প্রতিটি গৃহকর্মী তার পরিবারের রেশন বৈচিত্রতা চায় Dumplings খাবারের মধ্যে রয়েছে যা একটি মার্জিনের সাথে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং অনেক সময় তাদের পরিবারের সদস্যদের খাবার দিতে পারে। তাদের আকর্ষণীয় পরিবর্তন মণি - রেসিপি রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য এবং রান্নার কিছু খাবারের আকারের মধ্যে ভিন্ন।
মন্টি রান্না করিস কেন?
প্রথমবারের মত এই থালা তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে যারা গৃহকর্ত্রী জন্য, প্রশ্ন জরুরী: কিভাবে mantas, সুস্বাদু এবং সরস করতে সুপরিচিত পেলমেনি থেকে প্রধান পার্থক্য ভরাট এবং আকার। দক্ষতা বা উপযুক্ত খাবারের অভাবের কারণে বিরক্ত হবেন না, কোনো অবস্থা সমাধান করা হয়, সামান্য চেষ্টা করা প্রয়োজন। আপনি যদি সব নিয়ম অনুসরণ করেন, তাহলে আপনি ব্যবহার করতে হবে:
- একটি বিশেষ প্যান নামক কাসকান;
- কিন্তু আরো সুবিধার জন্য এটি একটি আরও আধুনিক বৈচিত্রতার সুবিধা গ্রহণ করা ভাল - বাষ্পের জন্য গর্ত সহ বহু স্তরের বাত্র খুব নীচে, জল ঢেলে দেওয়া হয়, যা, যখন বাছাই, বাষ্প ফর্ম, যা mantles বপন করা হয়;
- একটি চরম সময়, একটি সাধারণ স্টিমার নিচে আসতে হবে।
রান্নার মন্টির খুব প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত করে:
- ময়দা মেশানো
- ভরাট প্রস্তুত, যার জন্য আপনি বিভিন্ন উপাদান নির্বাচন করতে পারেন।
- রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য গঠন
- বিশেষ খাবারে তাদের অবিলম্বে রান্নার
মন্টি জন্য আটা কিভাবে করতে?
একটি সুস্বাদু ডিশ এর গোপন এছাড়াও কিভাবে manti জন্য আটা প্রস্তুত হয়। ঐতিহ্য অনুযায়ী, এটি নিরবধি হওয়া উচিত, কিন্তু খামে ব্যবহার করা যেতে পারে। অনেক শেফ জন্য প্রধান ঝামেলা জোতা আটার হয়, কিন্তু এই এড়ানোর জন্য, এক নির্দিষ্ট সুপারিশ অনুসরণ করা উচিত:
- একটি ইলাস্টিক এবং টেকসই পরীক্ষা প্রাপ্ত করার জন্য, তারা সঠিক অনুপাত অনুসরণ - জল এক অংশ সঙ্গে, ময়দা দুটি অংশ ব্যবহার করা হয়;
- যদি আপনি বেস থেকে বিশেষ করে নাজুক হতে চালু করতে চান, আপনি দুধ দিয়ে পানি প্রতিস্থাপন করতে পারেন
- এটি 20 মিনিটের জন্য ভাল পরিমাণে গুঁড়ো করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ;
- এটি এক ঘন্টা জন্য একা বাকি হয় kneading পরে।
কিভাবে মণি ছাঁচ সঠিকভাবে?
