প্রায় 10 হাজার বছর আগে এশিয়ান ম্যাগাজেসের দ্বারা মেষপালক করা হয়েছিল। আজ, এই পশুর থেকে সুস্বাদু মাংস অনেক খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে যেহেতু মেষশাবকের ক্যালোরি উপাদান খুব বেশী নয়।
ভেড়ার বাচ্চা আছে কত ক্যালোরি আছে?
ল্যাম্বের চমৎকার খাবারের গুণাবলী রয়েছে, বিশেষ করে লোহা, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফ্লোরাইন, ফসফরাস, ভিটামিন-বি -1, বি ২ এবং পিপি-এর এই প্রোটিন, ম্যাক্রো এবং মাইক্রোএইটলিমেন্ট রয়েছে।
উনুপ্ত আকারে রান্নার জন্য মটনের সর্বোৎকৃষ্ট অংশগুলি ছিদ্র, স্ক্যাপুলা এবং ঘাড়। 1.5-2 ঘন্টা জন্য মশলা এবং আজ সঙ্গে মেষশাবক রান্না। উষ্ণ মুরগি এর ক্যালোরি কন্টেন্ট 100 গ্রাম থেকে 209 কে.সি.
রোস্টিং মুরগি জন্য, এটি একটি আড়ম্বরপূর্ণ পা, একটি ঘাড় অংশ বা একটি scapula চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কুকুরগুলি খুব বেশি লম্বা ভাজা মাংসের সুপারিশ করে না, অন্যথায় এটি শক্ত এবং শুষ্ক হয়ে যাবে। ভাজা মুরগি এর ক্যালোরি কন্টেন্ট হল 100 গ্রাম প্রতি 320 কে.সি.
যদি আপনি উষ্ণ মাংস পছন্দ করেন না, তবে ভাজা ভেড়ার বাচ্চা ক্যালোরির উপাদানটি খুব বেশি উচ্চ বলে মনে হয়, শিশ কাব রান্না করার চেষ্টা করুন। মেষশাবকের কাছ থেকে শশী কাঁঠালের ক্যালরিক সামগ্রীটি 100 গ্রামের মধ্যে 287 কে.সি.
প্রস্তুত মেষশাবক সবজি, খাঁটি, তারিখ এবং লাল ওয়াইন সঙ্গে ভাল মিলিত। ভেড়ার বাচ্চাটির স্বাদ আবিস্কার করুন এবং ডিশের ক্যালোরি বৃদ্ধি না করে মশলা তৈরি করতে হবে - মারজোরাম, থেইম, অরেগনো, জিরা। মেষশাবক, জকচিনি, আলু, মটরশুটি, চালের জন্য একটি গাভী হিসাবে।
হজম হজম জন্য বেশ ভারী, কিন্তু পূর্ব এটি অন্য কোন পছন্দ হয়। মটনের উল্লেখযোগ্য সুবিধা হল যে এটি খুব কম কলেস্টেরল রয়েছে, তাই এই মাংস থেকে তৈরি খাবারগুলি এথেরোস্ক্লেরোসিসের উন্নয়নে অবদান রাখে না।
কিভাবে সঠিকভাবে mutton চয়ন করতে?
সুস্বাদু খাবারের প্রস্তুতির জন্য, এটি মেষের মাংস (২ বছর পর্যন্ত) বা ভেড়ার বাচ্চা চয়ন করার জন্য যুক্তিযুক্ত। কাউন্টারে তরুণ মাংস নির্ধারণ করে রঙ দ্বারা হতে পারে - এটি হালকা লাল, এবং ফ্যাটি স্তর - সাদা হবে। মার্টিন ও হলুদ চর্বিয়ের গাঢ় রঙের অর্থ হলো পশুটি দুই বছরের বেশি বয়সী ছিল, যেমন মাংস শক্ত এবং চটকদার হবে।