সালমানের মেডেলিয়ান

সালমান - একটি পণ্য সস্তা না, কিন্তু কারণ তার প্রস্তুত করা অনভিজ্ঞ রান্নাঘর বিপজ্জনক। মূল স্যামন মেডেলিয়ানের প্রস্তুতির জন্য একটি বিস্তারিত রেসিপি, যা আমরা আরও ভাগ করবো, রান্নার পরীক্ষায় আপনি নিজেকে রক্ষা করতে সাহায্য করবেন।

সালাম medallions রান্না কিভাবে - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• স্যামন থেকে স্টেক;
• সয়া সস - 240 মিলি;
• বাদামী চিনি - 70 গ্রাম;
• মরিন - 240 মিলি;
• লক্ষণ - 120 মিলিগ্রাম

প্রস্তুতি

হিসাবে আমরা এশিয়ান রেসিপি বাস্তবায়ন করা হবে, তারপর সালমান থেকে medallions প্রস্তুতির আগে, Teriyaki সস গ্রহণ করা যাক , রান্না স্কিম প্রাথমিক হয়। সস সস, চিনি, মরিন এবং সসপ্যানের জন্য খাবারটি মিশ্রিত করুন, তরলটি মাঝারি ফোয়ায় রাখুন এবং উকিলের জন্য অপেক্ষা করুন, ভবিষ্যত সসের জন্য ক্রমাগতভাবে মাড় তৈরি করে। তরল উত্তোলনের পর, ২0 মিনিটের জন্য কম তাপে আগুনটি হ্রাস করা হয় এবং তরিকায় রান্না করা হয় এবং সস একটি স্তরের সাথে চামচের পৃষ্ঠকে ঢেকে রাখে না।

এখন আমরা পদক গ্রহণ করি, আমরা তাদের স্যালমনের পিলখানা থেকে নয়, কিন্তু স্টেক থেকে প্রস্তুত করব। মাছ ধরুন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পেটে গহ্বরকে চিকিত্সা করুন, ফিল্মটি টিকিয়ে রাখুন এবং হাড়গুলি সরানো। ছুরির টিপ দিয়ে, ধূপের দুটো অংশে রিজটির সেগমেন্ট কেটে ফেলুন এবং কোল্ডাল হাড় দিয়ে একসঙ্গে সরিয়ে দিন। স্ট্যাকের একপাশে আমরা পাতলা 2/3 (আমরা এটি সম্পূর্ণভাবে কাটা না, কিন্তু এটি একটি টুকরা এড়ানো না) চামড়া কাটা, মাংস যা থেকে চামড়া কাটা ছিল, একটি রোল মধ্যে ঘূর্ণিত এবং peritoneum ভিতরে স্থাপন, পেট দেওয়ালের দ্বিতীয় অংশ আচ্ছাদিত, এবং শেষ এক টুকরা আগে কাটা ছিল ত্বক। আমরা সমগ্র ব্যাসের কাছাকাছি একটি স্ট্রিং সঙ্গে মেডালিয়ন বাঁধাই।

আমরা একটি গ্রিল জ্বালা বা চুল উপর একটি ছোট পরিমাণে তেল সঙ্গে একটি গ্রিল করা। আমরা উভয় পক্ষের একটি ফ্রাইং প্যান এবং ফ্রাইতে মেডেলিয়নটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত, সস দিয়ে সজ্জাটি প্রতি মিনিট নিখুঁত করে রাখুন। মাছের তাপমাত্রা 50 ডিগ্রি পর্যন্ত পৌঁছায় যখন স্যামন থেকে মেডালিয়ান প্রস্তুতি সম্পূর্ণরূপে বিবেচনা করা যেতে পারে।