একটি সঠিকভাবে রান্না করা ডিশ পেতে, এটা কিভাবে mantles মোড়ানো জানার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তারা কোনও ফর্ম দেওয়া যেতে পারে - বৃত্তাকার, আয়তক্ষেত্রাকার এবং এমনকি ত্রিভুজ। বিভিন্ন উপায়ে মালকড়ি ছিটানো - কেউ একটি ফানেল তোলে, এবং অন্য একটি বান মধ্যে প্রান্ত যোগদান। কর্মের সাধারণ অ্যালগরিদম নিম্নরূপ:
- ভর্তি প্রস্তুত হওয়ার পর, আপনি পণ্যগুলি ভাস্কর্য শুরু করতে পারেন। এই পরীক্ষার আগে, 20-40 মিনিটের জন্য ফিরে থাকার অনুমতি দেয়।
- সসেজ রোল
- ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি পাতলা কেক মধ্যে তাদের রোল।
- কেন্দ্রে স্টাফিং আউট রাখা
- মাঝখানে আরোহণ, প্রান্ত প্রস্থান ছাড়াই।
- তারপর উভয় পক্ষের ঋজু।
- ছুরি একে অপরের সাথে সংযুক্ত করুন
- আরেকটি বিকল্প একটি পাউচ আকারে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য হতে পারে, উপরে থেকে প্রান্ত সংযুক্ত এবং তাদের সঠিকভাবে মিশ্রণের দ্বারা।
- আরেকটি বিকল্প একটি ত্রিভুজ, যার জন্য একটি নির্দিষ্ট ফর্ম সংযুক্ত করা হয়।
মেষশাবক থেকে মাটি
ক্লাসিক সংস্করণ, যা একটি মেটাল - মেষশাবক সঙ্গে রান্না জন্য একটি রেসিপি। এই বিকল্প প্রত্যেকের জন্য ভাল, এটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং স্বাদযুক্ত সুবাস পার্থক্য। পরিতৃপ্তি সঙ্গে ডিশ খাওয়ার জন্য পুরো পরিবার জড়ো করা হবে, কারণ প্রচুর পণ্য আছে এবং যথেষ্ট তাদের সন্তুষ্ট ভোগ করার জন্য যথেষ্ট।
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 700 গ্রাম;
- আটা - 250 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- তেল - ২5 গ্রাম;
- জল - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
- বাটি মধ্যে, ডিম ভাঙ্গা এবং জল ঢালা, হালকাভাবে whisking।
- ময়দা যোগ করুন, গুঁড়ো
- খাদ্য ফিল্ম মধ্যে স্ক্রু এবং ঠান্ডা মধ্যে ছেড়ে।
- মাংস ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়।
- পেঁয়াজ মাংস, মাংস সঙ্গে মিশান
- ভিত্তিটি ছোট অংশে বিভক্ত। তাদের প্রতিটি রাউন্ড মধ্যে ঘূর্ণিত হয়।
- কেন্দ্রে ভর্তি রাখুন। শেষ একসঙ্গে fastened হয়।
- 20-30 মিনিট রান্না করুন
গরুর মাংস থেকে Manty
কোনও কম প্রিয় থালা যে একটি বাস্তব হিট হতে পারে গম মাংসের মাংস সঙ্গে manti জন্য একটি রেসিপি। এটা আশ্চর্যজনক যে এই থালা রান্না প্রক্রিয়া সহজ, পাশাপাশি স্বাভাবিক বিকল্প হিসাবে। কুশনেম প্রিয়জনদেরকে এবং চমত্কার অতিথিদের ধন্যবাদ দিতে সক্ষম হবে। অনুপাত হিসাবে, তারা হোস্টেল থেকে হোস্টেল থেকে পৃথক।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- সবুজ শাক এবং মটর;
- আটা - 250 গ্রাম;
- জল - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
- এটি প্রমিত উপায় মধ্যে কুমড়া দ্বারা সম্পন্ন করা হয়।
- পেঁয়াজ মুরগি সঙ্গে puree একসাথে পরিণত হয়
- মাংস, সবজি এবং কাটা সবুজ শাক সবজি একসঙ্গে যোগ করা হয়।
- কাটা চেনাশোনা যা ভরাট স্ট্যাক করা হয়।
- প্রায় 30 মিনিটের জন্য প্রস্তুত
কোমল সঙ্গে Manty
ক্লাসিক রেসিপি এর মূল বৈচিত্র্য, যা মাংস সহ্য করা না যারা আপীল করবে - বাঁধাকপি সঙ্গে একটি রসিক মেথেল হয়। Mantel সস ডিশে একটি নতুন গন্ধ যোগ করা হবে, এবং এটি উপাদানগতভাবে রান্না করা। এটি সম্পূর্ণ আলাদা হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, টমেটো বা জাতীয়, কিরগিজ। প্রধান জিনিস হল আমরা মণি জন্য পরিচিত উপাদান ব্যবহার - রেসিপি সবজি তেল অন্তর্ভুক্ত, বিভিন্ন মরিচ মিশ্রণ।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- জল - 1 গ্লাস;
- ডিম - 1 টুকরা;
