সকালে একটি ভাল এবং হৃদয়হীন ব্রেকফাস্ট দিয়ে শুরু হয়, দিন সফল হতে প্রতিশ্রুতি, এবং রান্নাঘর ভাল থালা - বাসন সঙ্গে শুরু হয়, রান্না শুধুমাত্র একটি আনন্দ। মনে হচ্ছে যে ফ্রাইং প্যান পছন্দ করা জটিল কিছু হতে পারে না - কিন্তু আজ এই ধরণের পাত্রের পছন্দ বিশাল এবং বিভ্রান্তিকর খুবই সহজ।
ফ্রাইং প্যানের ধরন কিভাবে চয়ন করবেন?
ফ্রাইং প্যান নির্বাচন করার আগে, আসুন সম্ভাব্য ধরনের বিশ্লেষণ করি - তাই এটি নেভিগেট করা সহজ হবে। আপনি এটি রান্না করতে যাচ্ছেন তা সিদ্ধান্ত নিতে শুরু করার জন্য, জন্য প্যানগুলি আছে:
- প্যানকেস, তারা খুব কম পক্ষ আছে, তাই এটি প্যানকেক চালু সহজ;
- মাছ, তাদের আকৃতি একটু ওভাল এবং আয়না;
- রান্নার গ্রিল, সাধারণত একটি পাঁজর নীচে, হয় বৃত্তাকার বা বর্গ হতে পারে;
- সবকিছু জন্য, তথাকথিত সর্বজনীন pans
এখন আপনি যে কোন আকৃতি বেছে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন, আপনি বুঝতে পারেন যে লেপটি কি ধরনের, এটি একটি ফ্রাইং প্যান নির্বাচন করা ভাল। যখন আপনি দোকানের মধ্যে থাকেন এবং বিক্রেতার প্রধান পরামর্শদাতা আপনাকে কোনও ক্রয় ছাড়াই ছাড়বেন না, তখন সকল প্যানের মতো যাদু দ্বারা খুব গুণগত হয়ে ওঠে এবং তাদের সমস্ত অসুবিধা আছে। প্রধান জিনিসটি মনে রাখুন: নির্মাতারা তার পণ্যের সম্পর্কে যা বলেন, তা যেন একটি পাতলা নীচ দিয়ে একটি হালকা ফাঁড়ি প্যানটি ভারী এবং পুরু প্রাচীরের চেয়ে অনেক বেশি উপকারী হয়ে উঠবে। ভাজা প্যান তৈরি করা হয় কি উপাদান বিবেচনা করাও গুরুত্বপূর্ণ
একটি ফ্রাইং প্যান উপাদান নির্বাচন কিভাবে?
আসুন বিবেচনা করা যাক কি ধরনের ফ্রাইং প্যান নির্বাচন করা উচিত তৈয়ার উপাদান উপর নির্ভর করে:
- লোহা ঢালাই রান্নাঘরের সামনে আমাদের দাদীর "ভারী অস্ত্রশস্ত্র" অনেক উদ্ভাবনের চেহারা বিপরীত, অনেক গৃহকর্ত্রী লোড লোড পছন্দ বিশেষ করে দীর্ঘ রান্নার জন্য কোন খাবারের রান্না করার জন্য আদর্শ। পণ্য প্রায় মিশ্রিত করা যাবে না যারা একটি নন-লাঠি ফেনা প্যান নির্বাচন চয়ন, এটি একটি ভাল বিকল্প। প্রকৃতপক্ষে এগুলি হল লোহা ফ্রাইং প্যানের নীচের অংশে একটি প্রাকৃতিক অ-স্টিক লেপ তৈরি করা হয় যা একটি চর্বিযুক্ত ছবির আকারে গঠিত হয়, এটি স্ক্র্যাচ করতে ভীতিজনক নয় এবং বিশেষ প্লাস্টিকের ব্লেড কেনার প্রয়োজন নেই।
