দক্ষিণ আমেরিকা দেশ সবসময় পর্যটকদের জন্য একটি সুস্বাদু পরিখা আছে। এবং এই ফ্রেজ শুধুমাত্র একটি আক্ষরিক অর্থে না অনুমান করা উচিত স্থানীয় রন্ধনপ্রণালী জুভেনমনিক ট্যুর যারা ভ্রমণকারীদের মধ্যে অনেক অনুরাগী জিতেছে। এবং এই বৈচিত্র্যের মধ্যে এটি উরুগুয়ে জাতীয় খাবারের দ্বারা পাস অসম্ভব।
রান্নাঘর বৈশিষ্ট্য
উরুগুয়ের রন্ধনপ্রণালী হলো ফ্রান্স, ইতালি, স্পেন, পর্তুগাল, ব্রিটেন এবং জার্মানিের প্রধান স্বাদ। এই কারণে যে উরুগুয়েদের, স্পঞ্জের মত, উপনিবেশবাদীরা তাদের সাথে যে সমস্ত উদ্ভাবনগুলি নিয়ে এসেছিল - তাদের মধ্যে খাবারের স্বাদ এবং তাদের মধ্যে স্বাদ আস্বাদন করে। এমনকি ব্রাজিল ও আর্জেন্টিনাও উরুগুয়ের রান্নাঘরে তাদের নোট রেখেছিল।
এই উজ্জ্বল মোজাইক, যা উরুগুয়ে জাতীয় খাবারের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য, মাংস এবং তাজা সবজি প্রচুর। সাধারণত কি কি, হিমায়িত খাবারের ব্যবহারকে মওভেটন বলা হয়। উপরন্তু, এই দেশ sweeties জন্য একটি জান্নাতে পরিণত হবে, ডেজার্টের বিভিন্ন বৈচিত্র এক ডজন বেশি রেসিপি আছে, কারণ!
উরুগুয়ের টেবিলে সবচেয়ে সাধারণ খাবার
সম্ভবত, উরুগুয়ের প্রধান জাতীয় খাবার "অ্যাসডো একটি লা প্যারালা" বলা যেতে পারে। প্রধান উপাদান মাংস, বিশেষ প্লেট মধ্যে কাটা। এটি একটি বিশেষ গর্ত উপর স্থাপিত হয়, একটি আগুন চারুকলা এটি অধীন স্থাপিত হয়। কি সাধারণত, মাংস বিভিন্ন ধরনের হতে পারে - ভেড়া, গরুর মাংস, এমনকি মাংস sausages! কিন্তু এই থালা কার্ডটি একটি কাঠের সুগন্ধি, যা রান্না করার সময় এটি শুকিয়ে যায়।
উরুগুয়ের পাউরুটি বিভিন্ন ধরণের মৌলিক খাবারের জন্য ধন্যবাদ অনুভব করা সহজ, যার মধ্যে এটি সবজি, হ্যাম এবং পনির "মিলেনিস" রুটি দিয়ে আচ্ছাদিত রন্ধনপ্রণালীকে লক্ষনীয় । স্থানীয়দের ভালোবাসা এবং দ্রুত-রান্না করা স্যান্ডউইচ "চিভিটো" , যা গমের গহনা ম্যাগনেস এবং ভর্তি ভেক্টর , লবণাক্ত শসা থেকে গুঁড়ো স্লাইস থেকে গঠিত।
আরেকটি জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী থালা "পুকুর" - উল্লেখ্য যে আলু, ভুট্টা, মশলা এবং গরুর মাংস বা মুরগির পাত্রের একটি বিশেষ স্যুপ।
উরুগুয়ের দৈনিক রান্নাঘরে প্রায়ই বিভিন্ন ধরণের সস সঙ্গে পাস্তা সব ধরণের আছে। উপায় দ্বারা, তাদের মধ্যে একটি ঐতিহ্যগত এক আছে - "carouso" তার প্রস্তুতিতে, ক্রিম, পেঁয়াজ, হ্যাম এবং মাশরুম ব্যবহার করা হয়। দেশের উপকূলীয় এলাকায় তারা মাছ এবং সীফুড খাওয়ানো পছন্দ পোলক বা কডের সর্বাধিক প্রচলিত ছিদ্র, একটি গিল উপর grilled।
মিষ্টি এবং পানীয়
উরুগুয়েতে মিষ্টি বড় প্রেমীদের হয়, তাই দেশের জাতীয় খাবারের মধ্যে একটি ডেভিস একটি প্রাচুর্য কারণ, যদি হিংসায় না, অন্তত, বিস্ময়। কেক, কেক, রোলস, মউসস, পুডিং এর থিমের সবচেয়ে বৈচিত্রপূর্ণ বৈচিত্র স্থানীয় জনগোষ্ঠীর জীবনের একটি অপরিহার্য অংশ। উরুগুয়ের জাতীয় খাবারের সবচেয়ে জনপ্রিয় ডেজার্ট বলা যেতে পারে:
- "পোস্ট-চাক" , যা বিস্কুট, মরিচ , লবণাক্ত ক্রিম, পীচ এবং সিদ্ধ দুধের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়;
- "মিলিওকাস" - আমরা যে কেকটির সাথে পরিচিত তা হল নেপোলিয়ন;
- "ইয়েমাস আরামেলাদস" - ডিমের কুসুম, ভ্যানিলা এবং চিনি থেকে বিশেষ মিছরি;
- "এমপনাডাস" হল বিভিন্ন পুষ্টির সাথে সুগন্ধযুক্ত পাই যা মিষ্টি ও মসলার উভয়ই হতে পারে;
- "Garrapinade" , কিছু চকোলেট-ভ্যানিলা গ্লাস মধ্যে চিনাবাদাম এর স্মারক কিছু।
উরুগুয়ের জাতীয় খাবারের ডেজার্টগুলির একটি জনপ্রিয় উপাদান হচ্ছে "ডুলস ডি লেচ" - একটি বিশেষ ধরনের দুধ কারমেল, যা চিনি ও ভ্যানিলা আর্কের সাথে দুধের ধীরগতির প্রস্তুতির মাধ্যমে পাওয়া যায়।
উরুগুয়ের ঐতিহ্যবাহী পানীয়ের ভিত্তিতে চা ইয়ার্কা মাতা । এটা শুকনো পাতা এবং Paduba প্যারাগুয়ে তরুণ উদ্ভিদ এর ডাল থেকে তৈরি করা হয়, যা বিশেষ জাহাজে গরম জল brewed হয়। মদ্যপ পানীয় এখানে বিতরণ করা হয় "grappamel" , যার ভিত্তিতে মধু হয় উপরন্তু, প্রায় সব প্রাপ্তবয়স্ক জনসংখ্যা ককটেল "clerico" জন্য একটি বিশেষ প্রেম আছে। কি সাধারণত, তার প্রস্তুতি জন্য রেসিপিগুলি বিশাল, কিন্তু ক্লাসিক সংস্করণ সাদা ওয়াইন, মদ এবং ফলের রস অন্তর্ভুক্ত।
ফলস্বরূপ, উপসংহারে পৌঁছানো সহজ যে, উরুগুয়েয়ের পাখিটি কোন পর্যটকের কাছে বেশ পরিচিত হবে, কারন এটি বিদেশে অনেক উপাদান রয়েছে। ঐতিহ্যবাহী খাবারে স্বাদ গ্রহণ করা গ্রামীণ রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে সর্বোত্তম যা পরিষেবাতে নিকৃষ্ট হয়, তবে তারা বায়ুমণ্ডলে এবং ঐ ঐতিহ্যের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্যভাবে উপকার লাভ করে।