হোস্টেস - এই পেশা কি? কোনও সংস্থার অতিথিকে পূরণ করা হয়, এবং সভাটি কি প্রতিষ্ঠানের আরও ছাপ হবে। এটি অতিথিদের উপর নির্ভর করে যে কিনা ফিরে আসবে না তা দেখার পরেও অতিথিরা পালিয়ে যায় এবং যদি সম্প্রতি শুধুমাত্র অতিথিসেবাটিই সবচেয়ে ব্যয়বহুল প্রতিষ্ঠানগুলির মধ্যে পাওয়া যায় তবে আজ সে কোন ক্যাফেতে আছে।
হোস্টেস - এই কে?
কাজের অনুসন্ধান সাইটে আপনি অফারগুলি দেখতে পারেন - হোটেলে হোস্টেস, রেস্টুরেন্টে হোস্টেলস। অনেকে ভাবছেন - হোস্টেস - এই পেশাটি কী? ইংরেজিতে, হোস্টেস মানে হোস্টেস, এই শব্দটি বেশ কিছু রূপান্তর এবং প্রথম অর্থ দিয়ে ল্যাটিন থেকে অনুবাদে চলে গেছে, এটি বিপরীত ছিল - "অতিথি"। এই অনুবাদগুলি থেকে এটি ইতিমধ্যেই স্পষ্ট যে হোস্টেলটি আক্ষরিকভাবে কোনও সংস্থায় "অতিথিদের বৈঠক" হয়: একটি রেস্তোরাঁ, একটি হোটেল, ইত্যাদি। হোস্টেলের প্রধান কাজ হল অতিথিদের সাথে দেখা এবং তাঁদের সাথে পরিবেশন করা, কার্ডটি পরিদর্শন করা, প্রতিষ্ঠানটির মুখোমুখি হওয়া।
ভোজসভা খরচ - এটা কি?
রেস্টুরেন্টে আতিথেয়তা সাধারণ। মেয়েদের প্রহরীরা ক্লায়েন্টদের সাথে যোগাযোগ করেন, তাদের টেবিলে বসুন, তাদের সাথে কথোপকথন উপভোগ করুন, যদি যোগাযোগটি ক্লায়েন্টের আনন্দে বিতরণ করে তবে তিনি মেয়েদের খাবার, পানীয়গুলি অর্ডার করতে পারেন। এই আদেশ জন্য গৃহপালিত মেয়ে তার শতাংশ পায়। হোস্টেলের লক্ষ্যটি উন্নত এবং প্যাসিভ উভয়ই, অযৌক্তিকভাবে ক্লায়েন্টকে অতিরিক্ত অর্ডার করতে বাধ্য করে।
মনোনয়ন মদ্যপ এবং অ অ্যালকোহল, সক্রিয় এবং প্যাসিভ।
- সক্রিয় - মেয়ে নিজেকে একটি ক্লায়েন্ট চয়ন করে, তার নিচে বসতে এবং একটি কথোপকথন শুরু করে, যদি তার বিরুদ্ধে কিছুই নেই। তিনি টেবিলে রয়েছেন, ক্লায়েন্ট তার জন্য একটি অর্ডার করে তোলে
- প্যাসিভ খরচ hostesses - মেয়েদের ক্লায়েন্টদের সাথে যোগাযোগ না, কিন্তু বার এ বসতে, couches বা নাচ উপর, আসন্ন পুরুষদের হাসি, সাধারণভাবে, তার প্রতি মনোযোগ আকর্ষণ, তাই তিনি তার টেবিলের জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছে
এটা দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করা হয় যে হোস্টি খরচ সরাসরি অতিথিদের ঘনিষ্ঠ সেবা সম্পর্কিত। এটা যে মত না একটি অনুরূপ পরিষেবা সঙ্গে প্রতিষ্ঠান আছে, কিন্তু এই আলাদাভাবে আলোচনা করা হয় এবং মেয়ে জোরপূর্বক করা যাবে না। বিপরীতভাবে, অনেক প্রতিষ্ঠান তাদের খ্যাতি মূল্য অনেক এবং কঠোরভাবে হোস্টেস মেয়েদের নৈতিক ইমেজ নিরীক্ষণ, কিছু রেস্টুরেন্ট ড্রাইভার কাজ পরে তাদের বাড়িতে তাদের নিতে।
লবি হোস্টেস - এটা কি?
