একটি দেশ পরিদর্শন করার সময় স্থানীয় খাবারের ভূমিকাটি যাত্রার একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে ওঠে, যা রাষ্ট্রের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যকে প্রতিফলিত করে। স্লোভেনিয়া এই বিষয়ে একটি ব্যতিক্রম ছিল না, যা জাতীয় রন্ধনপ্রণালী খুবই বৈচিত্রপূর্ণ।
স্লোভেনিয়া রন্ধনপ্রণালী বৈশিষ্ট্য
স্লোভেনিয়া সংস্কৃতির প্রধানত অন্যান্য দেশের ঐতিহ্যের প্রভাব চিহ্নিত: অস্ট্রিয়া, হাঙ্গেরি, ইতালি, ক্রোয়েশিয়া। এটি এখানে প্রস্তুত করা খাবারের মধ্যে প্রতিফলিত হয় এবং যা স্থানীয় রেস্টুরেন্টে চিকিত হতে পারে। যেখানে পর্যটকরা স্লোভেনিয়া ভ্রমণের পরিকল্পনা করছে তার উপর নির্ভর করে, নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে খাবারগুলি সেখানে উপস্থাপন করা হবে। সুতরাং, দেশের উত্তরপশ্চিমে আলেপ পর্বতশৃঙ্গ অঞ্চলের জন্য, অস্ট্রিয়ান খাবারের আরো সাধারণ এবং দক্ষিণের জন্য - ইতালীয়
স্লোভেনিয়া এর রন্ধনপ্রণালী অত্যন্ত বৈচিত্রপূর্ণ, মাংসের থালা - বাসন, সীফুড, বিভিন্ন ফল এবং সবজি, বেকারি পণ্য, দুগ্ধজাত দ্রব্য, মটরশুটি, স্যুপ আছে। অন্যান্য দেশ থেকে নেওয়া এই ধরনের খাবারগুলি নোট করা সম্ভব:
- অস্ট্রীয় - ভিয়েনসি স্নিনিৎসেল, অস্ট্রিয়ান সসেজ, স্ট্রডেল;
- ইতালীয় - পিজা, বিভিন্ন ধরণের পাস্তা, রিসোতো, গনোকি (আলু ডাম্পলিংস), জেলিকোফি (রাভিওলি অনুরূপ);
- হাঙ্গেরিয়ান - গালাশ, প্যালিচেকের সাথে প্যানকেককে বাদাম ও জ্যাম দিয়ে ভরা, চকোলেট দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়েছে, ব্রাজিলের গরুর মাংসের পেপারগুলো;
- ক্রোয়েশীয় - burek (স্তরযুক্ত মাংস পাই), আপেল পাই
স্লোভেনিয়া প্রথম কোর্স
স্লোভেনিয়া রান্নাঘর মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান সব ধরনের স্যুপ দেওয়া হয়। জনপ্রিয় মাশরুম, মাছ স্যুপ, sausages যোগ সঙ্গে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় মধ্যে আপনি নিম্নলিখিত সনাক্ত করতে পারেন:
- "স্যুপ স্যুপ" - শুকরের মাংস এবং সবজি দিয়ে স্যুপ ডিমের ধোয়া স্বাদ তার গঠন থেকে ভিনেগার যোগ করে অর্জন করা হয়;
- "ভিপাভস্কা আইটা" - স্যুপ, পোকার পণ্য থেকে মুরগির ভিত্তিতে রান্না করা, অন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল সেরক্রেট;
- "অবহ স্যুপ" সাদা মাশরুমের তৈরি একটি স্যুপ, রুটিতে খাওয়ানো খুবই আকর্ষণীয়, যা থেকে মাংসটি পূর্বে সরানো হয়।
স্লোভেনিয়া দ্বিতীয় খাবারের
স্লোভেনিয়া মধ্যে দ্বিতীয় খাবারের বিভিন্ন উপাদানের থেকে প্রস্তুত করা হয়: মাংস, সীফুড, মালকড়ি, শস্য, আলু। এই ধরনের খাবারের উদাহরণগুলি অন্তর্ভুক্ত:
- "শরক্রলি" - ময়দা মাংসের সাথে ঘষে ঘষার বল;
- "Zhlikrofi" - খুব Dumplings মত;
- সব ধরণের সসেজ যা পেঁয়াজ বা ঘোড়দৌড়ের সাথে পরিবেশন করা হয়;
- "বগুড়া" - গলশ, যা তামা পাত্রের মধ্যে রান্না করা হয়;
- "Chomp" - আলু কুটির পনির সঙ্গে চুলা মধ্যে বেকড;
- মুষল এবং চিংড়ি সঙ্গে pilaf;
- দুধ বা cracklings সঙ্গে buckwheat বা millet porridge ।
স্লোভেনিয়াতে, ট্রফলে আসক্ত হওয়ার একটি অনন্য সুযোগ প্রদান করা হয়, সেখান থেকে খাবারগুলি সেজানার অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে প্রস্তুত করা হয়।
স্লোভেনিয়া এর ডেজার্ট
স্লোভেনিয়া মিষ্টি খাবারের প্রেমীদের জন্য একটি জান্নাতে পরিণত হবে। এখানে সুস্বাদু ডেইসেস্ট রান্না করা হয়, যার মধ্যে আপনি নিম্নলিখিত খেয়াল করতে পারেন:
- "গিবানিতস" হল একটি উত্সব নয়টি স্তর পাই, আপেল, কুটির পনির, বাদাম, ভ্যানিলা, রেসিইন, পপি যা আহারের স্তরগুলির মধ্যে ভর্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়;
- "বিচারক" - ফল, জামস, বাদাম, ক্রিম বা চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে সুস্বাদু প্যানকেক;
- "চিকেন" - বাদাম রোল, খামির আধার ভিত্তিতে তৈরি;
- অত্যন্ত অস্বাভাবিক ডেজার্ট বিভিন্ন উপায়ে বাচ্চা প্রস্তুত করা হয়: দুধের মধ্যে, কেক আকারে, strudels, আইসক্রীম যাও সংযোজন।
স্লোভেনিয়া মধ্যে পানীয়
স্লোভেনিয়া মধ্যে মাতাল যে নরম পানীয় হিসাবে, আপনি তুর্কি, ভেষজ চা, কুঁটে আপেল থেকে হিপস, খাদ আলপাইন দুধ, রস গোলাপী, শক্তিশালী এবং মিষ্টি কফি তালিকাভুক্ত করতে পারেন। জাতীয় মদ্যপ পানীয় অন্তর্ভুক্ত:
- লিক্যুয়র "চুরুটকের ছোঁছ" - তাঁর প্রস্তুতির গোপন কার্টেসিয়ানদের ভক্তদের কাছ থেকে প্রেরণ। তার রেসিপি সত্যিই অনন্য: শুরুতে, নাশপাতি একটি বোতল মধ্যে উত্থিত হয়, এবং তারপর তারা ব্র্যান্ডি ভরা হয়;
- Samogon "Villamovka" - এছাড়াও নাশপাতি থেকে তৈরি;
- জনিফার থেকে ভদকা ;
- প্লাম এর টিস্যু ;
- একটি বিশাল পরিমাণ মদ