কলা - একটি সার্বজনীন ফল, তার ভিত্তিতে আপনি পোড়ানো জন্য একটি কলা ক্রিম প্রস্তুত করতে পারেন, যা এমনকি সবচেয়ে বিরক্ত রেসিপি হোম-রান্না করা হবে। ফলের মাংসপেশি কেক, কেক এবং অন্যান্য pastries সঙ্গে ভরা হয়, এবং বিভিন্ন উপাদানের প্রবর্তন দ্বারা আপনি থালা পরিবর্তিত হতে পারে এবং এমনকি একটি কলা ক্রিম ডেজার্ট করা।
একটি কলা ক্রিম কিভাবে?
মুরস জন্য ফল শক্তিশালী এবং খুব overripe না নিতে ভাল। তারা চেনাশোনা মধ্যে কাটা করা যাবে, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে kneaded, একটি মিক্সার সঙ্গে চূর্ণ। এমনকি একটি অভিজ্ঞ গৃহিনী কলা তৈরির জন্য তৈরি করা কঠিন, কারণ গুঁড়ো দ্রুত অন্ধকার হয়ে যায় এবং ধূসর হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি নিম্নলিখিত পরামর্শ দিতে পারেন:
- অন্যান্য সারি ফল (লেবু, আপেল, ডালিম, কমলা, চুন) বা একটি সামান্য সাইট্রিক এসিড ভর প্রবেশ করান।
- অবিলম্বে মাখন ক্রিম যোগ করুন, এটি ঘনত্ব এবং মসৃণতা যোগ হবে।
- কিছু রেসিপি ক্রিম সংক্ষিপ্ত রন্ধন অনুমান, এটি একটি বাষ্প স্নানের উপর এটি করতে ভাল।
পিষ্টক জন্য কলা ক্রিম
প্রধান সুবিধা হল বিস্কুট পিষ্টক জন্য একটি কলা ক্রিম আছে যে কেক দ্রুত জব হয়, এবং বেকিং খুব সরস, নিকুচি, নরম হতে সক্রিয় আউট পরিবর্তে দৈত্য-ডিমের ভর, আপনি অন্যান্য fillers ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ক্রিম পনির, ঘন দুধ, ক্রিম চর্বি।
উপাদানগুলো:
- কলা - 200 গ্রাম;
- চিনি বা গুঁড়া - 2 চামচ ঠ।
- cornstarch - 1 টেবিল চামচ ঠ।
- দুধ বা ক্রিম - 2 কাপ;
- ইঞ্চি - 4 টুকরা;
- মুরগির - 2 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- মিশ্র মিশিয়ে দুধ, ডিম, মুরগির মাংস মিশিয়ে দিন।
- Preheat, উষ্ণ করার অনুমতি দেবেন না
- ঠান্ডা করতে
- ময়দা আলু আকারে ফলের ক্রিম এবং মিশ্রণ যোগ করুন
কলা এবং মিশ্র দুধ সঙ্গে ক্রিম
ঘন দুধ সঙ্গে কলা ক্রিম কোন পোড়ানো একটি অলঙ্কার হবে। তার মিষ্টি জন্য, এটি ভালো শিশুদের, ডেজার্ট ক্যান্ডি, চকলেট, তুলনায় আরো দরকারী যখন, ফল দরকারী পটাসিয়াম, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান অন্তর্ভুক্ত কারণ। আপনি এই খাদ্য এবং যারা চিত্র অনুসরণ করতে পারেন খাওয়া: উঁকানো ঘন দুধ এবং কলা ক্যালোরি সঙ্গে ক্রিম, কিন্তু খুব চর্বিযুক্ত না।
উপাদানগুলো:
- বাষ্পীকৃত দুধ - 200 গ্রাম;
- কলা - 200 গ্রাম;
- মাখন - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সমান পরিমাণে নিন, যেমন বৃদ্ধি, উদাহরণস্বরূপ, দুধের পরিমাণ, আপনি অন্যান্য উপাদানের একই পরিমাণ সমান নিতে হবে।
- ফুলের গুঁড়ো করে গুঁড়ো ছাড়াই এক মসৃণ মসলা গুঁড়ো করুন।
