মানুষ সবসময় খাদ্য এবং বিনোদনের উপর অর্থ ব্যয় করার জন্য প্রস্তুত। প্রথমত শরীরের অত্যাবশ্যক ফাংশন বজায় রাখা, এবং দ্বিতীয়টি - চাপ এবং অভ্যন্তরীণ চাপ কমানো
অন্যান্য দেশে অনুরূপ প্রতিষ্ঠানের তুলনায় যদি আমাদের দেশে খাদ্যশস্য পরিষেবা পছন্দসই করা অনেকটা ছেড়ে দেয়। আপনি যদি বিদ্যমান ক্যাফে এবং রেস্টুরেন্টের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে চান, তাহলে আপনাকে অবশ্যই জানতে হবে এটি একটি ক্যাফের খোলার জন্য কী কী লাগে।
প্রথম পদক্ষেপ
একটি রুমে সন্ধান করতে এবং কুক্কুট ভাড়া দৌড় না। প্রথমত, আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি করতে হবে:
- আর্থিক বিনিয়োগ নির্ধারণ আপনি কতটা আশা করেন তা কতটুকু নির্ধারন করে, আপনি যদি উপলব্ধ থাকেন তবে প্রয়োজন হলে বিনিয়োগকারীদের আকৃষ্ট করুন;
- একটি ব্যবসা পরিকল্পনা করা । এটি একটি ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠার বা একটি ভাল ব্যয়বহুল রেস্টুরেন্ট কিনা, আপনি একটি বিস্তারিত পরিকল্পনা প্রয়োজন। আপনার যথেষ্ট জ্ঞান এবং আত্মবিশ্বাস থাকলে আপনি নিজে নিজে করতে পারেন। যাইহোক, যদি আপনি পেশাদারদের কাছ থেকে সাহায্য চান তবে এটি আরও ভালো হবে;
- ব্যবসার জন্য একটি পৃষ্ঠপোষক খুঁজে । একটি সুন্দর, আত্মবিশ্বাসী নারী সহজে একটি মানুষ করণীয় করতে পারেন। যাইহোক, এটি একটি ব্যবসায়িক সম্পর্ক হতে জন্য, আপনি মনের সঙ্গে এবং পেশাদারী দৃষ্টিভঙ্গি প্রেক্ষিত প্রয়োজন। একটি প্রস্তুত ব্যবসার পরিকল্পনা প্রদান করুন এবং, যদি বিনিয়োগকারী আপনার প্রকল্পে আগ্রহী হন তবে আপনি আর্থিক সহায়তার উপর নির্ভর করতে পারেন;
- একটি যোগ্য আইনজীবি খুঁজে। শিক্ষা এবং অভিজ্ঞতা ছাড়াই, আপনি বড় ঝুঁকিতে আছেন। আপনি আনুষ্ঠানিক সমস্যা একটি সত্য উপদেষ্টা প্রয়োজন।
একটি ক্যাফে খোলার জন্য, আপনাকে ডকুমেন্টগুলি তৈরি করতে হবে, যা বোঝা সহজ নয়। একটি খাদ্য কোম্পানী কমিশন চালু করার অনুমতি পাওয়ার জন্য মৌলিক নথির তালিকা নিম্নরূপ:
- ভাড়া চুক্তি
- সার্বজনিক খাদ্যশস্যের সুবিধাগুলির উপর প্রকল্পের প্রতিবেদন প্রতিলিপি।
- এন্টারপ্রাইজ এর ক্ষমতা উপর নির্ভর করে, খাদ্য বর্জ্য পরিমাণের হিসাব।
- বাসস্থান জন্য অনুমতি।
- খাদ্য কোম্পানীর ব্যাখ্যা সঙ্গে BTI তলায় পরিকল্পনা কপি।
- যোগাযোগের পরিকল্পনা (বায়ুচলাচল, পানি সরবরাহ, সযারঝা)
- প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম ব্যবস্থা পরিকল্পনা।
- জল খাল সঙ্গে বিদ্যমান চুক্তি কপি।
- বিদ্যমান বায়ুচলাচল সিস্টেম এবং এয়ার কন্ডিশনার সিস্টেমের জন্য পাসপোর্ট।
- পুনর্বিবেচনার কাজ, বায়ুচলাচল ব্যবস্থা পরিষ্কার, এবং নির্বীজন, স্যুয়ারেজ, তাপ এবং হিমায়ন সরঞ্জাম পরীক্ষা খাদ্য ইউনিট এ।
- অ্যালকোহল এবং তামাক পণ্য বিক্রয় জন্য লাইসেন্স।
এটি অবশ্যই, আপনার প্রতিষ্ঠানটি শুরু করার আগে আপনাকে সরবরাহ করতে হবে এমন ডকুমেন্টেশনগুলির একটি অপেক্ষাকৃত ছোট অংশ:
- রুমের যত্ন নিন খুব সঠিক অবস্থানের উপর নির্ভর করে। এটি পাসযোগ্যতা বিবেচনা করা উচিত, প্রতিষ্ঠানের উপস্থিতি, প্রতিযোগীদের;
- গ্রাহক একটি নির্দিষ্ট সেগমেন্ট (প্রতিষ্ঠানের সম্ভাব্য অতিথি) উপর দিক এবং ফোকাস বিবেচনা;
- কাজের জন্য প্রস্তুতি মেরামত, যন্ত্রপাতি ক্রয়, নকশা এবং অভ্যন্তর উপর কাজ আপনি যদি আপনার প্রতিষ্ঠানকে মূল হতে চান, তাহলে আপনাকে প্রকৃত পেশাজীবীদের সাহায্য প্রয়োজন।
গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট
আপনার নিজের ক্যাফে খোলা করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, এমনকি যদি ছোট হয় তবে আপনাকে অনেকটা ভাবতে হবে।
- আপনি আপনার ক্ষমতার কতটা আত্মবিশ্বাসী;
- এটি একটি ক্যাফে খোলা লাভজনক, কারণ আজকে আপনি কেয়ারিং ক্ষেত্রের মধ্যে একটি বিশাল প্রতিযোগিতার পালন করতে পারেন। ছোট ব্যবসাটি বেঁচে থাকে না, এটি একটি সত্য;
- মার্কেটিং সমাধান বিজ্ঞাপন চলাচলে বিবেচনা করুন এবং এই ঘটনাগুলির জন্য খরচ গণনা করতে ভুলবেন না। বিজ্ঞাপন গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু এটি খুব "ব্যয়বহুল";
- "অভিজ্ঞ" শ্রমিকদের থেকে সতর্ক থাকুন। অনেক তাদের কর্মের জন্য পেশাদার নিয়োগের চাইতে। যাইহোক, দয়া করে মনে রাখবেন যে যারা ইতিমধ্যে ক্যাফে / রেস্টুরেন্টে কাজ করেছেন তাদের সুবিধা রয়েছে - অভিজ্ঞতা। আপনি সহজেই প্রতারণার শিকার হয়ে উঠতে পারেন - যারা এই পুরো "রান্নাঘর" কে জানে তারা সহজেই আপনার প্রতিষ্ঠানের "আউট" পেতে পারেন, যার ফলে আপনার কাছ থেকে চুরি হয়ে যায়
সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং আত্মবিশ্বাসীভাবে আপনার স্বপ্নের দিকে হাঁটুন।