মহাসাগর বা, বিদেশীরা বলে, সস, রান্নাঘর জীবনে কেবল অপরিহার্য। এটি পরিবর্তিত হতে পারে এবং আপনি যে কোন গাভী আপ সঙ্গে সংশোধন করা যাবে, পাশাপাশি অন্যান্য স্বাধীন খাবারের সাথে একত্রিত করা। আমরা আপনার জন্য প্রস্তুত এই থালা জন্য দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন রেসিপি।
কীভাবে টমেটো পেস্ট দিয়ে পাসার দিয়ে পোকার বনম্যাট থেকে সস বানানো যায়?
উপাদানগুলো:
- নাসপাতি পোকার - 0.5 কেজি;
- টমেটো - 4 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 1 কাচ;
- ওয়াইন শুষ্ক - 0.1 l;
- ব্রোশ - 0,15 l;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ;
- জলপাই তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- তুঁত - 5 পাতা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- সবুজ মরিচ মরিচ - 1 পিসি।
- মাটি মরিচ;
- জায়ফল - 1 চিম্টি;
- ওরেগানো;
- চিনি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
একটি হাড় সঙ্গে গরুর মাংস থেকে একটি খাড়া ময়দা রান্না, একটি পেঁয়াজ এবং গাজর রান্না সময় যোগ করতে ভুলবেন না, তাই এটি অনেক স্বাদযুক্ত হবে। এবং, যে আমাদের 100-150 মিলি এলার্জি প্রয়োজন, তা থেকে বেরিয়ে আসুন, বাকি ব্রোথ অন্যান্য ডিশের জন্য ব্যবহার করা হয়। শুকনো মাংস ভাল ধুয়ে এবং শুকনো হয়, তারপর ফিল্ম, শিরা এবং অন্যান্য অপ্রয়োজনীয় অংশ মুছে দিন। তারপর কাটা এবং একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে mince মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ রান্নাঘর যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে কাটা হয়, এবং গাজর grated বা ছোট cubes মধ্যে কাটা করা যাবে। তেল মধ্যে ফ্রাইং পেঁয়াজ শুরু, একটি মিনিট এটি চিপানো রসুন যোগ করার পরে, এবং carrot নরম এবং toasted না হওয়া পর্যন্ত গাজর অপেক্ষা পরে। তারপর ময়দা মাংস যোগ করুন, ফ্রাইং এর প্রথম মিনিটের মধ্যে এটি গরম, যাতে lumps গঠন না। পরিবর্তিত রং এবং রোস্ট গরুর মাংসের মধ্যে, মশলা, আধা কাপের গুঁড়ো এবং সবুজ চিমনির মধ্যে প্রবেশ করান যা অবশ্যই মশকরা করতে পারে না যদি আপনি মশমান না খান তবে আমরা আপনাকে অল্প পরিমাণে যোগ করার পরামর্শ দিই, মরিচ আচমকা যোগ করবে। এখন ওয়াইন ঢোকান (বিশেষত লাল শুকনো, কিন্তু এছাড়াও সাদা মাপসই) এবং এলকোহল পাস গন্ধ পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এবং যে পরে ব্রোশা যোগ করুন এবং আপনি চান যে ধারাবাহিকতা আনতে, কিন্তু এটি দূরে উনু হবে ভুলবেন না। যখন সস স্ট্যুড করা হয়, তখন উনুভিত পানি দিয়ে টমেটো ঢালা এবং ত্বকে শুকিয়ে ফেলুন, তারপর ক্ষুদ্রতম কিউবগুলি কাটাতে পারেন বা শুকানোর পর, তাদের শুকিয়ে যেতে পারেন। তরমুজ যোগ করার পর আধা ঘন্টা পর, টমেটো, টমেটো পেস্ট প্রবেশ করান এবং প্রায় এক ঘন্টা এবং অর্ধেক জন্য দুর্ভোগ ছেড়ে। 5-10 মিনিটের জন্য ফিনিশের চেষ্টা করতে হবে, টমেটো মিষ্টি না থাকলে চিকনিস, লবণ, মরিচ চাষ এবং চিনি যোগ করতে হবে।
ময়দা ক্রিম সঙ্গে একটি multivark মধ্যে চিকেন ময়দান থেকে সস
উপাদানগুলো:
- কেঁচো মুরগির - 300 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- মাশরুম - 150 গ্রাম;
- রসুন - 1 দাঁত;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- স্বাদ মুরগির - 200 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 গ্রাম;
- লবণ;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে, আপনি মুরগির মাংস প্রস্তুত করতে হবে, কিন্তু giblets থেকে না, এটি একটি খাড়া, স্বচ্ছ বা সুবর্ণ বাদাম হওয়া উচিত। চিকেন স্তন বা অন্যান্য মুরগীর মাংস, কটিমিটি, হাড়, শিরা এবং চলচ্চিত্র থেকে পৃথক, পাশাপাশি অন্য অংশগুলি যা আপনার প্রয়োজন নেই। মাংস minced মাংস মধ্যে প্রক্রিয়া, একটি নম বা অন্য কিছু যোগ না। মাশরাই আলু বা একটি ছোট শোষার একটি রাজ্যে রান্নাঘর যন্ত্রপাতি চূর্ণ করুন। গাজরগুলি কেবল মাঝারি বা অগভীর ছাঁটাতে গর্ত করে। একটি ভাল মাশরুম রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, কিন্তু যারা বড় আকারের প্লেট পছন্দ Multivarker "বেকিং" মোডে চালু করুন এবং তার পরে মাশরুম রাখুন