সব রান্না সুগন্ধি মশলা জানেন, কারণ এটি sauces, sausages, কোরিয়ান মধ্যে গাজর, এবং এমনকি রুটি এবং বেকারি পণ্য মধ্যে যোগ করা হয়। এছাড়াও বীজ থেকে প্রস্তুত করা হয় tinctures, যা পেট রোগ প্রতিরোধ, ক্ষুধা উন্নতি এবং যকৃতের চিকিত্সার জন্য নেওয়া হয়। রান্না করার সময়, প্যারাসলে উপস্থিত হওয়ার মতো উদ্ভিদের সবুজ গাছপালাই বাজারে ব্যবহৃত হয় যা ধনুকের নামে কেনা যায়। এটি মাংসের থালা এবং শাকসব্জিতে যোগ করা হয়।
নিবন্ধে আপনি বীজ থেকে ধনে বাড়াতে শিখবেন, এবং এর জন্য কোন যত্ন দরকার।
ধনিয়া - বর্ণনা
ধনিয়া একটি অপরিহার্য তেলের সংস্কৃতি। ভিটামিন সি, বি 1 ও বি ২, এ, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ সবুজ শাক সবজি। এই বার্ষিক উদ্ভিদটি 50 সেন্টিমিটার উচ্চতার সাথে শাখা তৈরি করে। বীজ সবুজ হয়, তবে ধনে একটি নির্দিষ্ট গন্ধ রয়েছে, এটি "বাগ" এর গন্ধ পায়। বীজ পরিপক্ক হওয়ার সময়, গন্ধ ছড়ায়। জুলাইয়ে সাদা, কখনও কখনও গোলাপী, ছোট ফুল, জটিল ছাতা গঠন করে। ফলগুলি একটি শক্তিশালী বৈশিষ্ট্যগত গন্ধ সঙ্গে ডবল বীজ অঙ্কিত হয় বাদামী। জুলাই-আগষ্ট মাসে অঞ্চলের উপর নির্ভর করে।
সবুজ গাছপালা উত্পাদনের জন্য, যেমন Yantarny, Oktyabrsky-713 এবং Alekseevsky-26 হিসাবে বৈচিত্র সাধারণত উত্থিত হয়
বীজ থেকে ধীরে ধীরে উন্নত প্রযুক্তির প্রযুক্তিটি খুবই সহজ এবং এটির যত্ন নেওয়া অনেক সময় এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না।
ধনে - চাষ ও যত্ন
আমরা রোপণ জন্য একটি জায়গা নির্বাচন করুন এবং প্রস্তুত। ধনিয়া হালকা, সামান্য আম্লিক ও মৃত্তিকা সমৃদ্ধ মৃত্তিকা পছন্দ করে। যেহেতু এটি একটি তাপ-প্রেমী উদ্ভিদ, তারপর একটি প্লেইন বা উঁচু স্থান উপর একটি স্নেহ স্থান নির্বাচন রোপণ জন্য।
বিছানা 1m2 মধ্যে আনা, খনন করা উচিত:
- 0.5 বোঁচকা কম্পোস্ট ;
- 2 কাপ চাকা ;
- 1 টি নাইট্রোসফোসর গোলমরিচ (বাগান মিশ্রণ);
- কিছু বালি
মাটি উর্বরতা উপর নির্ভর করে খনিজ সার যোগ করা হয়। পৃথিবী rakes, সমৃদ্ধ এবং grooved সঙ্গে সমেত করা হয়। তারা 4-6 সেন্টিমিটার গভীরতা এবং 30-50 সেন্টিমিটার একটি দূরত্ব হওয়া উচিত।
ধনে চারা কখন?
এই সারা বছর কাজ করা যেতে পারে:
- গ্রীন হাউস - ফেব্রুয়ারি শেষে - মার্চ মাসের শুরুতে, peduncles germination 40 দিন পরে প্রদর্শিত হবে;
- বসন্তে খোলা মাটিতে - এপ্রিল-মে শেষে, 14 দিনের ব্যবধানের সাথে নতুন এলাকায় 2-3 বার বপন করুন, ফুলের কুঁড়ি ২0-25 দিনে উপস্থিত হবে;
- শরত্কালে - উদ্ভিদ বসন্তে দ্রুত বৃদ্ধি পাবে, প্রায়শই তারা বীজের ফসল সংগ্রহ করতে ব্যবহার করা হয়;
- শীতকালে - windowsill উপর পাত্র মধ্যে
বীজ বপনের জন্য, প্রথম ও দ্বিতীয় বর্ষের ধনে বীজ নেওয়া হয়, দুই বছরের বেশি বয়সী গরুর মাংসপেশি আছে। তারা ইতিমধ্যে 5-5 ° C এবং তাপমাত্রার পরে ২0-২5 দিনে তাপমাত্রা বৃদ্ধি করতে শুরু করে। আরো দ্রুত বীজ বপনের জন্য, বীজ কুমির রস, যা তাদের জন্য একটি প্রাকৃতিক বৃদ্ধি উত্তেজক হয় মধ্যে জলে থাকা উচিত।
ধনেপাতা চাষের যত্ন এই ধরনের কার্যক্রম পরিচালনা করা হয়:
- আগাছা আগাছা;
- মাটি হ্রাস;
- পাতলা করে, গাছের দ্বারা 8-12 সেন্টিমিটার দূরত্ব রাখুন;
- সপ্তাহে 2 বার জল, মাটি ক্রমাগত সামান্য আর্দ্র হতে হবে;
- কীটপতঙ্গ থেকে সুরক্ষা: মাকড়সা জীবাণু, এফিডস - এই জন্য আপনি জল দিয়ে গাছের ঘন ঘন স্প্রে করা বহন করতে হবে, আপনি সাবান ব্যবহার করতে পারেন। যেহেতু পাতাগুলি খাবারে ব্যবহৃত হয়,
রাসায়নিক সঙ্গে স্প্রে করা সুপারিশ করা হয় না, এবং প্রভাবিত গাছপালা কেবল ধ্বংস করা হয়।
ধনেপাতা খাওয়ার দরকার নেই।
সবুজ শাকসব্জি খাদ্যের মধ্যে ব্যবহার করা হয় এবং ফুলের প্রারম্ভে শুকিয়ে যায়। যখন 60% অগাস্টে ফল হয়ে যায় তখন তারা তাদের সংগ্রহ করে। গাছপালা কাটা এবং বান্ডিল মধ্যে বাঁধা, শুকনো এবং threshed। বায়ুপূর্ণভাবে সিলিং জার বা কাগজ ব্যাগ বীজ সংরক্ষণ করুন।
ধনে চারা এবং এর যত্ন নেওয়ার বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জানা, আপনি এই ফলবান মশলা দিয়ে পুরো বছরের জন্য আপনার পরিবারকে প্রদান করতে সক্ষম হবেন।