হোটেলের হোস্টেস্টের পেশা খুবই সাধারণ। অনেক হোটেলে লবি বার আছে, অর্থাৎ, প্রবেশপথের প্রায় কাছাকাছি একটি অভ্যর্থনা হল কাছাকাছি অবস্থিত বার। লবি হসপিটাল মানে কি? এই একটি লবি বার কাজ একটি মেয়ে তিনি প্রবেশদ্বার গেস্ট পূরণ করা উচিত এবং অভ্যর্থনা ডেস্ক যান, কিন্তু এই ক্ষেত্রে হোস্টেস প্রধান টাস্ক একটি চমৎকার হাসা, হোটেলে লবি বার রাস্তা থেকে আরাম করতে আমন্ত্রণ, বা অভ্যর্থনা সারি, প্রশাসক ব্যস্ত নিবন্ধন করা হয় যদি, একই লবি বার, যেখানে "সাহায্য" তাদের একটি আদেশ করতে।
অ্যাডমিনিস্ট্রেটর হোস্টেস - এইটা কে?
প্রায়ই হোস্টেল প্রশাসনের সাথে মিলিত হয় হোস্টেস অ্যাডমিন - শুধুমাত্র একটি হোটেলে বা একটি হোটেলে রিসেপশনিস্ট একটি টেবিলে গেস্ট accompany না হয়। তিনি প্রতিষ্ঠার একটি পূর্ণাঙ্গ গৃহাস্ত্রী, তিনি অতিথিদের সাথে যোগাযোগ করেন, কর্মচারীদের কাজ দেখে থাকেন, যদি গেস্টরা বিরক্ত হয় অথবা কিছুটা অসন্তুষ্ট হয়, তবে তারা প্রতিষ্ঠানের কর্মসূচির থেকে কিছু অতিরিক্ত দান করে তাদের বিনোদন করার চেষ্টা করে। একটি সংঘর্ষের ঘটনায়, ছাত্রাবাসকে যত দ্রুত সম্ভব হস্তক্ষেপ করতে হবে এবং এটি বন্ধ করে দিতে হবে, প্রতিষ্ঠানটির ন্যূনতম অনুমানমূলক ক্ষতির সঙ্গে।
একটি রেস্টুরেন্টে হোস্টেস্ট কি করে?
সবচেয়ে সাধারণ হোস্টেস রেস্টুরেন্ট হয়। এই পেশা কি - এই ক্ষেত্রে একটি গৃহসজ্জা? বেশিরভাগ ক্ষেত্রে হোস্টেস সার্ভিসের কর্ম থেকে নির্ভর করে - ক্লায়েন্ট রেস্টুরেন্টে ফিরে আসবেন কিনা। কমপক্ষে একটি প্রত্যাশা কমাতে - উপযুক্ত কাজ গেস্ট একটি ভাল টেবিল অফার, তাদের দমন করার জন্য, একটি থালা প্রস্তুত করার সময়, একটি aperitif প্রস্তাব -।
রেস্টুরেন্টে গৃহকর্ত্রী এর কর্তব্য
- টেলিফোনের শিষ্টাচার এবং বুকিং বৈশিষ্ট্য জ্ঞান।
- প্রবেশদ্বার গেস্ট পূরণ করুন, নির্বাচিত টেবিলের ধরে রাখুন, রেস্টুরেন্ট এবং ওয়েটার লোড দেওয়া।
- ডিশ ভাণ্ডার, ওয়াইন মানচিত্র জানুন
- রেস্টুরেন্ট দ্বারা অনুষ্ঠিত কর্ম সম্পর্কে গেস্ট জানা।
- মেনু জমা দিন (সর্বদা খোলা ফর্ম), সংক্ষেপে খাবার সম্পর্কে বলুন
