আয়োডিনযুক্ত লবণ আমাদের টেবিলের উপর একটি ভালো জীবন থেকে আসেনি। কোন উপায় দ্বারা। এটি একটি বাধ্যতামূলক পরিমাপ যা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোলেডগুলির মধ্যে একটি মানব শরীরের একটি তীব্র ঘাটতি - আয়োডিন একটি খনিজ অভাব মানুষের স্বাস্থ্যের উপর অত্যন্ত নেতিবাচক প্রভাব ফেলে: থাইরয়েড গ্রন্থি ভোগে, বিরক্তিকরতা, সংবেদনশীলতা, মেমরি ভোগ করে; শৈশবকালে, আয়োডিনের অভাব প্রায়ই মানসিক প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি করে। আইওডাইজড লবণ ব্যবহার হল যে এটি আয়োডিনের সাথে শরীরকে saturates, যা সম্পূর্ণরূপে বিকাশ জন্য তাই প্রয়োজনীয়।
আয়োডিত লবণের বেনিফিট এবং ক্ষতি
তবে আয়োডাইজড লবণের উপকারিতা কেবলমাত্র যদি তাপ চিকিত্সা না করা হয় তবে অন্যথায় সমস্ত অয়ডিইন বাষ্পীভূত হবে এবং কোন উপকারী হবে না। ইতোমধ্যে তৈরি ডিশে আয়োডিনযুক্ত লবণ যোগ করা উচিত।
যাইহোক, আয়োডাইজড লবণ উভয় সুবিধা এবং ক্ষতি উভয়। দেহে আয়োডিনের অত্যধিক ভারসাম্যতা (এবং এই ক্ষেত্রে ক্ষেত্রে, যদি আয়োডিন খাদ্য দিয়ে প্রাপ্ত হয় না, তবে খাদ্যতালিকাগত সাপ্লিমেন্ট দিয়ে থাকে), স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি তার অভাবের চেয়ে কম ভয়ঙ্কর নয়। উদাহরণস্বরূপ, আয়োডিনের একটি অত্যধিক ভারসাম্য বমি বমি ভাব, বমিভাব, ফোড়া, ব্রংকাইটিস , চোখের সমস্যা, শরীরের সাধারণ বিষাক্ততা বাড়ে (বিশেষ করে যদি থাইরয়েড গ্রন্থি ভালভাবে বা বৃদ্ধে কাজ করে না) প্রদর্শিত হয়।
তাই আয়োডাইজড লবণটি যদি আপনি এটির নিয়ন্ত্রণহীনভাবে ব্যবহার করেন তবে তা বড় ক্ষতি করতে পারে। এটা প্রয়োজনীয় ডোজ সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন, যে না বেশী। অতএব, ডাক্তারের পরামর্শের পর, আইওডাইজ করা লবণ গ্রহণ করা ভাল নয়, তবে এই মূল্যবান যৌগযুক্ত BADগুলি: তারা ডোজটি অনেক সহজ।
আয়োডিনের অভাব নিরপেক্ষ নয় এবং আয়োডিনযুক্ত লবণের সাথে মসলার সময় তা অনেক দরকারী আইডাইনযুক্ত খাবার ব্যবহার করা আরও ভালো। একটি অত্যধিক মাত্রা থেকে ভয় পেতে এটি প্রয়োজনীয় নয়, এই উদ্দেশ্যে এটি যেমন কেট সঙ্গে লবণ খাওয়া প্রয়োজন।
তাই, আয়োডাইজড সাগর লবণ উভয় উপকারিতা এবং ক্ষতি আনতে পারে, অতএব অত্যধিক মাত্রা এড়াতে প্রয়োজন!