অভিজ্ঞ কুকগুলি জানেন যে রান্নার সময়ে প্রায়ই এটি রান্নার ডিশের তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে হবে। একটি বিশেষ যন্ত্র ব্যবহার করে এটি করা সম্ভব - একটি রান্নাঘরের থার্মোমিটার। কখনও কখনও এটি শব্দ "তাপসেট" বলা হয়, এই ডিভাইস স্টেইনলেস স্টীল গঠিত একটি দীর্ঘ প্রোবের সঙ্গে সজ্জিত করা হয়, কারণ। কি ভাল রান্নাঘর থার্মোমিটার হয় খুঁজে বের করা যাক, এবং তারা কি।
রান্নাঘর জন্য থার্মোমিটার বৈশিষ্ট্য
প্রথমত, এই ডিভাইসের ধরন সম্পর্কে কথা বলুন। নিম্নলিখিত বরাদ্দ:
- একটি প্রোবের সঙ্গে ইলেকট্রনিক রান্নাঘরের থার্মোমিটার (যেমন আজকের ডিভাইসের সবচেয়ে জনপ্রিয় মডেল);
- যোগাযোগহীন ডিভাইস (শুধুমাত্র একটি থালা একটি পৃষ্ঠ থেকে একটি তাপমাত্রা পরিমাপ করতে পারবেন, কিন্তু এইভাবে এটি খুব সঠিক এবং নিরাপদ);
- খাবারের জন্য যান্ত্রিক রান্নাঘরের থার্মোমিটার (এটি উভয় বিল্ট-ইন মডেল এবং প্রোবের সাথে সজ্জিত)।
একটি থার্মোমিটার কেনা যখন, তার সামগ্রিক দৈর্ঘ্য মনোযোগ এবং বিশেষ করে প্রোবের দৈর্ঘ্য। এটিও উল্লেখ করা প্রয়োজন যে উচ্চ মানের মানের উপকরণগুলি তৈরি করা উচিত এবং সেন্সর হাউজিংটি উচ্চ তাপমাত্রার প্রতিরোধী শক্তিশালী প্লাস্টিকের তৈরি। ডিভাইস নিজেই একটি স্ট্যান্ডার্ড ব্যাটারি থেকে কাজ করে, যা কিট এ সরবরাহ করা হয় বা পৃথকভাবে ক্রয় করা হয়।
এই ডিভাইসের জন্য পরিমাপ সঠিকতা বেশ উচ্চ - সাধারণত 0.1 ডিগ্রী সি উপরন্তু, একটি প্রোবের থার্মোমিটার ব্যবহার তাপমাত্রা পরিসীমা -50 ° C থেকে + 300 ডিগ্রী যাও পরিবর্তিত হয় এর মানে হল যে এটি শুধুমাত্র গরম খাবারের জন্য নয়, তবে হিমায়িত খাবারের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে, যা কখনও কখনও খুব সুবিধাজনক।
কিছু মডেলের মধ্যে রয়েছে, যেমন কার্যকরী ফাংশন যেমন শেষ প্রদর্শিত তাপমাত্রা মনে রাখা, পরিমাপের বিভিন্ন ইউনিটের (ডিগ্রি ফারেনহাইট বা সেলসিয়াস), দীর্ঘস্থায়ী নিষ্ক্রিয়তার জন্য স্বয়ংক্রিয় বন্ধন প্রভৃতির মধ্যে পরিবর্তন করা ইত্যাদি। এটি যদি সুবিধাজনক হয় তবে যদি সুবিধাজনক হয় তবে উপলব্ধ
রান্নার মাংস, প্রথম কোর্স, বিভিন্ন ধরনের বেকিং, সব ধরনের ডেসেট ও ককটেল, পাশাপাশি চিকেন চকলেটের জন্য এই ধরনের ডিভাইস ব্যবহার করুন।
একটি সর্বজনীন ডিজিটাল রান্নাঘরে থার্মোমিটার (উদাহরণস্বরূপ, মডেল TP3001) ক্রয় করে, আপনি দুঃখ করবেন না, কারণ এখন আপনি সবসময় এই উপযোগী ডিভাইসটি হাতে রাখবেন - সব রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষেত্রে একজন সহকারী। এটি অভিজ্ঞতার সঙ্গে একটি কুকুর হিসাবে দরকারী, পাশাপাশি beginners এবং cuisines হিসাবে। রান্নাঘর জন্য একটি থার্মোমিটার সঙ্গে, আপনি সঠিকভাবে রন্ধন রেসিপি মেনে চলে পারেন, এবং আপনার থালা - বাসন সবসময় পুরোপুরি ভাজা বা বেকড হবে।