- প্রয়োজন হলে একটি ট্যাক্সি কল দ্বারা গেস্ট পরিচালনা
- অতিথিদের আবার রেস্তোরাঁতে আসার আগ্রহের জন্য, কয়েকদিনের প্রচার সম্পর্কে অতিথিদের বলুন, ভবিষ্যতের ইভেন্টগুলির ঘোষণা দিন।
- একটি বিদেশী ভাষা জ্ঞান, প্রায়ই ইংরেজি
- শান্ত, ধৈর্য, চাপ সহ্য করার ক্ষমতা।
নিখুঁত - পেশাদার এবং cons
হসপিট্যার প্রধান দায়িত্ব হাসিখুশি, তাই এমন একজন ব্যক্তি যিনি এই চাকরির জন্য এটি খুব কঠিন খুঁজে পাবেন। নিয়োগের কর্তব্য খুব ব্যাপক নয় এবং বিশেষ বুদ্ধিজীবী প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না। এই কর্মে, অনেক সুবিধা আছে - প্রধান এক, এটি দায় এর অভাব। আপনি উচ্চ হিল জুতা এবং outfits চাই - আপনার জন্য একটি হোস্টেস, কিন্তু ভুলবেন না - কোন চিৎকার রঙ এবং বিশাল বিদারণ, সবকিছু অত্যন্ত মার্জিত হয়
বহুবিধ যোগাযোগগুলি একটি প্লাস হিসাবে বিবেচিত হতে পারে, তবে সব দর্শকই প্রত্যাবর্তন করে না, সেখানে এমন ব্যক্তিরাও আছেন যারা আসবাবপত্রের মতো কিছু ঘনিষ্ঠতার কথা ভাবছেন এবং এখানে পেশার খোলসটি শুরু হয়ে গেছে - আপনাকে প্রত্যেকেরই হাসি দিতে হবে, নির্বিশেষে একজন ব্যক্তি আপনার পক্ষে আনন্দিত হোক বা না হোক, আপনার উচিত আপনার নিজের জন্য এবং সেই ব্যক্তির জন্য এবং ছাড়াও ক্ষমা প্রার্থনা করুন, এবং একটি সম্পূর্ণরূপে যথাযথ স্থায়ী কার্যক্ষেত্রে হিলের উপর সঞ্চালন করা এবং এমনকি যদি কোনও দর্শক নেই তবে আপনি তা ছাড়তে পারবেন না।
হোস্টেল কত উপার্জন করে?
"কাজের হোস্টেএস" যেমন বিজ্ঞাপন থেকে বেতন শুরু হয় 1২,000 থেকে 15 হাজার হাজার রুবেল, প্রতিষ্ঠান এবং অঞ্চলের শ্রেণীতে (মস্কোর গড় বেতন ২5,000-35,000 হাজার) উপর নির্ভর করে। আবেদনকারীর যদি বিদেশী ভাষা সম্পর্কে ভাল জ্ঞান থাকে - তাহলে বেতনটি একটি স্পর্শকাতর বৃদ্ধি। রেস্টুরেন্টে, হোটেলগুলি, হোস্টেল টিপস পেতে পারে। পেমেন্ট মাসে মাসে একবার বা দুবার করা হয়, অথবা একটি স্থানান্তর (2000 থেকে 5000 হাজার) - পরিবর্তনের জন্য প্রায়ই দিনের বন্ধ হোস্টেল জন্য দেওয়া হয়।
কিভাবে একটি হোস্টেল হত্তয়া?
