গন্ধক একটি গ্রীষ্ম, সুস্বাদু এবং একই সময়ে একটি দরকারী পণ্য। অনেক গৃহকর্তারা জম, কম্পোট এবং জ্যাম আকারে শীতকালে বিভিন্ন প্রস্তুতির জন্য এটি থেকে তৈরি। এবং আমরা আজ আপনাকে বলব কিভাবে বাড়িতে একটি তরল সংরক্ষণ করা। আপনি এই মার্জিততা বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করতে পারেন: একটি মূল ডেজার্ট হিসাবে অথবা pastries, স্যালাড এবং দ্বিতীয় কোর্স মধ্যে piquancy জন্য যোগ করুন।
ক্যানড তরল জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- তরমুজ গড় - 1 টুকরা;
- সাদা চিনি - 55 গ্রাম;
- আদা তাজা রুট - স্বাদ থেকে;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 0.25 চামচ;
- ফিল্টার জল
প্রস্তুতি
তাই, তরমুজটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং এটি একটি ধারালো ছুরি দ্বারা 2 টি আচ্ছাদনে কাটা। সমস্ত বীজের একটি চামচ নিয়ে সাবধানে রাখুন, কুচি কুঁচি করুন এবং পাতলা স্লাইসের মধ্যে কাটা। কেক কেটে কাটা এবং ছোট টুকরা মধ্যে সজ্জা মুছা। আদা এর মূল rinsed করা হবে, একটি রান্নাঘরের ছুরি সঙ্গে wiped, স্কিন বন্ধ peeled এবং একটি grater নেভিগেশন grinded।
আসুন পরিষ্কার জার্সের নীচে আদাটি ছুঁড়ে ফেলি, এবং তারপর শক্তভাবে তৈলাক্ত তৈলাক্ত ত্বকে লাগান, তাদের চিনি দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একটু সিটি্রিক এসিড যোগ করুন। খুব শেষে, আমরা খুব উপরে ঠান্ডা জল ঢালা, lids সঙ্গে এটি আবৃত আবরণ এবং একটি saucepan মধ্যে জার সেট, নীচে আমরা একটি কাপড় বা গজ রাখা যা। গরম পানি দিয়ে ডিস্কগুলি পূরণ করুন, তা একটি ফোঁটাতে আনুন, তাপ কমিয়ে নিন এবং 5-10 মিনিটের জন্য জার বাষ্প করুন। এর পরে, আমরা তাদের ঢেকে রাখি, তাদের একটি কম্বল দিয়ে আবৃত করি এবং এটি ঠাণ্ডা করে দিন, এটি উল্টোটা পাল্টে দাও। প্রস্তুত ডিম্বাকৃতি তরমুজ বিভিন্ন ডেজার্ট তৈরি বা গরম চা সঙ্গে এটি সহজে খাওয়া জন্য ব্যবহার করা হয়।
নির্বীজন ছাড়া ক্যানড তরমুজ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- তরমুজ গড় - 3 টুকরা;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম;
- চিনি - 415 গ্রাম;
- পানি।
প্রস্তুতি
তরমুজ ঠান্ডা জলে ধুয়ে ধুয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে যায় এবং 2 টি আংগুলের মধ্যে কাটা হয়। তারপর, একটি চামচ ব্যবহার করে, আলতো করে সব বীজ অপসারণ এবং স্ফীত কাটা কাটা। মাংস আবার কুণ্ডলী এবং একটি পরিষ্কার টুয়েল সঙ্গে শুকিয়ে শুকিয়ে। পণ্য ছোট cubes মধ্যে কাটা হয় এবং একটি বাটি মধ্যে নিক্ষিপ্ত।
পরবর্তীতে, আমরা সিরাপ রান্না করি: প্যানটি নিন, এতে পানি ঢালা, চিনি এবং একটু সিটি্রিক অ্যাসিড ফেলে দিন। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং মাঝারি তাপ উপর থালা রাখুন। উষ্ণ করার পরে, তাপ কমানো এবং 5 মিনিটের জন্য সামগ্রী রান্না করুন। এখন লিটার পরিষ্কার জারের মধ্যে তৈলাক্ত তরমুজ তৈরি করুন এবং গরম মিষ্টি সিরাপ দিয়ে ভরাট করুন। অবিলম্বে ঢাকনা দিয়ে তাদের আবর্তিত এবং কিছু গরম দিয়ে এটি আবরণ। এই অবস্থায় সিরাপের মধ্যে সংরক্ষিত তরমুজটি ত্যাগ করুন, যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণভাবে শুকিয়ে যায়, এবং তারপর আমরা আড়াআড়ি বা রেফ্রিজারেটরে কাজটি পুনরায় সাজাবো।
কিভাবে একটি তরমুজ শীতকালে জন্য সংরক্ষিত করা যাবে?
উপাদানগুলো:
- তরমুজ গড় - 1 টুকরা;
- ফিল্টার জল - 220 মিলি;
- মধু তরল - 20 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার ডাইনিং রুম 9% - 105 মিলি;
- মাটি দারুচিনি - 5 গ্রাম;
- স্থল শুকনো আদা - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
শুরু করার জন্য, আমরা তরমুজ ধোয়া, এটি শুকিয়ে, এবং ছুলা এবং বীজ থেকে এটি ছুলা। ফলে ক্ষরণ একই ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হবে।
আরও প্যানের মধ্যে, উষ্ণ জল ঢালা, মাটি দারুচিনি, আদা ছাঁটা এবং মধু করা। সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্র, ভিনেগার যোগ করুন এবং মাঝারি আগুন উপর থালা রাখুন এর উষ্ণতা আগে বিষয়বস্তু শেষ এবং, stirring, 5 মিনিট জন্য রান্না করা যাক।
ইতিমধ্যে, আমরা ব্যাংকগুলি প্রস্তুত করব: আমরা তাদের ধৌত করব এবং তাদের শুকিয়ে দেব। ঘন ঘন তাদের তরমুজ এর তৈরি টেপ প্রস্তুত, একটি সম্পূর্ণ গরম marinade সঙ্গে এটি পূরণ, lids দিয়ে আবরণ এবং 10 মিনিটের মধ্যে আপনার জন্য সুবিধাজনক উপায় এটি নির্বীজন। তারপর lids সঙ্গে সংরক্ষণ আপ গুটান, এটি উলটো দিকে ঘুরিয়ে এবং একটি উষ্ণ কম্বল মধ্যে workpiece মোড়ানো। ঠান্ডা হওয়ার পরে, আমরা ব্যাংকগুলিকে একটি শীতল স্থানে পরিবর্তন করব। কিছু দিন পরে, মার্জিততা সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত এবং টেবিলে পরিবেশিত হতে পারে। চাষের জন্য একটি ডেজার্ট হিসাবে আনারস হিসেবে স্বাদযুক্ত টিনশেডটি শেষ হয়ে যায় এবং পুরোপুরি সুত্রে পাওয়া যায়।