প্রেশার কুকারে মাংসের খাবারগুলি হল সরস এবং খুব সুস্বাদু। উপরন্তু, তারা অনেক দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এখন আমরা আপনাকে একটি প্রুফ কুকারে গরুর মাংস রান্না করার জন্য রেসিপি বলব।
চাপ কুকার মধ্যে গরুর মাংস goulash
উপাদানগুলো:
- তরুণ গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- টমেটো রস - 300 মিলি;
- শ্যাম্পেন - 250 গ্রাম;
- লবণ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মাঝারি আকারের ছোট ছোট টুকরা, লবণ, মরিচের গুঁড়ো কাটা। পেঁয়াজ পিঁড়ুন, একটি খিলান উপর গাজর তিন। মাশরুমগুলি 4 টি অংশে কাটা হয়। সব উপকরণ একটি চাপ কুকারে মিশ্রিত করা হয়, টমেটো রস দিয়ে ঢেকে, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
চাপ কুকার মধ্যে braised গরুর মাংস
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- ঋষি স্থল - 1 চা চামচ;
- শুকনো রসুন - 0,5 টি চামচ
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- লাল ওয়াইন - 150 মিলিগ্রাম;
- জল 250 এমএল;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- আলু - 500 গ্রাম;
- সেলরি রুট - 300 গ্রাম;
- গাজর - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
চাপ কুকার এর saucepan যাও উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন উভয় পক্ষের ময়দা ও ভাজা মাংসের চর্বিহীন মাংসের একটি পাতলা পাত্রে পেঁয়াজও ভাজুন। তারপর সব কুশ্রী crusts অপসারণ করার জন্য চাপ কুকার জল সঙ্গে rinsed হয়।
আবার, মাংসটি চাপ কুকারের সসপ্যানের কাছে ফিরিয়ে আনুন, লবণ, মরিচ, ঋষি, রেড ওয়াইন, শুকনো রসুন, টমেটো পেস্ট মিশ্রণ এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। বৈদ্যুতিক চাপ কুকারের মধ্যে, "মাংস" মোড নির্বাচন করুন, এবং রান্নার সময় 12 মিনিট। এই ক্ষেত্রে, ভালভ "চাপ" অবস্থানের মধ্যে রাখা হয়। রান্না শেষে, চাপ নিচে বাধ্য করা হয়।
যদি আমরা চুলা উপর একটি প্রেশার কুকার মধ্যে রান্না করা। প্রথমে আমরা একটি শক্তিশালী আগুন চালু, যত তাড়াতাড়ি তরল উষাক শুরু হয়, আমরা একটি সর্বনিম্ন যাও আগুন কমাতে এবং 12 মিনিট এছাড়াও প্রস্তুত। আলু, সিলেট এবং গাজর পরিষ্কার করা হয়, এবং তারপর কিউব মধ্যে কাটা। আমরা মাংস জন্য সবজি প্রসারণ আমরা জল ঢালা বদ্ধ ঢাকনা অধীনে আমরা চাপ অধীনে 5 মিনিট জন্য "সবজি" মোডে একটি বৈদ্যুতিক ভ্যাকুয়াম ক্লিনার মধ্যে রান্না।
রান্না প্রক্রিয়াটি শেষে, চাপটি আপনার দ্বারা ড্রপ করে দিন। চুলা উপর চাপ কুকার মধ্যে, আমরা 5 মিনিট রান্না, তারপর আগুন বন্ধ এবং চাপ হ্রাস পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। শুধু এই পরে, চাপ কুকার খুলুন। একটি প্রুশন কুকার মধ্যে আলু এবং সবজি সঙ্গে গরুর মাংস প্রস্তুত হয়।
একটি প্রুশন কুকার মধ্যে prunes সঙ্গে গরুর মাংস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 120 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- পিপস ছাড়াই prunes - 200 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 120 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- adzhika - 1 চামচ চামচ;
- লবণ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ কাটা এবং "হট" মোডে, 5 মিনিট ভাজা, তারপর grated carrots যোগ করুন এবং আরো 5 মিনিট রান্না করুন। মাংস টুকরো টুকরো করে এবং পেঁয়াজ দিয়ে গাজর দিয়ে রাখুন, একই মোডে আমরা 10 মিনিট রান্না করে একটি স্ফীততা তৈরি করতে পারি। তারপর prunes, লবণ, স্বাদ যাও মরিচ রাখা। আদাজিকের সাথে মিশ্রিত আদা আদা, 50 মিলিলিটার পানি ঢেলে এবং মাংসের মিশ্রণকে ঢেকে দিন। একটি ঢাকনা এবং "Quenching" মোডে চাপ কুকার বন্ধ করুন, আমরা 40 মিনিট প্রস্তুত।