এরিগ্রেলে গরুর মাংস

গরুর মাংস থেকে কোনও থালা নেই, যা এরিগ্রেলে রান্না করা যাবে না। চিপস এবং কাটলেট, রোস্ট এবং শিশ কাব, গলশ এবং কাসারল। আজ আমরা কিভাবে একটি aerogrill মধ্যে মাংস সিকোয়েন্স সম্পর্কে কথা বলতে হবে যাতে এটি একটি একক হিসাবে কঠিন চালু না, কিন্তু নরম এবং সরস

এরিগরিল মধ্যে বেকড ফয়েল মধ্যে গরুর মাংস,

উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস - 800 গ্রাম;
• ঘোড়াশিল্প সাদা - 2 চামচ চামচ;
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
• লরেল পাতার - 4 পিসি।;
• তিনটি মরিচ মিশ্রণ - 1 চামচ চামচ;
• লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ (একটি স্লাইড ছাড়া)

প্রস্তুতি

মাংসটি ধুয়ে ফেলা হয়, একটি কাগজ তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে যায়, লবণ এবং মসলাযুক্ত অশ্বারোহী দেহের সাথে পুষ্টিকরভাবে মেশা যায়। আমরা ফয়েল মধ্যে মোড়ানো এবং ফ্রিকোয়েন্সি মধ্যে 2 ঘন্টা আচার।

ডাইজড পেঁয়াজ অ্যারোগিল, মরিচের একটি পোড়ানো শিটে ছড়িয়ে পড়ে এবং উপসাগরটি জুড়ুন। 10 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপ উপর একটি সম্পূর্ণ টুকরা মধ্যে ভাজা, কাঁটা গঠন পর্যন্ত। পেঁয়াজ নেভিগেশন মাংস রাখুন, মরিচ এবং লরিল সঙ্গে ছিটিয়ে ২5 ডিগ্রি পয়সায় ২0 মিনিটের জন্য ফোয়াইলের সাথে বেকিং শীটটি বন্ধ করুন এবং 170 টা পর্যন্ত ধুয়ে ফেলুন এবং অন্য ঘন্টার জন্য এরিগ্রেলে।

এরিগ্রেলে গরুর মাংসের স্টিক

বাস্তব Steaks জন্য শুধুমাত্র খুব তাজা, "ভাজা" গরুর মাংস, 5th এবং 13th পাঁজর মধ্যে কাটা, উপযুক্ত। রেফ্রিজারেটরে 2-3 দিন মাংস, এবং কেবল তখনই তারা পবিত্রতার জন্য কাজ শুরু করে, কারণ রান্নার স্ট্যাকগুলি সহজ রান্নার নামে বলা যাবে না।

উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস - 1 কেজি;

মারিনাড জন্য:

• সরিষা ডিযন - 4 টেবিল চামচ চামচ;
• রসুন - 2 রসুন;
• শুকনো থেরম - ২ টেবিল চামচ
• লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।

সস জন্য:

• ক্রিম (চর্বিযুক্ত সামগ্রী 30% এর কম নয়) - 200 গ্রাম;
• সবুজ ঘণ্টা মরিচ - 60 গ্রাম

প্রস্তুতি

আমরা মাংস ধুয়ে একটি কাগজের টাভেল দিয়ে ডুবিয়া এবং 3-4 সেন্টিমিটার স্ট্যাকের মধ্যে কাটা কাটা। মরিচানা জন্য, রসুনের গুঁড়ো, সরিষা, লবণ এবং আটা দিয়ে এটি মিশ্রিত করুন, steaks আবরণ এবং কয়েক ঘন্টা জন্য শুকিয়ে দিন।

আগাম Aerogrl Preheat। ২50 ডিগ্রি ফার্স্ট স্ট্যাকগুলি প্রতিটি দিক থেকে এক মিনিট ভরাট করে। গঠিত গুঁড়ো ছিদ্র বন্ধ করবে, এবং মাংস সরস ভিতরে থাকবে। আমরা 200 তাপমাত্রা স্ক্রু পরে, ফুঁ গতি হল গড়। আপনি কি পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে কতগুলি স্ট্যাকস বজায় রাখতে হয়: রক্ত ​​দিয়ে ২ মিনিটের জন্য প্রস্তুত, ভাল-ভাজা - ২0 এরও বেশি নয়। ভাজা মাংসের সাথে একসাথে আপনি সবজি রাখতে পারেন: টমেটো, মরিচ, বেগুন বা পেঁয়াজ। একটি মহান গাভী পান

সস জন্য, মরিচ অর্ধেক শস্য মর্টার মধ্যে চাপা হয়, আমরা একটি উষ্ণ ক্রিম, লবণ মধ্যে সম্পূর্ণ একসাথে তাদের জুড়ুন। কুঁচকানো, সস একটু সামান্য না হওয়া পর্যন্ত stirring। আমরা ব্র্যান্ডি ঢালা, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং আগুন থেকে এটি অপসারণ। পরিবেশন আগে, এই সস উপর steaks ঢালা।