আপনি যদি কিছু নতুন এবং আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা সঙ্গে সবাই আশ্চর্য, তারপর আমরা আপনাকে একটি অস্বাভাবিক, কিন্তু খুব সুস্বাদু কেক রান্না করা সুপারিশ করতে চান। পিষ্টক "মস্তিষ্ক হাট", পাশাপাশি অনেক অন্যান্য ডেজার্ট, অনেক ভিন্ন নাম আছে। যত তাড়াতাড়ি তারা তাকে কল না: "চেরি হিল", "Soty", এবং এমনকি "Shalash" টিউবুলেশনগুলিও রচনায় ভিন্ন হতে পারে - মধু, দমকা, বালি। কিন্তু পিষ্টকটির স্বাদ নাম্বার এবং পরিশোধন এর প্রতিস্থাপন থেকে নষ্ট হয় না।
এই মার্জিততা জন্য ভর্তি সাধারণত চেরি থেকে তৈরি করা হয়, কিন্তু কিছু gourmets prunes, চেরি এবং এমনকি pineapples সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন করতে পছন্দ। এবং আপনি শুকনো ফল, বাদাম, চকোলেট ব্যবহার করতে পারেন - এটি শুধুমাত্র আপনার স্বাদ পছন্দ এবং কল্পনা উপর নির্ভর করে। কিভাবে একটি পিষ্টক "মস্তিষ্ক হট" হিমায়িত করা? আসুন আপনার সাথে চেরি জন্য "Monastic হট" পিষ্টক জন্য ক্লাসিক রেসিপি বিবেচনা, এবং আপনি নিজের জন্য তারপর কোন স্টাফিং চয়ন।
একটি পিষ্টক "মস্তিষ্ক হট" রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- খরা ক্রিম 20% - 200 গ্রাম;
- সোডা - 0,5 টি চামচ
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- ময়দা - 3, 5 চামচ
ভর্তি জন্য:
- চেরি বীজজাত - 500 গ্রাম;
- স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ।
ক্রিম জন্য:
- খরা ক্রিম 30% - 500 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 1 আইটেম;
- চকলেট - প্রসাধন জন্য
প্রস্তুতি
এই পিষ্টক করতে, আপনি উভয় তাজা এবং হিমায়িত চেরি গ্রহণ করতে পারেন। যদি আপনি চান, এটি একটি সামান্য লাল currant এবং ক্র্যানবেরি যোগ করুন, তারপর খাদ আরও সুস্পষ্ট।
তাই, আসুন পিষ্টক তৈরীর monastic কুটির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি শুরু। একটি বাটি মধ্যে খাদ ক্রিম প্রসারিত করুন, এটি সোডা যোগ করুন এবং এটি ভাল মিশ্রিত। অন্য প্লেটের মধ্যে, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে প্রাক-পাড়া এবং ইতিমধ্যে গলিত মরিচ গুঁড়ো। মাখনের মতো মাখন এবং সোডা যোগ করুন এবং সব মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে ময়দা যোগ শুরু করা পর্যন্ত আপনি একটি নরম, অ-চটচটে dough পেতে। একটি গামছা দিয়ে এটি আবরণ এবং এটি 1.5 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে এটি রাখুন। সময়ের শেষে, আমরা আমাদের আধা কেটে নিয়ে 15 টি অভিন্ন অংশে ভাগ করে দেই। আমরা বলটি রোল করি এবং সেগুলিকে ফ্রিজে রাখি, টেবিলের উপর কেবলমাত্র এক টুকরো ময়দা রেখে যা দিয়ে আমরা কাজ করব। অবশিষ্ট বলগুলি একটি সময়ে এক হিসাবে বের করা হবে যা প্রয়োজন হয়।
রেসিপি অনুযায়ী পিষ্টক "মঠ কুটির" জন্য ভর্তি প্রস্তুত, আমরা স্টার্ট সঙ্গে হিমায়িত চেরি মিশ্রিত এবং এটি পরবর্তী এটি ছেড়ে। বল থেকে আমরা একটি flagellum প্রায় 20 সেমি লম্বা এবং প্রায় 7 সেমি প্রশস্ত রোল। স্ট্রিপ এর মাঝখানে একটি বীজ একটি পাতলা চেইন রাখা এবং সাবধানে নল এর উপরের এবং উপরের অংশ splinter।
আমরা তৈলাক্ত ত্বক দিয়ে কাটা কাটা, তৈলাক্ত তৈলাক্ত অবস্থায় সমস্ত টিউবগুলি ছড়িয়ে দিয়ে, এবং দোহারের পিক দিয়ে ছোট পিকচার তৈরি করি যাতে বেকিংয়ের সময় তারা বিস্ফোরিত হয় না। প্রায় 20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস ওভেনের মধ্যে স্যুপ করুন - গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত।
সমাপ্ত টিউব শীতল করার সময়, আমরা একটি ক্রিম প্রস্তুত করা হবে এটি করার জন্য, চিনি পাউডার সঙ্গে একটি অভিন্ন পুরু রাষ্ট্র যাও খরা ক্রিম বীট। ক্রিম এর পরিবর্তে, আপনি মিশ্রিত দুধ ব্যবহার করতে পারেন, তারপর আপনি একটি মিশ্রিত দুধ সঙ্গে "পিষ্টক"
প্রতিটি 5 টি টিউব এবং একটি ভাল কভারের উপরে ক্রিম সহ একটি ডিশে ছড়িয়ে দিন। তারপর আমরা উপরে ফাঁক মধ্যে আরও 4 লাঠি রাখা, আবার আমরা ক্রিম সঙ্গে গ্রীস করা আরও 3 আরো লাঠি - ক্রিম - 2 টিউব - ক্রিম - 1 লাঠি - এবং আবার ক্রিম। ক্রিম সঙ্গে স্তর লেপ প্রক্রিয়ায়, এটি জন্য দুঃখিত মনে করবেন না, যেহেতু টিউব মধ্যে মালকড়ি বরং শুকনো হয়, এবং যদি ক্রিম যথেষ্ট না হয়, পিষ্টক সম্পৃক্ত করা হবে না এবং শুষ্ক হতে চালু হবে। অবশিষ্ট ক্রিম ভাল, ছাদ slopes সিক্যুয়েল এবং ফ্রিজে সমাপ্ত পিষ্টক রাখা যাতে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জলে হয়। ভর্তি আগে, grated চকলেট এবং বাদাম সঙ্গে পিষ্টক সাজাইয়া।