- Teflon। সিআইএস মধ্যে ফ্রাইং pans সবচেয়ে জনপ্রিয় টাইপ একটি মানের ভাজা প্যান নির্বাচন করার জন্য, কয়েক প্রযোজক Teflon স্তর ক্ষতি যে ট্র্যাশ মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যানের একটি সরাসরি রাস্তা হয় বিজ্ঞাপন দিতে পারে কিভাবে মনোযোগ, এই অলৌকিক স্তর স্তর শরীরের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থ উত্পাদ শুরু হতে পারে, সঙ্গে। Teflon লেপ সঙ্গে একটি প্যান নির্বাচন করার আগে, দেয়ালের বেধ কম 5 মিমি না যে নিশ্চিত করুন, এবং Teflon স্তর কোষ আকারে প্রয়োগ করা হয় - যেমন একটি প্যান্ট অনেক বছর শেষ হবে।
- অ্যালুমিনিয়াম এবং স্টেইনলেস স্টীল। কম জনপ্রিয়, কিন্তু তাদের সুবিধা আছে। সর্বশেষ প্রবণতা প্রভাব অধীনে, অনেক মানুষ, ডান তৃণ প্যান নির্বাচন কিভাবে সিদ্ধান্ত যখন, একটি পরিবেশগত "সঠিক" ফ্রাইং প্যান পছন্দ মানে। এই ধরনের উদ্দেশ্যে, "স্টেইনলেস স্টীল" এর একটি বৈকল্পিক সুবিধাজনক - এই উপাদান কোন পদার্থের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট না করে, যার মানে হল যে প্যানের খাদ্য স্বাস্থ্যকর। সঠিকভাবে একটি অ্যালুমিনিয়াম ফ্রাইং প্যান নির্বাচন করুন, এটি কিভাবে তৈরি করা হয় তা মনোযোগ দিন: উপরন্তু, একটি ভাল মানের একটি নাটক (না stamped) সংস্করণ, উপরন্তু, যেমন একটি প্যানের নীচে 6 মিমি তুলনায় পাতলা না। কিন্তু অ্যালুমিনিয়াম, যেমন Teflon, স্ক্র্যাচ এবং ওভারহ্যাট চাই না
একটি ফ্রাইং প্যান কিভাবে চয়ন করবেন?
চলুন শুরু করা যাক। আপনি দোকানে যান এবং একটি ভাল তৃণ প্যান বেছে নেওয়ার আগে, বিক্রেতা-পরামর্শদাতা নির্বাচনের মানদণ্ডের জন্য প্রস্তুত করুন - যাতে আপনি নিজের জন্য এবং তাকে তার জন্য সহজ করে তুলতে পারেন। এখানে কয়েকটি আইটেম আছে যা আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করবে যে কোন প্যানটি নির্বাচন করা উচিত:
- কি উদ্দেশ্যে আপনি এটি কিনতে (একটি ভাজা প্যান নির্দিষ্ট থালা - বাসন বা সবকিছুর জন্য প্রয়োজনীয়);
- যার প্লেটটি আপনি রান্না করবেন (কোন প্লেটটি "ফ্রেন্ডিং" নয়, যে কোন ফ্রাইং প্যানের সাথে, তাই, গ্যাস, উদাহরণস্বরূপ, এটি কোনও ফ্রাইং প্যানটি আপনি রাখেন না, তবে গ্লাসের সিরামিকগুলি আপনার কাছ থেকে একটি পুরোপুরি সমতল নীচে, আবেশ প্লেটগুলি গুরুত্বপূর্ণ স্টিলের নীচে, প্রয়োজন হবে তারা আদর্শ "অ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস" সংস্করণ);
- প্যান বেছে নেওয়ার আগে, প্লেটের উপর বার্নারের ব্যাসটি বিবেচনা করুন - ফ্রাইং প্যানের ব্যাস প্রায় সমান হওয়া উচিত, তারপর খাবার সমান ভাবে রান্না করা হবে।