- মাখন মিশ্রণ এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশ্রিত।
- চাবকান বন্ধ করবেন না, তেল মিশ্রিত দুধ যোগ করুন, তারপর কলা।
পিষ্টক জন্য সারমর্ম কলা কলা ক্রিম
একটি হৃদয়গ্রাহী, কিন্তু খুব হালকা, কম চর্বিযুক্ত ক্রিম এবং কলা ক্রিম প্রায় সব গৃহবধুর হাতে আছে পণ্য থেকে তৈরি করা যেতে পারে। একটি বিস্কুট বা একটি কাস্টার্ড পিটা থেকে একটি পিষ্টক একটি সাজসরঞ্জাম হয়ে। এটি আরও বেশি সুস্বাদু হবে, যদি একটি সহজ চূর্ণ চিনি পরিবর্তে একটি বিশেষ, gelling পেতে, এবং এটি ফল ভর যোগ।
উপাদানগুলো:
- সর্বাধিক চর্বিযুক্ত খাবারের ক্রিম - 350-400 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 150 গ্রাম;
- লেবুর রস - ২ টেবিল চামচ
- কলা - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- গজ মধ্যে চকলেট ক্রিম রাখুন, একটি ব্যাগ ("বোমা") গঠন এবং রাতের জন্য বাটি উপর এটি স্তব্ধ।
- কলা Mash, লেবু রস ঢালা, গুঁড়া দিয়ে ঢেকে।
- কলা ক্রিম ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত এবং একটি মিশ্রণ সঙ্গে পিট।
- ঠান্ডা আধা ঘন্টা জন্য রাখুন
- ব্যবহারের আগে হিট
কুটির পনির এবং কলা ক্রিম
বিটক্যাট পিষ্টক এবং brewed কেক জন্য কুটির পনির এবং কলা ক্রিম সহজ, বায়বীয় বলে মনে হবে এবং এই চিত্র ক্ষতিগ্রস্ত করে না, এটি যারা খাদ্য পর্যবেক্ষক যারা একটি godsend তোলে, কিন্তু মিষ্টি মিষ্টি সঙ্গে নিজেকে pamper চায় প্রস্তুত সুস্বাদু ভর একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 200 গ্রাম
- কলা - 200 গ্রাম
- কেফার - 150 মিলি
- চূর্ণ চিনি - 50-80 গ্রাম
- লেবু ছানি - 10 গ্রাম;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- ব্লেন্ডারের বাটিতে সব উপাদানগুলি রাখুন এবং একধরনের ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত কোট করুন।
- আধা ঘন্টার জন্য ফলে ভর কুল।
- যদি ইচ্ছা হয়, বাদাম পাপড়ি, চকলেট বা নারকেল ছাদ, বিস্কুট দিয়ে ছিটান।
কলা কাস্টার্ড
একটি কলার সঙ্গে কাস্টার্ড একটি সফল গৃহিনী এর গোপন হয়। এটি একটি সার্বজনীন, রান্নার শিল্পের একটি খুব সহজ কাজকে কেক, মফিন এবং কেক মধ্যে ভর্তি হিসাবে রাখা যেতে পারে, বাছাই এবং একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে তাদের পূরণ করুন, বা আপনি রুটি একটি জ্যাম হিসাবে এটি ছড়িয়ে দিতে পারেন যখন আপনি একটি আধা চা চামচ এলাইম যোগ আরও বেশি সুস্বাদু banana ক্রিম পাবেন
উপাদানগুলো:
- কলা - 2-3 টুকরা;
- দুধ - 400 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 চামচ এল;
- চিনি - 2-3 চামচ এল;
