যদি আপনি সুইডেন থেকে সত্যিকারের শুভাকাঙ্ক্ষা সঙ্গে পরিচিত করতে চান, আসুন বামদিকের পিষ্টক "রাজকুমারী" প্রস্তুত করা। তার অত্যাশ্চর্য স্বাদ এবং মূল নকশা নিঃসন্দেহে আপনি সবচেয়ে আনন্দদায়ক আবেগ কারণ হবে।
সুইডিশ বাদাম কেক "রাজকুমারী" - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সম্পূর্ণ দুধ - 480 মিলি;
- ভ্যানিলা পড - 1 পিসি।;
- ডানা চিনি - ২90 গ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 4 পিসি।;
- ভুট্টা স্টাখ - 60 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 4 পিসি।;
- গম ময়দা - 320 গ্রাম;
- ময়দা জন্য বেকিং পাউডার - 20 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 160 মিলি;
- জ্যাম রেডিয়াম pitted - 110 গ;
- ক্রিম চাবুক - 3 কাপ;
- মারজিপান - 6২0 গ্রাম;
- চিনি পিষ্টক জন্য গুঁড়া ;
- খাদ্য রং
প্রস্তুতি
- প্রাথমিকভাবে, সুইডিশ পিষ্টক জন্য ক্রিম প্রস্তুত। এটি করার জন্য, সসপ্যান মধ্যে দুধ ঢালা, একটি ভ্যানিলা পড নিক্ষেপ এবং granulated চিনি সম্পূর্ণ পরিমাণ একটি তৃতীয় ঢালা। মাঝারি তাপ উপর মিশ্রণ মিশ্রণ উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত ঘন stirring।
- একই সাথে, স্টার্চ দিয়ে ডিমের কুসুম ঝোলান এবং তারপর গরম, মিষ্টি, ভ্যানিল্লা দুধকে জাল ময়লা তৈরি করে এবং জিনের সাহায্যে উপাদানগুলি ক্রমাগতভাবে উত্তেজিত করে। দুধ থেকে ভ্যানিলা পড নিষ্কাশন ভুলবেন না।
- আমরা স্টোভের উপর আবার ক্রিম রাখি, ক্ষুদ্রতম অগ্নিকুন্ডে বার্নার সেট করে, ভরকে উষ্ণ করি, পুরু পর্যন্ত হাঁটু পর্যন্ত হাঁটা।
- এখন আমরা সমাপ্ত ক্রিম একটি বিস্তৃত ধারক মধ্যে স্থানান্তর এবং এটি ঠান্ডা যাও কক্ষ অবস্থার অধীনে টেবিল এটি ছেড়ে।
- ইতিমধ্যে, আমরা একটি বিস্কুট প্রস্তুত করতে যাচ্ছি। প্রথমে আমরা ময়দা ছিটিয়ে এবং একটি বেকিং গুঁড়া সঙ্গে এটি একত্রিত।
- একটি মিক্সার সঙ্গে উচ্চ গতিতে চিকেন ডিম, ধীরে ধীরে অবশিষ্ট চিনি ঢালা।
- যখন সব চিনি ক্রিস্টাল দ্রবীভূত হয়, এবং ডিমের ভর উষ্ণ এবং আরামদায়ক হয়, এটি মধ্যে ময়দা মিশ্রিত করা, এই কাজ করার সময় intensively চাবুক পদার্থ অব্যাহত থাকার সময়।
- ব্যাচ শেষে, ফিল্টার করা জলকে আলুতে ঢালুন এবং এটি একটু বেশি করে চাবুক করুন।
- বেকিং জন্য বৃত্তাকার ফর্ম নীচে এবং দেয়াল চর্মরতি কাটা সঙ্গে রেখাযুক্ত এবং আমরা এটি রান্না করা বিস্কুট মালকড়ি মধ্যে রাখা।
