দোকানগুলি প্রস্তুতকৃত স্যুস এবং অন্যান্য কেচুপের বিস্তৃত পরিসর প্রদান করে। কিন্তু আমরা আপনাকে বলব সুস্বাদু এবং প্রাকৃতিক স্বাদযুক্ত সস নিজেকে রান্না কিভাবে।
সাদাসিধা টমেটো সস
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 475 গ্রাম;
- জল 115 মিলি;
- ধনিয়া - ½ ছোট মরীচি;
- গরম মরিচ - 1 পড;
- ধনে -15 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 4-5 টুকরা;
- লবণ, চিনি - একটি ছোট চিপ উপর
প্রস্তুতি
টমেটো 4 টি স্লাইসের মধ্যে কাটা, প্যানের কাছে পাঠিয়ে দাও, পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন, আচ্ছাদিত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর আগুন কমাতে এবং তরমুজের অবস্থাতে টমেটো রান্না করুন, এটি এক ঘণ্টার এক-চতুর্থাংশ লাগবে। ভবিষ্যতে সসের টমেটো সস বেসের সাথে পাত্রগুলি বাদ দিন, চিবুকের মধ্য দিয়ে আগুন, চিল, ঘর্ষণ এবং টমেটো অ্যাসিডের ভারসাম্যকে ভর করার জন্য কিছুটা চিনি যোগ করুন। রসুন বা মরিচ দিয়ে ধনে এবং লবণ দিয়ে অন্য সুবিধাজনকভাবে আধা চাবি। ফলে মিশ্রণটি টমেটোতে যোগ করুন, সেখানে আধা কুঁচি এবং আধা কাপে গরম মরিচ মিশিয়ে দিন।
হোমো পাম্প সস
উপাদানগুলো:
- চেরি প্লাম - 875 গ্রাম;
- ধনে এবং ডলি - 1 টি ছোট্ট গুচ্ছ;
- রসুনের রসুন - 5-6 পিসি।;
- হপস-সানেলি - 45 গ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- গরম মরিচ একটি পড;
- লবণ, চিনি
প্রস্তুতি
Plums ধোয়া এবং জল পূরণ, শুধুমাত্র ফলের আচ্ছাদন। কুঁচকানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং কয়েক মিনিট রান্না করা। একটি পৃথক ধারক মধ্যে তরল নিক্ষেপ, এটি পরেও সহায়ক হবে। আমরা একটি সুবিধাজনক ভাবে প্লামগুলি সরান (ছোপানো বা কলম্বর)।
সিলানো এবং ডিল পাতা সরান এবং finely চূর্ণ লবণ, লবণ এবং লবণ দিয়ে ঘষা। এছাড়াও পাউন্ড এবং finely চূর্ণ মরিচ পড
সবুজ শাক সঙ্গে ফলিত আলু আলু। আপনার স্বাদ ভর যদি পুরু, একটি decoction যোগ করুন। মাঝারি তাপ জন্য চুলা থেকে saucepan পাঠান, ক্রমাগত হ্রাস যখন সস গরম হয়, রসুন এবং মরিচ একটি পেস্ট যোগ করুন, লবণ, চিনি এবং hops- সানেলি সঙ্গে ঋতু।
5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, একপাশে ঠান্ডা রাখুন এবং কয়েক ঘন্টার পরে সস স্যাম্পল করা যায়।
হোমোডেড পেস্টো সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বেসিল - 210 গ্রাম;
- প্রথম নিষ্কাশন এর জলপাই তেল - 135 মিলি;
- পারমেশান - 95 গ্রাম;
- পেকোরিনো - 75 গ্রাম;
- গুঁড়ো গুঁড়ো - 75 গ্রাম;
- রসুনের লবঙ্গ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
সস জন্য, আপনি শুধুমাত্র বেসিল পাতা প্রয়োজন হবে, ডালপালা প্রয়োজন হয় না। প্রক্রিয়ায়, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। একটি বাটি মধ্যে পাতা নিক্ষেপ, প্রস্তুত তেল অর্ধেক যোগ করুন, যাতে সবুজ শাক এবং মুষ্ট্যাঘাত হয়।
30 সেকেন্ডের জন্য একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সামান্য ভাজা বাদাম। চিনাবাদাম এবং রসুন যাও সবুজ শাক যাও, ক্ষুদ্রতম grater উপর পনির ভাজা। একজোড়া ভর মধ্যে তেল যোগ করুন, এবং এই সব। আপনি পছন্দসই স্থায়ীত্ব অর্জন যত তাড়াতাড়ি সস প্রস্তুত। লবণ দিয়ে আপনি সাবধান হতে হবে, কারণ Parmesan ইতিমধ্যে লবণাক্ত হয়।
বাড়িতে টমেটো সস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল - 65 মিলিগ্রাম;
- মাখনের প্রাকৃতিক (82.5%) - ২5 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট প্রাকৃতিক - 375 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- সেলাই এর ডাল - 55 গ্রাম;
- লরেল - 1 টি শীট;
- চিমটি মরিচ - 1 পড
প্রস্তুতি
সসপ্যান মিশ্রণে উভয় ধরনের তেল এবং তাপ তেলের মিশ্রণে আদা দিয়ে কাটা পেঁয়াজ ভাজা, এবং কয়েক মিনিট পরে কাটা রসুন যোগ করুন এবং সুবাস রিলিজ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর জল দিয়ে টমেটো পেস্ট মিশ্রিত। বীজ থেকে এটি পরিষ্কার করার আগে, সস মধ্যে চূর্ণ মরিচ মরিচ ঢালা, জুড়ুন। একটি লৌহেরল নিক্ষেপ এক ঘন্টার প্রায় এক চতুর্থাংশের জন্য সর্বনিম্ন তাপে সস বাছাই করা উচিত। যদি আপনি একজাত সস পছন্দ করেন, তাহলে ভর অতিরিক্ত ব্লেন্ডার লাগান, যদি পছন্দসই, ঋতু এবং প্রিয় সিজনের যোগ করুন।