- মাখন - 25-35 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ময়দা দিয়ে মিক্সের সাথে ময়দা মেশান এবং ফুটন্ত গরম করে ফেলুন।
- পুরু পর্যন্ত ভ্যানিলা চিনি এবং স্বাভাবিক ফোঁটা যোগ করুন।
- কলা নরম করুন এবং বাল্ক সঙ্গে তাদের মিশ্রিত, আবার ফোঁড়া
- কলা কাস্টার্ড প্রস্তুত হয় যখন ভর জমবে এবং একটি পুডিং সঙ্গতি অর্জন করে। কুকার বন্ধ এবং শীতল করার অনুমতি দেয়।
মাখনের মতো কলা ক্রিম
কলা এবং ফ্যাটি ক্রিম ভর উদাসীন কেউ ছেড়ে না। ফল এমনকি উপযুক্ত হয়, তাই এটি এমনকি tastier হবে আপনি একটি স্তর হিসাবে একটি পিষ্টক জন্য একটি ক্রিমী কলা ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন বা একটি পৃথক ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা (আপনি ভর যাও ক্রান্তীয় ফল টুকরা যোগ করা হলে এটি সুস্বাদু হতে হবে)।
উপাদানগুলো:
- কলা - 2 টুকরা;
- গুঁড়া জেলটিন - 5 গ্রাম;
- ক্রিম 30% - 700 মিলি;
- ডানা চিনি - 50-60 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কিছু মিনিট জন্য 50 মিলি জল জেলটিন শুকিয়ে।
- স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে ভাসা না হওয়া পর্যন্ত জিলাটিন প্রাইমেট করুন
- ভর ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
- ইতিমধ্যে, ক্রিম চাবুক
- পুঁচা একটি সুসংহত ফল ফলিত। চিনি এবং ঝিনুক উচ্চ যোগ করুন
- সাবধানে উভয় বেত্রাঘাত ভর মিশ্রণ, তারপর জেলটিন যোগ করুন।
কলা ক্রিম পনির
ইটালিয়ান ক্রিম মশের মশারপন আমাদের দেশে একটি বিরলতা হিসেবে ব্যবহৃত হয়, তবে বর্তমানে বেশিরভাগ মুদি দোকানে বিক্রি হয়। অন্যান্য cheeses থেকে উপকারী এই তার কম চর্বি সমন্বয় এবং মৃদু নরম স্বাদ দ্বারা পৃথক করা হয়। Mascarpone সঙ্গে কলা ক্রিম এছাড়াও gourmets দয়া করে। এটা রুটি উপর smeared করা যেতে পারে, কেক যাও যোগ এবং তাদের ভিত্তিতে সুস্বাদু কেক তৈরি করা।
উপাদানগুলো:
- মাস্কারপন পনির - 0,5 কেজি;
- উচ্চ চর্বি কন্টেন্ট ক্রিম - 280-300 মিলি;
- কলা - 1 টুকরা;
- চূর্ণ চিনি - 10-20 গ্রাম
প্রস্তুতি
- সব উপাদান ব্লেন্ডারে আলাদাভাবে পেটানো হয়, ক্রিম যখন কক্ষ তাপমাত্রায় থাকা উচিত।
- গুঁড়া দিয়ে ফল ছিটিয়ে এবং পনির সঙ্গে তাদের মিশ্রিত
- আবার শেক।
কলা চকলেট ক্রিম
একটি কলা সঙ্গে চকলেট ক্রিম একটি আদর্শ ডেজার্ট একটি ক্লাসিক উদাহরণ। অনেক বছর ধরে এই সংমিশ্রণ সমস্ত মিষ্টি দাঁত এক্সট্যাসি এনেছে যেমন একটি বিকল্প প্রস্তুত "Nutella" হতে পারে এবং বাড়িতে, এটি অনেক স্বাদযুক্ত এবং আরো দরকারী হবে, এবং প্রস্তুতি শুধুমাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগবে। স্বাদ উন্নত করতে, আপনি কোকোয়া পাউডারের দুটি টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন। যেমন একটি কলা-চকলেট ক্রিম একটি পৃথক ডেজার্ট হিসাবে খাওয়া যাবে, এবং এটি থেকে কোনও কড়াই থেকে কেক জন্য একটি স্তর করা
