আজ, ডুমুর গাছের ফল (যা ডুমুর বলা হয়) প্রায় কোন শহরে পাওয়া যায়, আগে এই উপকারী উপসর্গ শুধুমাত্র উপট্রোপিকের বাসিন্দাদের জন্য উপলব্ধ ছিল। চিত্র একটি কঠিন ফল: এটি বাইবেল এবং কোরান উল্লেখ করা হয় না যে প্রায়ই হয় না, এবং এটা অর্থহীন যে আলেকজান্ডার তার সৈন্যদের দৈনন্দিন এই অদ্ভুত, বহিরাগত ফসল ব্যবহার করার আদেশ দেন নি।
তুরস্ক, মিশর ও ইরান থেকে আমাদের দেশে আমদানি করা হয়, তবে তা তাজা নয়, তবে শুকনো বা শুকনো আকারে। এই ফলটি শুধুমাত্র বজায় রাখার অনুমতি দেয় না, বরং তার দীর্ঘমেয়াদি উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিও বৃদ্ধি করতে পারে, যেহেতু তার পদার্থ কেন্দ্রীভূত হয়ে যায়।
তবে শুকনো ডুমুরগুলি ভালই নয় বরং ক্ষতিও করতে পারে: সুতরাং আসুন আমরা বুঝতে পারি যে, মেনুতে একটি ডুমুরের মধ্যে কাকে এবং কীভাবে এটি অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন, এবং যাদেরকে কঠোরভাবে একটি রাশন থেকে বাদ দেওয়া উচিত।
শুকনো ডুমুরের প্রোপার্টি
ডুমুরর কৃত্রিম বৈশিষ্ট্য অবশ্যই, যেসব পদার্থের মধ্যে এটি বৃহৎ পরিমাণে রয়েছে তার জন্য:
- ক্যালসিয়াম;
- পটাসিয়াম;
- ফসফরাস;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- লোহা;
- ficin;
- ভিটামিন বি গ্রুপ;
- ভিটামিন সি;
- ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা -6 ও ওমেগা -3
যদি আপনি প্রতিদিন কয়েকটি ডুমুর ফল খেতে থাকেন, তাহলে আপনি শরীরের উপরোক্ত পদার্থের অভাব সম্পর্কে চিন্তা করতে পারবেন না। অতএব, এটি শিশুদের এবং বিভিন্ন রোগ (বিশেষ করে অনাক্রম্যতা রোগের) সঙ্গে রোগীদের জন্য এটি খাওয়া বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
শুকনো ডুমুরগুলির ব্যবহার
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম জন্য ডুমুর এর থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য। প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের জন্য ধন্যবাদ, ডুমুর হৃদরোগের কাজকে সমর্থন করে, পেশী টিস্যু জন্য বিল্ডিং উপাদান সরবরাহ। টাকাইকার্ডিয়া এবং থ্যাম্বোসিসের জন্য ক্ষতিকারক উপকারিতা: এটি ফিসিন রয়েছে, যা রক্তের তরল করে, তার যৌক্তিকতা হ্রাস করে। এই কারণে, জাহাজের পদার্থ আরও দ্রুত দ্রবীভূত করে নেয়, ফলে ডুমুরগুলি রোধ ও উচ্চ রক্তচাপের প্রতিরোধক প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়। এছাড়াও, ডুমুরগুলি রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে।
- পাচক পদ্ধতির জন্য শুকনো ডুমুরের দরকারী বৈশিষ্ট্য ডিম পাচক ট্র্যাক্টের স্বাভাবিককরণে ব্যবহার করা যেতে পারে: উদাহরণস্বরূপ, এই ফলের রেণুর প্রভাবে একটি কঠোর খাদ্যের ডুমুরগুলির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রকাশ করা হয়। কব্জি জন্য একটি প্রতিকার হিসাবে ডুমুর ব্যবহার, 200 গ্রাম খাওয়া ফল, এবং কয়েক ঘন্টার মধ্যে তার প্রভাব নিজেই উদ্ভাসিত হবে এছাড়াও এই ফল গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য দরকারী: প্রতিদিন 2-3 fetuses খাওয়া, এবং ভাল উন্নতি হবে। এখনও ডুমুর বিষাক্ত জন্য ব্যবহার করা হয়, TK। এটি মধ্যে অন্তর্ভুক্ত এনজাইম, শরীরের প্রধান ফিল্টার সাহায্য - কিডনি এবং লিভার টক্সিন পরিত্রাণ পেতে।
- শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলির জন্য ঝাপসা ডুমুরের উপযোগী বৈশিষ্ট্য। কাশি এবং শ্বাসনালী হাঁপানি জন্য একটি লোক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যদি ঠাণ্ডা না থাকে তবে কোমল ডুমুরের উষ্ণ দুধের সাথে জলে ডুবে থাকে, তবে শীঘ্রই এই রোগটি হ্রাস পাবে কারণ এই ফলের মধ্যে অনেক ভিটামিন সি রয়েছে এবং এটি একটি প্রাকৃতিক এন্টিসেপটিক।
এছাড়াও, ডুমুরগুলি রিউম্যাটিজম, চর্মরোগ, মৃগী, লোহার অভাব, কিডনি পাথর এবং মূত্রাশয়ের চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়।
সুগন্ধি ডুমুরগুলির ব্যবহারের জন্য বৈষম্য
ফিগারের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কিন্তু এটির সাথেও তীব্র প্রতিক্রিয়া রয়েছে:
যারা গোগ্রাসে আক্রান্ত হয় তাদের জন্য এটিও সুপারিশ করা হয় না, কারণ ডুমুরগুলির অনেক অক্সালিক অ্যাসিড আছে।
এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রবণ ব্যক্তি সাবধানতা সঙ্গে এই ফল ব্যবহার করতে হবে, এটি সংরক্ষণ করা পদার্থ বিভিন্ন শরীরের একটি অপর্যাপ্ত প্রতিক্রিয়া হতে পারে, কারণ।
আরেকটি সীমাবদ্ধতা, যা ডুমুরগুলির ব্যবহারকে বোঝায় - গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের তীব্র পর্যায়ে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যার ফলে অস্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র প্রস্তুত নাও হতে পারে।