Legumes - এই পণ্য অত্যন্ত দরকারী, হৃদয় এবং সুস্বাদু হয়। উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট কারণে, তাদের থেকে খাবার একটি দ্রুত বা খাদ্যের সময় টেবিল ছেড়ে না। বিশেষ প্রেমে মটরশুঁটি দ্বারা উপভোগ করা হয়, যা বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে উত্থিত হয়। এবং অনেক সংস্কৃতির মধ্যে সবচেয়ে প্রিয় একটি হল লাল শিম।
কিভাবে দরকারী লাল মটরশুটি?
লাল মটরশুটি, সাদা তুলনায় মূল্যবান, মূল্যবান প্রোটিন উচ্চ কন্টেন্ট জন্য, কিন্তু ভিটামিনের যথেষ্ট কন্টেন্ট জন্য না শুধুমাত্র, প্রথম স্থানে মূল্যবান। বিশেষত গ্রুপ বি এর ভিটামিন অনেক, বিশেষ করে 6, ভব 2 V2। মটরশুটি এবং ফাইবার মধ্যে সমৃদ্ধ। সাদা এবং লাল মটরশুটি মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে কথা বলতে, আমরা শেষ ট্রেস উপাদান (পটাসিয়াম, তামা এবং দস্তা) এর বিষয়বস্তু উল্লেখ করতে সাহায্য করতে পারে না। এই লাল বীজ ধন্যবাদ অনুগ্রহ করে কার্ডিওভাসকুলার এবং প্রস্রাব সিস্টেম প্রভাবিত করে। সত্য, এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই ধরনের legumes একটি উচ্চ বিষাক্ত আছে, যা উচ্চ তাপমাত্রায় রন্ধন দ্বারা নির্মূল করা হয়। আশ্চর্যজনকভাবে, যেমন "গুণ" লাল মটরশুটি কুটির এবং বাগানগুলির বিপুল সংখ্যক মালিকানা বৃদ্ধি করতে চায়।
লাল মটরশুটি বিভিন্ন ধরণের
লাল মটর এর কথা বলার অর্থ এই নয় যে আমরা কেবলমাত্র এক ধরনের প্রতিনিধির প্রতিনিধিত্ব করি। আসলে, তাদের অনেক আছে, প্রতিটি বৈচিত্রের নিজস্ব ত্রুটি এবং সুবিধা রয়েছে:
- লাল মটরশুটি বিভিন্ন ধরণের "Korolado" দক্ষিণ আমেরিকার গরম অবস্থায়, পাশাপাশি বুলগেরিয়া ক্ষেত্রের মধ্যে প্রাথমিকভাবে উত্থিত ছিল । বীজ তাদের আয়তনের গঠন এবং লাল-বাদামী রং দ্বারা পৃথক করা হয়।
- একটি সুন্দর রঙের লাল মটরশুটি "স্কোরিসস্কা" এর বিভিন্ন প্রারম্ভিক প্রক্রিয়াকরণ রয়েছে , যা 55-60 দিনে প্রথম পডের ফসলে দেখা দেয়। বীজ, যার একটি সুন্দর আয়তাকার আকৃতি এবং 1.5-2 সেন্টিমিটার পর্যন্ত দৈর্ঘ্য, সাদা-বেগ জমে থাকা ছোট ছোট ক্ষেত্রগুলিতে গোলাপী লাল। বৈচিত্র্যের একটি পরিবর্তন আছে - "রয়েল স্কোসারসস্কা", যার মটরশুটি সামান্য বড় এবং সমানভাবে পৃষ্ঠের প্যাচগুলির সাথে আচ্ছাদিত।
- বিভিন্ন "তাশখন্দ" কিরগিজস্তান, উজবেকিস্তানের ক্ষেত্রে প্রধানত উৎপাদিত হয় যদিও প্রাথমিক পর্যায়ে চারা রোপণ করা হয়, তবে মাঝারি ব্যান্ডে এই মটরশুটি চাষ সম্ভব। এই মটরশুটি এর মটরশুটি, যা একটি রক্তবর্ণ-গোলাপী রঙ আছে, বেশ বড় - 1.5 সেন্টিমিটার একটি দৈর্ঘ্য পৌঁছানোর।
- Appetizing মটরশুটি "মাঝারি লাল" মত চেহারা একটি গড় মূল্য (প্রায় 1 সেন্টিমিটার) থাকার কারণে, তারা একটি লাল-বাদামী রং হচ্ছে, আকৃতি প্রায় গোলাকার। চমৎকার খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্যের প্রশংসা - তাদের ক্যালোরি মান 100 গ্রামের মাত্র 102 কিলোসি।
- ঐতিহ্যবাহী জর্জিয়ার খাবারের সংরক্ষণ এবং প্রস্তুত করা, টমেটো মটরশুটি ব্যবহার করা হয়, যার মটরশুটি আয়তাকার এবং তাদের সুন্দর বাদামী রং জন্য flattened হয়।
- আপনি লাল ছোট মটরশুটি থেকে খাবারের প্রস্তুত করতে চান, "Azuki" মনোযোগ দিন। এশিয়ান দেশগুলির এই মিষ্টি বিভিন্ন থেকে, একটি সুস্বাদু পেস্ট প্রস্তুত করা হয়, যা পরে ডিজেস্ট, মিষ্টি এবং স্যুপ রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়।
- ছোট মটরশুটি (আপ 1 সেন্টিমিটার) আছে "ইথিওপিয়ান" অন্ধকার-লাল ওভাল মটরশুটি সঙ্গে মটরশুটি।
- প্রেমিকা এবং "কিডনি" এর বৈচিত্র রয়েছে। ভারতের অন্ধকার লাল মটরশুটি, বিশেষ করে ভারত, স্পেন, যুক্তরাষ্ট্রে খুব জনপ্রিয়, একটি স্বীকৃতিপ্রাপ্ত মূর্তি আছে
ফর্ম। রান্না করার পরে, ছুলা খুব পাতলা হয়ে যায় এবং রঙ হালকা লাল হয়ে যায়। এই মটরশুটি সুকে, স্টিউং, মরিচ, মাজা করা আলু এবং স্যালাড তৈরির জন্য চমৎকার, এর পাশাপাশি এটি কম ক্যালোরির মান রয়েছে, যা এই চিত্রটি দেখে লোকেদের প্রশংসা করেছে - মাত্র 93 ক্যালরি।
উপরে বর্ণিত জাতগুলি কৃষিজ সংস্কৃতির পড প্রতিনিধি। আকর্ষণীয়ভাবে, আড়াআড়ি নকশা, প্রায়ই একটি উজ্জ্বল ঘূর্ণমান অগ্নিসদৃশ লাল শিম আছে। এটি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, যা মূল্যবান, প্রথমত, তার আলংকারিকতার জন্য: লীনাসের মতো স্তরিত স্তম্ভে, জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত জটিল পাতাগুলি দিয়ে, 8-15 ফুলের লাল রঙের ব্রা গুলো।