জকচিনি খুবই উপযোগী, কিন্তু তাজা আকারে আমরা তাদের বেশিরভাগই গ্রীষ্মে ব্যবহার করি ক্যাড ইউকচিনি , অবশ্যই, সুস্বাদু, কিন্তু রান্নার প্রক্রিয়ার মধ্যে কিছু ভিটামিন এর মধ্যে মারা যায়। হ্যাঁ, এবং একটি শিশু জন্য, তিনি আর আর ফিট নয়
এবং অনেক আশ্চর্য হয় - তারা তাজা এবং খাদ্যের জন্য উপযুক্ত যাতে শীতকালে উচিৎ সংরক্ষণ করা সম্ভব? এটি সক্রিয় আউট, আপনি করতে পারেন। শুধুমাত্র আপনি কিছু subtleties জানতে প্রয়োজন।
শীতের স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত courgettes বিভিন্ন ধরনের
প্রতিটি zucchini স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত নয়। সবচেয়ে ভাল উপায় পুরু ত্বক এবং ছোট বীজ সঙ্গে শীতে zucchini হয়। এবং এর মধ্যে নিম্নোক্ত বর্ণের কোরাস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- "অ্যারোনট" - প্রাথমিক বৈচিত্র্য, ফল নলাকার, ত্বক - গাঢ় সবুজ, 4 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়;
- "পিয়ার-আকৃতির" - পিয়ার-আকৃতির ঝিল্লি এবং কমলা রঙের মাংসের সাথে প্রারম্ভিক-প্রজনন বৈচিত্র, চমৎকার চমকপ্রদতা দ্বারা চিহ্নিত;
- "অ্যাসেট এফ 1" - বড় ফল দিয়ে ডাচ প্রজনন বিভিন্ন, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য ভাল রাখা হয়;
- "আরিলিকা" ফ্রাভিটিং এবং ভাল ফ্রুইটিং এর দীর্ঘমেয়াদী একটি অত্যন্ত ফলপ্রসূ বৈচিত্র।
- "নেগ্রোটেনোক" - কালো-সবুজ ত্বকের সাথে বিভিন্ন ধরনের কোলাজ, ফলের একটি প্রসারিত-সিলিন্ডার আকৃতি রয়েছে, যা 2 মাস ধরে সংরক্ষিত;
- "হলুদ-fruited" ছোট, সামান্য চিলি, নলাকার ফল যা প্রায় 3 মাস সংরক্ষণ করা হয় সঙ্গে একটি ফলপ্রসূ বৈচিত্র;
- "অ্যাঙ্কর" - প্রারম্ভিক প্রজনন বৈচিত্র, হালকা হলুদ মাংস দিয়ে তার ফল এক মাস ধরে সংরক্ষণ করা হয়।
কিভাবে উচচনি সঞ্চয়?
উকচিনির ফল দীর্ঘ রাখতে, প্রথমে আপনাকে তাদের সঠিকভাবে সংগ্রহ করতে হবে। ঠাণ্ডা আগে এটি করা প্রয়োজন, হিমায়িত একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মিথ্যা হবে না, কারণ - তারা দ্রুত বর্জিত হবে।
সংগ্রহস্থল জন্য নির্বাচিত ফল অবশ্যই একটি সরস পেডিকিেল এবং একটি ঘন ত্বক থাকা আবশ্যক। রোপিত ফল সংরক্ষণের জন্য উপভোগ্য নয় - তারা স্বাদ এবং lezhkost মধ্যে হ্রাস করা হয়।
যখন আপনি একটি উচচিকে কাটাবেন, তখন অন্তত 5 সেন্টিমিটার একটি পা ফেলতে হবে। ফলটি অবশ্যই কমপক্ষে 15 সেন্টিমিটারের আকারের হতে হবে। বিভিন্ন সংক্রমণ এবং অন্যান্য প্যাথোজেনগুলি থেকে স্রোত করা হওয়ায় পরিবেশন করার জন্য লেগ প্রয়োজন।
নির্বাচিত উচচিনি সাবধানে হওয়া উচিত, তবে মাটি থেকে সাবধানে পরিষ্কার করা হয় এবং সূর্যের মধ্যে শুকিয়ে যায়, কিন্তু ধোয়া না - এটি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
কিভাবে শীতকালে জন্য zucchini সঞ্চয় - একটি জায়গা চয়ন করুন
উপযুক্ত টানা স্কোয়াশ নির্বাচন করা যথেষ্ট নয়, আপনাকে তাদের কীভাবে এবং কোথায় ভাল সঞ্চয় করতে হবে তা বুঝতেও হবে। তাদের স্টোরেজ জন্য কক্ষ শীতল হতে হবে, প্রায় +4 সঙ্গে একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা ... + 10 ° সি গুরুত্বপূর্ণ এবং আর্দ্রতা - এটি 80% হতে হবে।
আমি কোষের মধ্যে উচচিনি সংরক্ষণ করতে পারি - আপনি জিজ্ঞাসা করুন। হ্যাঁ! এই সব থেকে ভাল, প্রায় সবজি সংরক্ষণের জন্য আদর্শ বিকল্প - না শুধু zucchini। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, এখানে একটি থার্মোমিটার লট করুন এবং সময়মত রুমটি ভাঁজ করুন।
কিন্তু কোন কোষ আছে কিনা? নীতিগতভাবে, courgettes বাড়িতে খারাপ হয় না। বাড়িতে এটি একটি প্যান্টি, একটি ছাদ এবং অন্যান্য কক্ষ হতে পারে। প্রধান জিনিস গরম ব্যাটারী এবং উচ্চ আর্দ্রতা অবস্থার পাশাপাশি সবজি রাখা হয় না।
বিছানা অধীন - অ্যাপার্টমেন্ট zucchini বাছাই বা প্রবেশদ্বার দরজা কাছাকাছি বক্স, আরেকটি বিকল্প সংরক্ষণ করার সুপারিশ করা হয় রেফ্রিজারেটরে ২-3 সপ্তাহ লাগবে, এবং তারপর তারা উদ্ভিজ্জ বিভাগে থাকবে, যেখানে তাপমাত্রা + 5 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড থাকবে।
যখন শীতকালীন স্টোরেজের জন্য উচচিনি সংরক্ষণ করা হয়, তখন সেগুলি এমন ভাবে রাখুন যাতে তারা একে অপরের সাথে যোগাযোগের ক্ষেত্রে ক্ষুদ্রতম হয়। তৃণভূমিতে, তারা ছাদ দিয়ে আবৃত, তাক, উপর স্থাপন করা যেতে পারে। এবং আপনি ছাদে সবজি স্তব্ধ করতে পারেন।
অ্যাপার্টমেন্ট ঝুড়ি মধ্যে সংরক্ষণ করা উচিত, কাগজ আবৃত বা ফল কার্ডবোর্ড পার্টিশন মধ্যে সেট। আপনি কার্ডবোর্ডের বাক্সে তাদের স্ট্যাক করতে পারেন, যেখানে ল্যাগগুলি রাখা হয়।
এই সব সুপারিশগুলি পর্যবেক্ষক, আপনি 4-5 মাস জন্য zucchini সংরক্ষণ করতে পারেন। কিন্তু ত্বক সম্পূর্ণ সংবহন করার আগে তাদের ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, বীজ অঙ্কুর হবে, এবং সজ্জা অসাড় হবে।