মোল্ল্স্সের প্রেমীদের সচেতন যে সেকেন্ডের ক্ষেত্রে একটি ঝিনুক খাওয়া সম্ভব, কিন্তু তার শেল খুলতে এটি অনেক বেশি সময় লাগতে পারে। দ্রুত আপনি একটি oysters জন্য বিশেষ ছুরি করতে পারেন স্যাশ খুলুন। একই সময়ে, প্রতিটি ধরনের কফি জন্য তিনি তার নিজের।
ছুরি ছুরি বিভিন্ন ধরনের
বৃহত্তম এবং গুরুতর গ্লাভসন ছুরি, বড় মোল্লাস্স জন্য ডিজাইন। কিছু দেশে, এটা এমনকি ঠান্ডা অস্ত্রের সঙ্গে সমান হয় এবং পরতে নিষেধ করা হয়
।
কাইকিক্সিটি নামে কুলি কাটার জন্য গড় ছুরি, মাঝারি আকারের কাণ্ডকীর্তি জন্য সবচেয়ে সাধারণ এবং উপযুক্ত। এটি ছিল এক সময় যারা বিশ্ব রেকর্ড স্থাপন করেছিল - প্রতি মিনিটে 33 টি ওপেন ওয়ানস্টার
ফ্রেঞ্চ এবং বস্টন ছুরি, তাদের উৎপত্তি জন্য নামকরণ, ওযস্টার খোলার জন্য একটি পশম আকৃতির এবং পিয়ার আকৃতির ফলক আছে। তারা বিশেষভাবে ছোট oysters জন্য তৈরি করা হয়। তীক্ষ্ণ ব্লেড শেল ছোট ভালভ podevate এবং চেইন খুলতে চালু করতে খুব সুবিধাজনক। একটি বড় এবং আরামদায়ক হ্যান্ডেল সঙ্গে মিলিত একটি সংক্ষিপ্ত এবং ব্যাপক ফলক তোলে এই ফলক খুব কার্যকর
একটি ছুরি ছুরি ব্যবহার করার জন্য নিয়ম
আপনি কি কখনও সাধারণ ছুরি এবং অন্যান্য ডিভাইসের সাথে শেল খুলতে চেষ্টা করেছেন, আপনি কি এটি খরচ করতে পারেন সচেতন। প্রক্রিয়া প্রক্রিয়ায় রস বেরিয়ে আসার সময়, কাটা ঝুঁকি - এই সব সম্পূর্ণরূপে খাওয়া অবিলম্বে প্রক্রিয়া পরিতোষ হত্যা করতে পারেন। কিন্তু এটি একটি বিশেষ ছুরি কেনা এবং এটি কিভাবে ব্যবহার করতে শেখার মূল্য, জিনিষ ভিন্নভাবে চালু হবে কিভাবে।
সুতরাং, একটি ছুরি ছুরি আছে এবং, আসলে, হাতে oysters, আপনি এক হাত দিয়ে শিঙা রাখা প্রয়োজন, তার flaps মধ্যে একটি ছোট গর্ত মধ্যে ছুরি এর টিপ সন্নিবেশ এবং বিভিন্ন ঘূর্ণমান আন্দোলন করতে যাতে তারা সামান্য অংশ।
এছাড়াও, শেলটি ধরে রাখার জন্য, আপনাকে উপরের উপরের পাতা বরাবর ছুরি রাখা দরকার, এইভাবে পেশীটি কাটা যে শাটারগুলিকে বন্ধ রাখে। তারপরে, আমরা আঙ্গুলের মধ্যে নীচের পাতাটি চিম্টি করে এবং শেলের পাশে একটি ছুরি পরিচালনা করি, যা নিজেই শেলের দিকে চলাচল করে।
শেল খোলার পর, উপরের পাতা থেকে মাংস স্ক্র্যাপ করা হয় - এটি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়। কিন্তু নীচের পাতায় কুলার দেহটি ব্যবহার করার জন্য বেশ প্রস্তুত।
পিচ্ছিল শাঁস সঙ্গে কাজ করার সময় আঘাতের প্রতিরোধ, আমরা প্রতিরক্ষামূলক গ্লাভস ব্যবহার সুপারিশ। কাস্টমারের প্রারম্ভে প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার প্রয়োজন হয় না, বিশেষ করে যদি আপনি এই ব্যবসার জন্য নতুন হন। সময় সঙ্গে, প্রশিক্ষণ প্রক্রিয়ার মধ্যে, আপনি এই শিল্প মাস্টার এবং দ্রুত এবং চিত্তাকর্ষক "চষা" মাংস নিষ্কাশন করতে সক্ষম হবে।