ঘোড়াটেড থেকে খাবারগুলি আমাদের মেনুতে অসাধারণ বা এমনকি ভীতিকর হতে পারে, তবে আমরা আপনাকে নিশ্চিত করে বলছি যে এই ঘোড়া মাংসের একটি ভাল ডিশের চেষ্টা করা উচিত, কিভাবে আপনি এই পণ্যের প্রতি আপনার মনোভাব পরিবর্তন করবেন। এই নিবন্ধে, আমরা অনেক পরিচিত হয় যে ঘোড়া মাংসের ঐতিহ্যগত কাজী খাবারের খাবার বিবেচনায় নিতে, কিন্তু গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাথার থেকে তৈরি করা হতে পারে যে আধুনিক খাদ্য উপর বাজি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
ঘোড়া মাংস থেকে রান্নার - ঘোড়া মাংস রোলস জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ঘোড়া বীজ - 8 টুকরা;
- পেকারোনি পনির - 100 গ্রাম;
- চর্বি - 80 গ্রাম;
- লাল ওয়াইন - 200 মিলি;
- টমেটো সস - 1 টি আইটেম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 2 রসুন;
- তুঁত, পেসলে;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- জলপাই তেল
প্রস্তুতি
পাতলা ঘোড়া মাংস মাথার ফোঁটা বন্ধ করে এবং পনির পাতলা স্ল্যাব এর একটি প্রান্তে ছড়িয়ে পরে, সামান্য তাজা বাদামি, রসুন, সব লবণ এবং মরিচ ছিন্ন। ঘোড়া মাংস থেকে - মাংস বরং শুষ্ক, আমরা আমাদের রোল এর ভরাট মধ্যে চর্বি একটি পাতলা ফালা করা। একটি রোল মধ্যে চপ এবং ভাঁজ একটি থ্রেড বা toothpicks সঙ্গে ফিক্স।
জলপাই তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানের সাথে পাতলা পেঁয়াজ কাটা এবং টমেটো সস ও লাল ওয়াইন দিয়ে মিশিয়ে দিন। আমরা সস বাষ্প এবং thickens পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং তারপর আমরা এটা ঘোড়া মাংস রোলস মধ্যে রাখা। একটি ঢাকনা সঙ্গে ফ্রাইং প্যান আবরণ। ঘোড়া মাংসের আমাদের ডিশ প্রস্তুতি প্রস্তুত 5-7 মিনিট বেশী, যদি মাংস পাতলা যথেষ্ট repulsed ছিল তাজা বেসিল পাতা সঙ্গে রোলস পরিবেশন।
ঘোড়া মাংস থেকে ঘোড়া মাংস - চুলা থেকে horser
কম চর্বিযুক্ত খাবারের কারণে ঘোড়া মাংসের মতো মাংস থেকে তৈরি খাবারগুলি সামান্য কঠোর হতে পারে। সঠিক অবস্থা স্টউকে সাহায্য করবে, যা কম তাপের সাথে দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা আবশ্যক।
উপাদানগুলো:
- হর্সমাট (পিঠ) - 1 কেজি;
- সেলাই - 2 ডালপালা;
- গাজর - 2-3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- গুঁড়ো - 4 পিসি .;
- ধনে বীজ - 1/2 টি চামচ;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- চর্বি - 50 গ্রাম;
- শুষ্ক লাল ওয়াইন - 1 বোতল;
- মাংস শস্য - 2 আইটেম;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- জলপাই তেল
প্রস্তুতি
কনিনু কাটা এবং চর্বি সঙ্গে একসঙ্গে কাটা মধ্যে কাটা। পুদিনা গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলাইয়ের কাটা। আমরা ময়দা এবং ভাজা একটি মাংসপেশী মধ্যে তেল এবং তেল এবং চর্বি সুবর্ণ বাদামী বাদামি সঙ্গে ময়দা। তাপ মাঝারি থেকে হ্রাস করুন এবং মাংস জন্য প্রস্তুত সবজি রাখুন। কয়েক মিনিট পর আমরা ঘুমিয়ে গেলাম সব মশলা: রসুন, ধনে, লবণ, মরিচ, লরেলে পাতাটি রেখে, আপনি কয়েকটি টেবিল চামচ মুদ্রা যোগ করতে পারেন। অন্য 2 মিনিট পরে, মাথার রেড ওয়াইনটি ময়দা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং তিন ঘণ্টার জন্য 140 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড চুলায় রাখুন। নিয়মিতভাবে মাংস পরীক্ষা করুন এবং এটিতে তরল ঢালা করুন, যদি প্রয়োজন হয়। ফলস্বরূপ, আপনি নরম টুকরা সবজি এবং ভাঙ্গা মাংস সঙ্গে একটি খুব ঘন এবং সুগন্ধি স্ট্যু করা উচিত।
যদি আপনি ঘোড়া মাংস থেকে একটি মাল্টিভারকাকলে এই থালা রান্না করতে চান তবে প্রথমে "বেকিং" বা "ফ্রাইং" মোডের সব উপাদানগুলি ভাজা করুন, এবং তরল যোগ করার পরে, 3 ঘন্টার জন্য "কুইকিং" এ স্যুইচ করুন।
ঘোড়া মাংস সঙ্গে রেসিপি - ঘোড়া মাংস থেকে বার্গার
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1 টুকরা;
- লেটুস পাতা - 2 টুকরা;
- লবণ। মরিচ - স্বাদ থেকে;
- সবুজ parsley - 3 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1/2 পিসি।;
- Feta পনির - এক শতকের 1/4;
- ঘোড়া মাংস থেকে ক্ষয়িত মাংস - 450 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 1/4;
- জলপাই;
- বার্গার জন্য রোলস
প্রস্তুতি
ঘোড়া মাংস থেকে feta, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং parsley সঙ্গে minced মাংস করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন স্বাদ এবং cutlets মিশ্রণ তৈরি। 8-10 মিনিট জন্য cutlets ভাজা লবণ, মরিচ সঙ্গে লবণ এবং ঋতু এবং অবশিষ্ট parsley যোগ করুন
একটি কাটা বুনে, আমরা সবজি, ঘোড়া মাংস থেকে cutlet, খাদ ক্রিম ঢালা এবং জলপাই সঙ্গে সাজাইয়া, শীর্ষে একটি দ্বিতীয় বান সঙ্গে আবরণ এবং পরিবেশন করা।