ডাবল বয়লারে স্যামন থেকে ডিশগুলি কয়েকটি এক যা চমৎকার স্বাদ এবং মহান উপকারিতা এক, কারণ এই আটলান্টিক মাছের কোমল মাংস ভিটামিন এ, গ্রুপ বি এর ভিটামিন, ম্যাক্রো- এবং microelements এর দৈনন্দিন আদর্শ রয়েছে।
কিভাবে একটি ডাবল বয়লার মধ্যে স্যামন রান্না করা এবং যার ফলে স্বাস্থ্য বেনিফিট সঙ্গে নিজেকে উত্সাহিত করা, আমরা এই নিবন্ধে আপনাকে বলতে হবে।
পূর্বদিকে স্টিমারে সালমান
ঐতিহ্যগতভাবে, চীনা শেফগুলি সবুজ পেঁয়াজ এবং আদা দিয়ে সংকুচিত মাছ তৈরি করে, যা উজ্জ্বল মসৃণ স্বাদের সমতুল্য। আজকের ডিনার জন্য একটি রিফ্রেশ প্রাচ্য সমন্বয় চেষ্টা করুন।
উপাদানগুলো:
- স্যামন স্টেক - 500 গ্রাম;
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - ¼ চামচ চামচ;
- সাদা মরিচ - 1/8 টেবিল চামচ
- সবুজ পেঁয়াজ - 2 পালক;
- আদা তাজা - 4 চেনাশোনা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- তিলের তেল - ২ টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
ধুয়ে এবং শুকনো মাছের স্ট্যাক সোয়া সস ও মশলা দিয়ে মরিচানো হয় - 15-30 মিনিট। স্টিমার একটি বাটি মধ্যে পাকাপোড়া স্যামনান রাখুন, কাটা পেঁয়াজ এবং আদা এর টুকরা সঙ্গে ছিটিয়ে। অর্ধেক লেবু কাটা: এক অর্ধেক 4 টি অংশে ভাগ করা হয় এবং মাছের উপর রাখা হয়, দ্বিতীয়টি - উপরে থেকে স্টেকের উপর নিচের অংশটি। স্যামন একটি আধা কেজি স্টেক 30 মিনিটের জন্য একটি স্টিমার মধ্যে রান্না করা হয় বা এটি কাঁটাচামচ চাপ অধীনে ক্ষয় শুরু হয়।
মাছের মুরগির সঙ্গে চাল বা চালের নুডলসের সাথে সমন্বয় সাধন করে প্রস্তুত করা হয়।
দই সসের সাথে ডাবল বয়লারে সালমান - রেসিপি
উপাদানগুলো:
মাছের জন্য:
- সালমানের পাত্র - 500 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- চিমটি মরিচ - 1 পড;
- সেদ্ধ - 1 পিসি।;
- লিমন - 1 টুকরা;
- লবণ - স্বাদ যাও
সস জন্য:
- টাটকা শসা - 1 পিসি।;
- দই (সংযোজন ছাড়াই) - 1 টি আইটেম;
- লবণ - ½ চামচ;
- সরিষা ডিযন - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- শাখা - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
আমরা সস দিয়ে শুরু করি: শসা পরিষ্কার করুন, বীজগুলি সরিয়ে নিন, ছোট ছোট কাটা দিয়ে কাটা এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 1 ঘন্টার জন্য কাটা ছেড়ে, তাই তারা অতিরিক্ত পানি দেয়
এদিকে, স্যালমন ফিল্লিটের স্লাইসগুলি একটি মারিনা দিয়ে গ্রীস করে থাকে যার মধ্যে রয়েছে তৈলাক্ত তেল, লবণ, সরিষাযুক্ত সবজি এবং মরিচের গুঁড়ো। মার্চিনে আমরা অর্ধ ঘন্টার জন্য স্টিমারকে স্যামন পাঠাই।
আমরা সসতে ফিরে আসি: কাকটি ইতিমধ্যে অতিরিক্ত পরিমাণে আর্দ্রতা দিচ্ছে, যার মানে এটি লবণের অবশিষ্টাংশ থেকে ধুয়ে ফেলা যায় এবং কাগজের টগল দিয়ে ভেজা হতে পারে। একটি অগভীর বাটি মধ্যে, দই, সরিষা এবং কাটা shallots মিশ্রিত। কাবাব যোগ করুন, এবং তৈয়ারি এবং ছিটিয়ে লেবু রস মাছ fillet সস পরিবেশন। এই চাদর আপনার প্রিয় বেকড সবজি একটি পার্শ্ব থালা সঙ্গে পরিবেশিত হয়। বোনা অ্যাবিট!