট্রেস পরিহার করে এবং পুরোপুরি পুরুষ প্রজনন সিস্টেম প্রভাবিত করে।
- সমতল বৃক্ষ থেকে স্নেক। প্লাটা কলাটির একটি আপেক্ষিক। এটা স্লাইস ভাজা এবং চিনি এবং মধু, অথবা গরম sauces সঙ্গে পরিবেশিত হয়।
- Gizzada। এবং, পরিশেষে, কয়েকটি শব্দ এবং ডেজার্ট এবং গুডিজ। পর্যটকদের জন্য একটি বিশেষ প্রেম হল gizza। এটি একটি ঝুড়ি মাখন, নারকেল, নওগাত এবং আদা দিয়ে পরিপূর্ণ। একটি নরম এবং সূক্ষ্ম সুবাস দিয়ে স্বাদে চূর্ণবিচূর্ণ এবং মিষ্টি, গিজাররা অবশ্যই তাদের স্বাদ নিতে চায় যারা নিজেদেরকে মিষ্টি দাঁত হিসাবে গণ্য করে না।
| | | |
| | | |
