স্প্রিং এবং গ্রীষ্মে সবচেয়ে ভালো সময় হয় যখন আপনি বিভিন্ন ধরণের মাংস গ্রীল , শাশলিকের তাজা বাতাসে রান্না করতে পারেন। যদি আপনি একটি dacha আছে বা আপনি একটি ব্যক্তিগত দেশের বাড়ির মালিক, একটি বারবিকিউ গ্রিল কেনার একটি চমৎকার সমাধান হবে, এবং সপ্তাহান্তে আপনি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সঙ্গে একটি চমৎকার ছুটির নিশ্চিত করা হয়
সাধারণভাবে, নাম "বারবিকিউ" মানে মাংসের রান্নার উপায় পূর্বে, একটি skewer উপর, বন্য শুয়োর বা মেষশাবক একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহ একটি বিশেষভাবে খনন করা পিট মধ্যে রান্না করা হয়, এটি একটি বারবিকিউ ছিল। অন্য আরেকটি নাম ইভেন্টটি প্রযোজ্য এবং ডিনার, পার্টি এবং অন্যান্য শব্দ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। আমাদের সময়ে বারবিকিউ সব কিছু মানে, যা বিশেষ ডিভাইসের মধ্যে প্রস্তুত করা হয় এবং আরো প্রায়ই একটি জামা বা থুতুতে।
ফ্রাইংয়ের জন্য, বিভিন্ন ধরনের গ্রিল ডিজাইন ব্যবহার করা হয়, এবং তারা উপাদানগুলির তৈরি একটি ডিভাইসের সাথে নিজেদের মধ্যে পার্থক্য করে, কিন্তু তাদের মধ্যে এক জিনিস রয়েছে - তারা বিভিন্ন বৈচিত্র্যে মাংস প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা হয়।
বারবিকিউ গ্রিল সম্পর্কে কথা বলার সময়, প্রায়শই একটি বৃত্তাকার বা ডিম্বাকৃতির ক্ষমতা বোঝায়, যার মধ্যে কোলগুলি কমে যায় এবং খাবার খেয়ে ঝাঁঝরি হয়। কিন্তু নীতিগতভাবে, এটি আকারে নয়, কিন্তু রান্না করার পথে, যদিও তারা প্রকৃতপক্ষে ভিন্ন নয়। বারবিকিউতে মাংস রান্না করার গতির কারণে স্টোভের তুলনায় মজাদার হয়, কারণ আর্দ্রতা ও চর্বিটি টুকরোগুলো থেকে পুরোপুরি নির্গত হওয়ার সময় নেই।
ব্রাজিরিয়া কি?
সুতরাং, আসুন এবং বিভিন্ন BBQ বারবিকিউ আকৃতি এবং বিন্যাস নেভিগেশন একটি ঘনিষ্ঠ দৃষ্টি রাখা যাক। বিক্রয়ের উপর পাওয়া সবচেয়ে সাধারণ একটি বৃত্তাকার বারবিকিউ গ্রিল হয়। এটি সার্বজনীন এবং এই ধরনের একটি অভিযোজন এটি grill সবজি, মাংস এবং sausages, পাশাপাশি skewers নেভিগেশন shish kebabs সম্ভব।
খুব নীচে নিম্ন বাটি মধ্যে পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতার জন্য একটি গর্ত আছে, এবং কিছু মডেলের শিখা এবং ইগনিশন সামঞ্জস্য করার জন্য একটি আশ-খাদ আছে। বাটি উপরের একটি গুঁড়ো হয়, যা বিভিন্ন গভীরতা থেকে নত করা যেতে পারে।
এটি একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি বারবিকিউ গ্রিল কিনতে পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি পরে বাছাই করা কঠিন হবে হিসাবে। পণ্যগুলি দ্রুত ভাজা জন্য এটি প্রয়োজন - রান্না সময় প্রায় অর্ধেক দ্বারা হ্রাস করা হয় ঢাকনা বৃত্তাকার কাঠামো এবং ভাঁজ মধ্যে অপসারণযোগ্য হতে পারে, যা প্রায়ই ওভাল এবং আয়তক্ষেত্রাকার braziers পাওয়া যায়।