উপাদানগুলো:
- কলা - 2-3 টুকরা;
- দুধ চকলেট - 120-150 গ্রাম;
- লেবু বা কমলা - 1/2 পিসি .;
- চিনি - 2-3 চামচ এল;
- কোকো গুঁড়া - 2 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- কলা একটি মাজা রাজ্য থেকে নমনীয়।
- অর্ধেক কমলা থেকে রস বের করুন।
- উভয় উপাদান সংযোগ করুন।
- তারপর চিনি, কোকো, অন্য 50 মিলি জল যোগ করুন।
- আগুনে মুরস রাখুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন
- এছাড়াও চকলেট করা এবং এটি ফুটন্ত ভর মধ্যে সম্পূর্ণভাবে dissolves পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- সম্পূর্ণ ঠান্ডা পর্যন্ত সরান সেট
জেলটিন সঙ্গে কলা ক্রিম
জেলটিন ধারণকারী খাবারগুলি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, যখন তারা একটি আকর্ষণীয় চেহারা আছে। এটা শুধুমাত্র সঠিকভাবে জল এই পদার্থ দ্রবীভূত সক্ষম হতে গুরুত্বপূর্ণ। মোটা জেলির জন্য তরল জন্য 1 লিটার জল প্রতি চর্বি 50 গ্রাম চর্বি প্রয়োজন, যা "কম্পন" হবে - 10 গ্রাম। কলা এবং জেলেটিন সঙ্গে একটি পিষ্টক জন্য ক্রিম শুধুমাত্র 20-25 মিনিটের মধ্যে করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 400 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
- জিলেট - 10-50 গ্রাম (স্বাদ);
- কলা শুকনো - 400 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি লোভ ভর মধ্যে খরা ক্রিম এবং চিনি (বা গুঁড়া) হিট
- জলেটিন জল এবং পুরু ফলের মধ্যে দ্রবীভূত দ্রবীভূত করুন।
- মসৃণ পর্যন্ত মসৃণভাবে সরাও
- রেফ্রিজারীর ফলে মাটি রাখুন, শীতল করুন
- ইচ্ছা করলে, পরিবেশন করা হলে, কলা, চকলেট, বাদাম, চিনির ফলসহ সাজানো হবে।
ক্যাপপিযেকস জন্য কলা ক্রিম
পক্ষ এবং অভ্যর্থনা জনপ্রিয়তা সম্প্রতি ক্যাপচা কেটেছে - কুমির একটি ক্যাপের সাথে সুন্দরভাবে পরিকল্পিত ছোট কাপকেক এবং ফল, বীজ এবং বাদাম যোগ করা। Cupcakes জন্য কলা ক্রিম ভাল চকলেট পরীক্ষা সঙ্গে মিলিত হয়, তবে এটা capcas জন্য অন্যান্য fillers তুলনায়, এটি একটি তরল টেক্সচার আছে যে মনে করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- কলা - 100 গ্রাম;
- মাখন - 90 গ্রাম
- বাষ্পীকৃত দুধ - 100 গ্রাম;
- cupcakes চকলেট - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- তাপ এক ঘন্টা জন্য তেল রাখুন
- একটি গ্লাস ধারক মধ্যে ঘন দুধ ঢালা এবং গলিত মাখন সঙ্গে মিশ্রিত করা। বীট।
- তিক্ত অবস্থার গুঁড়ো ফল যোগ করুন।
- ক্যাপকাক একটি প্রাপ্ত ভর দিয়ে সাজাইয়া, উপরে থেকে, যদি ইচ্ছা, চকলেট চিপ বা কোকো ঢালা।