- আমরা 175 ডিগ্রি চুলা একটি উত্তপ্ত মধ্যে বিস্কুট ভিত্তিতে সাজানো এবং চল্লিশ মিনিট ছুটি। আমরা বেকিং ডিভাইস মধ্যে নির্বাচন করুন উচ্চ এবং নিম্ন হিটার মোড নির্বীজন ছাড়া।
- এটি বেকড হয়, এবং তারপর এটি বিস্কুট টেবিলের উপর নিচে শীতল, আমরা marzipan প্রস্তুত। এটি ডান রংয়ের রং দিয়ে আঁকা হবে। এই ক্ষেত্রে, প্রধান শীর্ষ স্তর সবুজ হবে। আমরা একটি লাল গোলাপ আকারে সজ্জা এবং প্রধান পৃষ্ঠভূমি তুলনায় আরো সবুজ রঙ করতে হবে। যদি পছন্দসই হয়, তাহলে আপনার পছন্দ বা মেজাজ অনুযায়ী রঙের প্রান্ত নির্বাচন করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি পিষ্টক "রাজকুমারী" গোলাপী শীর্ষ করতে পারেন, এবং একটি গোলাপী গোলাপ বা তদ্বিপরীত। উচ্চ মানের জেল dyes ব্যবহার করা সেরা। আপনি ফুল এবং পাতা জন্য marzipan একটি বিট চিপা প্রয়োজন, এবং সবুজ বা অন্যান্য রং দিয়ে বাকি পূরণ এবং এমনকি এমনকি বন্টন এটি মিশ্রিত করা। একই সাথে ছোট মারজিপান লাম্প দিয়ে করা হয়, তাদের সাদা থেকে লাল এবং গাঢ় সবুজ দিয়ে
- পিষ্টক আউট তৈরীর, তিনটি সমান অনুদৈর্ঘ্য অংশ মধ্যে স্পঞ্জ কেক কাটা এবং রাস্পবেরী জ্যাম সঙ্গে নীচে ধুয়ে।
- উপরে একটি একটু whipped ক্রিম বিতরণ এবং বিস্কুট একটি দ্বিতীয় স্তর সঙ্গে সবকিছু আবরণ। ক্রিম প্রস্তুত ইতিমধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু এটি আপনার চাবুক থেকে নিজেকে ভাল, আপনার স্বাদ থেকে চূর্ণ চিনি যোগ।
- এখন কাস্টার্ডের পালা প্রথম পর্যায়ে প্রস্তুত। আমরা দ্বিতীয় পিষ্টক এটি সব ছড়িয়ে এবং এটি স্তর।
- উপরে আবার, whipped ক্রিম যোগ করুন এবং তৃতীয় ভূত্বক সঙ্গে রচনা আবরণ।
- উপরের পিষ্টক টিপে, কাঁধের ব্লেড প্রান্তকে সমতল করে এবং অবশিষ্ট ভেক্টেড ক্রিম দিয়ে পিষ্টকটির পৃষ্ঠকে আচ্ছাদন করে।
- এখন মারজিপানের পালা প্রধান লেপের জন্য একটি সবুজ কমপ্যাক্ট চূর্ণমূর্খের দুইটি শীটগুলির মধ্যে ঘুরানো হয় যতক্ষণ না একটি বৃত্তাকার স্তর প্রায় দুই মিলিমিটার পুরু এবং প্রায় 45-50 সেন্টিমিটার ব্যাস পাওয়া যায়।
- একটি রোল্ড marzipan সবুজ স্তর সঙ্গে পিষ্টক আবরণ এবং আলতো চাপুন এটি, একটি নীল আকৃতি পণ্য প্রদান।
- নীচের থেকে marzipan এর প্রান্ত কাটা, লাল marzipan থেকে আমরা গোলাপ তৈরি, এবং একটি গাঢ় সবুজ পাতা থেকে। আমরা পিষ্টক উপরে সজ্জা স্থাপন এবং ইচ্ছা যদি টিয়ার, পণ্য একটি সামান্য চূর্ণ চিনি হয়।