ছাত্ররা বিশেষ শিক্ষা ছাড়া ছাত্রদের নিয়োগ করে। এটি প্রয়োজনীয় নয় - প্রশিক্ষণটি ঘটনাস্থলে স্থান নেয় এবং দুই সপ্তাহের বেশি সময় নেয় না। প্রধান জিনিস মেনু জানা, ওয়াইন কার্ড, গ্রাহকদের সঙ্গে যোগাযোগের নিয়ম। চাকরি বিজ্ঞাপনে কোন "বিশেষ শিক্ষা" কলাম নেই বা সেখানে একটি ড্যাশ আছে - এটি প্রয়োজনীয় নয়, তবে হোস্টেজি পেশায় বিশেষত্ব - "সামাজিক ও সাংস্কৃতিক পরিষেবা এবং পর্যটন" বা "রেস্টুরেন্টের ব্যবসা" রয়েছে।
এটি একটি বড় প্লাস হবে যদি আবেদনকারীর মনস্তাত্ত্বিক শিক্ষা থাকে - এটি বিভিন্ন পরিস্থিতিতে সাহায্য করবে যাতে ক্লায়েন্ট তাদের স্ব-নিয়ন্ত্রণ এবং শান্ত না হারাতে পারে। প্রায়ই হোস্টেস ভাল কথ্য ইংরেজি, এবং ভাল সাহিত্য রাশিয়ান ভাষা সঙ্গে বিশেষজ্ঞদের প্রয়োজন - কোন শব্দ পরোয়ানা। সুতরাং, যদিও এই পেশায় বিশেষ জ্ঞান প্রয়োজন হয় না, মৌলিক শিক্ষা ক্ষতিগ্রস্ত হয় না।
হোস্টেলটি কেমন দেখাচ্ছে?
কি একটি পরিচারিকা মত হওয়া উচিত - উত্তর খুব সহজ - নিশ্ছিদ্র পরিষ্কার চুল, নরম মেকআপ, নিরপেক্ষ ম্যানিকিউর, তার মুখের উপর একটি হাসা - যে অভিবাদন মেয়ে এর ছবি। পোশাক একটি মার্জিত মামলা, অনেক প্রতিষ্ঠানের ইউনিফর্ম প্রদান আউট। একটি মতামত আছে যে শুধুমাত্র মডেল হোস্টেলে কাজ করতে পারেন - উচ্চ, দর্শনীয়। এই ভুল, হোস্টেস গেস্টের মধ্যে শুধুমাত্র ইতিবাচক আবেগ কারণ হতে হবে, তিনি এই প্রতিষ্ঠানের মধ্যে সবচেয়ে মূল্যবান এবং সবচেয়ে স্বাগত জানানো হয় আস্থা এবং আস্থা অনুপ্রাণিত।
অভিভাবকত্বের দায়িত্ব কি?
হোস্টেসের প্রকারের উপর নির্ভর করে, কর্তব্য সামান্য ভিন্ন। বিভিন্ন ধরনের প্রতিষ্ঠানের উপর নির্ভর করে হোস্টেস্টের কাজ কী?
- রেষ্টুরেন্ট - একটি মেনু অফার, অতিথিদের সাথে দেখা করার জন্য, টেবিলে বসতে। যখন অতিথিরা চলে যাবেন - তাদের ধরে রাখুন
- হোটেলে হোস্টেস - প্রায় একই রেস্টুরেন্ট হিসাবে, শুধুমাত্র অভ্যর্থনা ডেস্ক বা রুমে ব্যয় করতে হবে।
- নাইট ক্লাব বৈঠক ছাড়াও, অভিবাসীদের নিশ্চিত করা উচিত যে কেউই উদ্বিগ্ন না হয়, অন্যথায় ক্লাবের প্রোগ্রাম থেকে অতিরিক্ত বিনোদন প্রদান করা উচিত।
- নিখুঁতভাবে প্রদর্শনী বিষয় এবং থিম বুঝতে হবে, কোন বিষয়গত সমস্যা উত্তর জানতে, তাদের আগ্রহের প্রদর্শনী অঞ্চলে গেস্ট হোল্ড।