আধুনিক মানুষের কাছে পৌঁছানো ঐতিহাসিক তথ্য নিশ্চিত করেছে যে এই সংস্কৃতির উপরোক্ত সবুজ অঙ্কুরগুলি মূল ফসলের তুলনায় অনেক বেশি উপকারী হতে শুরু করে। প্রাচীন গ্রিক হেলার পেদাদিয়াস ডিওসকোরিডস বিভিন্ন রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত ঔষধি উদ্ভিদের শীর্ষে দায়ী। তারপরও, মানুষ নিজ নিজ উদ্দেশ্যে এই জ্ঞান ব্যবহার করে, গাজর শীর্ষ এবং তার মতভেদ এর ঔষধি বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানত।
গাজর পাতা এর মিশ্রণ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য
প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট ছাড়াও ভিটামিন সি , কে, এ, গ্রুপ বি, খনিজসম্পাদনা - সেলেনিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, জিংক, ম্যাঙ্গানিজ, লোহা, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্লোরোফিল, ফাইটনসাইড, অপরিহার্য তেল ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ভিটামিন C এর জন্য, যা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং লোহার শোষণকে বিকাশ করে, এটি মূল ফসলের তুলনায় 6 গুণ বেশি। বায়বীয় অংশ ক্যানোটিন এবং ক্যালসিয়ামের উচ্চ উপাদান দ্বারা আলাদা হয়, তবে ক্লোরোফিলের ঘনত্ব সবুজ অঙ্কুর অবস্থার উপর নির্ভর করে, যদিও এই পদার্থ শুকনো পাতাগুলিতে বিদ্যমান। ক্লোরোফিল ক্ষতিকারক অমেধ্য থেকে রক্তকে শুদ্ধ করে, এডমিয়ার সাথে মারামারি করে এবং লিসেফিটিক সিস্টেমের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
ম্যাগনেসিয়াম সহ একসঙ্গে পটাসিয়াম, হৃদরোগের কার্যকারিতা সমর্থন করে। গাজর ডিস্টিংফিক্টিং প্রোডাক্টগুলি টুথাব্যাথের সাথে লড়াই করার জন্য এটি ব্যবহার করতে দেয়। উপরের জমির অঙ্কুর থেকে পাওয়া রস হারপিস ও স্ট্যামাটাইটিসের সাময়িক চিকিত্সা জন্য ব্যবহৃত হয়। পরের ক্ষেত্রে, এটি জল দিয়ে অর্ধেক উত্থিত হয়, একটু মধু যোগ করুন এবং আপনার মুখের কুঁড়ি।
রন্ধন রেসিপি
স্যালাড, প্রথম কোর্স, পেকিং স্টাফ, ইত্যাদি রান্নার জন্য সর্বোপরি কম্বল রুম ব্যবহার করা হয় এবং তাদের থেকে ঔষধের মিশ্রণ প্রস্তুত করার অনেক উপায় রয়েছে:
- গাজর পাতা এর decoction নিরাময় বৈশিষ্ট্য অন্ত্রের কাজ উদ্দীপিত করতে ব্যবহার করা হয় কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে পরিত্রাণ পেতে 1 টেবিল চামচ ঠ। শুকনো পাতাগুলি 1 গ্লাসে আধা কাপে ভরাট করা উচিত এবং আগুন লাগাতে হবে 5 মিনিটের জন্য উনান, ঠান্ডা হওয়ার পরে, ফিল্টারের মধ্য দিয়ে প্রবেশ করুন এবং পুরো জাগ্রত সময়কালে তিনবার করে তিনবার কাপ নিন। অ্যালার্জি ও ডার্মাটাইটিসের চিকিৎসার জন্য একই ব্রোথ ব্যবহার করা যায়।
- নারীদের জন্য গাজর পাতাগুলির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি cystitis এবং অন্যান্য জিনটো-মূত্রনালির সংক্রমণের চিকিত্সার ক্ষেত্রে এটি প্রয়োগ করার সুযোগ দেয়। এই জন্য এটি সবুজ অঙ্কুর বিশুদ্ধ আধান পান, চা মত তাদের brewing দরকারী। উপরন্তু, এটি চুল কুঁচি এবং মুখের জন্য নিরাময় মাস্ক তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, freckles থেকে এটি পরিষ্কার ডিজাইন।
- যখন যুগ্মের ব্যথা, এটি তাজা পাতা থেকে সংকুচিত করতে সুপারিশ করা হয়। তারা prostatitis থেরাপির মধ্যে ব্যবহার, এবং নিক্ষেপের নিমজ্জন অনিদ্রা এবং মাথাব্যথা জন্য আবেদন করার জন্য সুপারিশ করা হয়।
এটি প্রমাণিত হয় যে নিয়মিতভাবে গাজর খাবারে খাওয়া হয়, আপনি আপনার দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে পারেন এবং তার তীক্ষ্ণতা বৃদ্ধি করতে পারেন। বাতাসের অংশে থাকা ফাইটনসিডগুলি হল সবচেয়ে শক্তিশালী জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ যা ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়াগুলি মারাত্মক আকার ধারণ করে, ফলে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট যে কোনও অসুখে ভোগে এমন প্রত্যেকের দ্বারা এটি খাওয়া উচিত। উপরন্তু, এটি একটি চমৎকার ক্যান্সার প্রতিরোধ, কারণ কিছু বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে যকৃৎ রোগের অপরাধী তাত্ত্বিকভাবে ব্যাকটেরিয়া হয়।
contraindications
গাজর পাতা না শুধুমাত্র দরকারী বৈশিষ্ট্য, কিন্তু contraindications। এটা শ্রম কার্যকলাপ উদ্দীপিত করতে সক্ষম, তাই এটি গর্ভবতী মহিলাদের contraindicated হয়, যদিও রোগী "pans" যদি এটি উপকারী হতে পারে। উপরন্তু, পাচনতন্ত্রের রোগীদের সাথে মানুষের জন্য সবুজ অঙ্কুর খেতে সুপারিশ করা হয় না। যেকোন ক্ষেত্রে, স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে, এবং কিছু লোক, যখন তারা পাতার সংস্পর্শে আসে, তাদের মধ্যে ফুরোকুয়ারিনের উপস্থিতির কারণে দাগ ও জ্বালা সৃষ্টি করে।