- বাঁধাকপি - 400 গ্রাম;
- বিভিন্ন ধরণের মরিচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- প্রথমত, মাখন গুঁড়ো, ভরাট প্রস্তুত করা হচ্ছে যখন এটি ফ্রিজে পাঠাতে।
- কাঁকড়া পাতা এবং বাটি কাটা কাটা হয়।
- ২5 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানি রাখুন।
- এটি নিন, সবুজ শাক এবং মরিচ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান
- বেস টুকরা মধ্যে কাটা হয়, এবং তারপর ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি বৃত্তাকার পিষ্টক মধ্যে তাদের ঘূর্ণিত।
- কেন্দ্রে প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভর্তি, সীল এবং একটি স্টিমারের মধ্যে রান্না করা।
কুমড়া সঙ্গে Manty
আরেকটি প্রথাগত রেসিপি - কুমড়ো ও মাংস দিয়ে মণি। শাক-সবজি নিঃসৃত হয় না, কারণ তার মিষ্টি স্বাদ তীব্র হয়। এশিয়াতে এই ধরনের প্রস্তুতি অত্যন্ত উৎসাহিত হয়। বাড়িতে, মণি প্রস্তুত করা কঠিন নয় - রেসিপি অত্যন্ত সহজ।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- জল - 1 গ্লাস;
- ডিম - 1 টুকরা;
- কুমড়া - 400 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- ভিত্তি তৈরি করার ঐতিহ্যবাহী উপায়।
- কুমড়ো সুত্রে কাটা এবং বাছাই
- মাংস সঙ্গে জড়িয়ে
- বেস টুকরা মধ্যে কাটা হয়, এবং তারপর ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি বৃত্তাকার পিষ্টক মধ্যে তাদের ঘূর্ণিত।
- কেন্দ্র মধ্যে stuffing করা এবং 30 মিনিট জন্য রান্না করা।
আলু সঙ্গে Manty
আলু নিয়ে উদাসীন গুরমেটস এবং হোমোমা মন্টি ছাড়বেন না, শুভাকাঙ্খী তার সমর্থকরা পাবেন। তারা খাদ্যের বৈচিত্র্য বা শুধুমাত্র অপ্রচলিত কিছু চেষ্টা রান্না করা যাবে। কুকুরটি মন্টি জন্য আধা কেজি পেতে কিভাবে উপর নির্ভর করে, রেসিপি জল বা দুধ ব্যবহার করে জড়িত। আরো ঘন - জল, নরম অবশেষ - দুধ
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- জল - 1 গ্লাস;
- ডিম - 1 টুকরা;
- আলু - 500 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- একটি ভিত্তি তৈরি করুন
- মাটি কেটে ফেলার পর, ভর্তি করার পরিবর্তে ছিটানো আলুগুলি সনাক্ত না করে, খড় দিয়ে আলু কাটা এবং তাদের জল দিন। রসায়ন জন্য, আপনি ভর্তি জন্য salsa একটি টুকরা বাকি করতে পারবেন না।
- মাংস সঙ্গে জড়িয়ে
- টর্চরা তৈরি করুন ভিতরে ঢালা করা, সীল রাখুন
- 30 মিনিটের জন্য প্রস্তুত
অলস মান্তি
কখনও কখনও রান্নার জন্য একেবারে কোন সময় নেই, তাই তারা একটি সহজ উপায় নিতে। অলস বলা হয় যা সুস্বাদু মন্তা, একটি বিশেষ ঠাণ্ডা স্বাদ আছে, যা অনেক আপীল করা হবে একটি চিকিত্সা তৈরি প্রক্রিয়া প্রথাগত পণ্য রান্নার তুলনায় কম সময় নিতে হবে, এবং এই সংখ্যা উপাদান থেকে 6 বড় অংশ হতে হবে।
উপাদানগুলো:
- আলু - 500 গ্রাম;
- মাংস - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- আটা - 250 গ্রাম;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- ময়দা থেকে, ডিম এবং লবণ একটি খাড়া ময়লা তৈরি। একবার গুঁড়ো হয়ে গেলে একপাশে রাখুন।
- পরবর্তী, মাটি জন্য একটি ভর্তি তৈরি করা হয় - আলু পরিষ্কার করা হয়, টুকরা মধ্যে কাটা।
- এছাড়াও মাংস সঙ্গে আসা এবং সবকিছু মিশ্রিত। স্বাদ আস্বাদন
- বর্তমান আচ্ছাদিত একটি স্তর মধ্যে, সম্পূর্ণরূপে ঘূর্ণিত হয়। রেসিপি এর সংক্ষিপ্তকরণ এটি টুকরা কাটা হয় না হয়।
- অভ্যন্তরীণ পাতলা তেল সঙ্গে lubricated হয়, ভর্তি ছড়িয়ে।
- একটি রোল মধ্যে আবৃত, সমাপ্তি জোরদার এটি মন্ত্রোভর্কের বেকিং শীটগুলির উপর স্থাপিত এবং এটি প্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।