খুব সুবিধাজনক BBQ হয় 3 1 ( BBQ- বারবিকিউ)। তার সাহায্যের মাধ্যমে, আপনি গ্রিডে না সব ধরনের খাবারগুলি ভরাতে পারেন, অন্য মডেলগুলির মত, স্কুয়ারের জন্য একটি স্কুয়ার ব্যবহার করুন, এবং এমন একটি স্কুয়ারও রয়েছে যা আপনি মাঝারি আকারের মৃগয়াগুলিকে তাদের সম্পূর্ণ রান্না করতে পারেন।
কিন্তু এই brazier প্রধান সুবিধা মাংস এবং মাছ পণ্য ধূমপান করার ক্ষমতা। এই উদ্দেশ্যে, বেল্ট বা তাদের অ্যাল্ডারের চিপ নীচে নীচে ঢেলে দেওয়া হয়, যা কয়েক দিনের জন্য পঙ্গু করতে পারে এবং ঢাকনাটি হিমায়িতভাবে সিল করা হয়।
বারবিকিউ জন্য জ্বালানি
আমাদের দেশে, সবচেয়ে সাধারণ মডেলটি একটি বিশেষ নিম্ন গ্রিল উপর ধোঁয়া যে কয়লা জন্য ডিজাইন করা হয়, উপরের এক মাংস জন্য ডিজাইন করা হয়, যখন। কিন্তু সম্প্রতি সেখানে গ্যাসের ব্রাজিয়ার্স দেখা যায়, যা একটি বেলুন সংযুক্ত করা হয়। নীচের ট্যাংকের ভিতরে এমন একটি পাথর আছে যা একটি গ্যাস বার্নার দিয়ে উত্তপ্ত হয় এবং ইতিমধ্যেই তারা রান্না করার জন্য তাদের তাপ দেয়।
কোন উপাদান থেকে একটি brazier চয়ন থেকে?
Braziers খুব বিভিন্ন বেধ ধাতু তৈরি করা হয়, এবং এটি কঠিন যে প্রত্যেকের জন্য স্পষ্ট, নির্মাণ আর হবে। উপরন্তু, ডিভাইসের তাপমাত্রা একটি পাতলা প্রাচীর সঙ্গে এক তুলনায় আরো সমানভাবে বিতরণ করা হয়। ঘন ঘন braziers অপারেশন সময় বিকৃতি কম প্রবণ, যা তাপমাত্রা পার্থক্য কারণে অপরিহার্য হয়।
সেরা পছন্দ, কিন্তু সবচেয়ে ব্যয়বহুল এক একটি ঢালাই লোহা BBQ- বারবিকিউ হয়। তিনি বিমূর্ততা এবং জারা ভীত হয় না। উপরন্তু, এটির চেহারাটি অনেক বছর ধরে অব্যাহত থাকে, যদিও সাধারণ মঞ্জালগুলি ব্যবহারের বিভিন্ন চক্রের পরে পেইন্টকে বিশ্লেষণ করে।
বারবিকিউ যত্ন
দীর্ঘদিনের জন্য পিকনিকগুলি উপভোগ করতে, আপনাকে আপনার সহকারীর যত্ন নিতে হবে। বাটি শীতল করার পরে, সমস্ত ছাই একটি বিশেষ গর্ত মাধ্যমে সরিয়ে ফেলা উচিত, তারপর 20 মিনিট জন্য ডিশ Remover সঙ্গে সবকিছু গ্রীস। সময় পরে, সল্ট এবং গ্রীস সহজে ধুয়ে ফেলা হয়, এবং অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ শুষ্ক শুষ্ক হয়।
আলাদা যত্নের প্রয়োজন জাগ্রত। যদি তারা সাধারণ কালো ধাতু তৈরি হয়, তাহলে আর্দ্রতা contraindicated হয়। অতএব, সাবধানে পরিষ্কার পরে, তারা শুধুমাত্র একটি শুকনো রুমে সংরক্ষণ করা উচিত। ব্যয়বহুল barbecues মধ্যে Lattices সিরামিক সঙ্গে আবৃত উপকরণ তৈরি করা হয়, এবং অনেক সময় পরিবেশন করা।