সালমন হল সবচেয়ে সুস্বাদু মাছ, যা স্যামন হিসাবে পরিচিত। এর থেকে পাত্রগুলি নিখুঁত হয়ে ওঠে, যা অবাক করে না। রেস্টুরেন্টে, এই মাছ একটি জীবন্ত আগুনে একটি বিশেষ brazier মধ্যে রান্না করা হয়। একই ব্যক্তিগত মালিকদের মালিকরা দ্বারা সম্পন্ন হয়। কিন্তু যারা এই সুযোগ নেই যারা কি? তারপর আপনার বিকল্প এরিগ্রেলে সালাম বেকড হয়।
Aerogrill মধ্যে স্টেক স্যামন
উপাদানগুলো:
- স্যামন এর স্টেক - 4 টুকরা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- জলপাই তেল - 4 চামচ চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- টাটকা জমিতে মরিচ;
- জায়ফল;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
মাছ থেকে স্ট্যাকগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং হাড় মুছে ফেলুন। লেবু থেকে রস ধুয়ে নিন, ময়দা, মরিচ, কাটা রসুন, জায়ফল এবং আদা কাটা সবুজ শাক যোগ করুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য ২২0 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে গর্ত ও গ্রিলের উপর স্টেক রাখুন। পর্যায়ক্রমে, রান্নার সময়, স্ট্যাকগুলি চালু করুন এবং লেবু সস দিন। একটি থালা উপর steaks steaks রাখুন, কাটা সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়ে এবং টেবিলের পরিবেশন করা। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এরিগ্রেলে স্যামনমোর জন্য এই রেসিপিটি খুব সহজ, কিন্তু এর স্বাদটি আরও খারাপ না।
এরিগরিলে ফোলে সালমান
উপাদানগুলো:
- স্ট্যাক বা স্যামন পিললেট;
- সয়া সস - 1 চা চামচ;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 1 টি চামচ;
- ম্যান্ডারিন - 1 পিসি।;
- আদা এর মূল;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
মাছ ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং এটি একপাশে রাখুন। মাছের জন্য একটি marinade প্রস্তুত সয়া সস এবং সিরকা মিশ্রিত করুন ম্যান্ডারিন শুকনো এবং marinade যোগ করুন। সামান্য আদা মূল, একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো নেভিগেশন ভাজা এবং marinade যোগ করুন। লবণ এবং মরিচের স্বাদ প্রস্তুত মাছ fillets marinade মধ্যে রাখা, এবং এটি উভয় পক্ষের 20 মিনিট জন্য ভাল শুষ। ফয়েল নেভিগেশন pickled মাছ স্থাপন করুন এবং marinade বাকি ঢালা। আলগা একটি উচ্চ grate উপর, 200 ডিগ্রী এ 20 মিনিট জন্য airgriill মধ্যে খামে এবং বেকিং মোড়ানো।
এরিগরিলে স্যামন থেকে শিশ কাবব
উপাদানগুলো:
- সালমানের পাত্র - 1 কেজি;
- জলপাই (প্যাডেড) - 1 পাত্র;
- সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
- সাদা ওয়াইন - 200 মিলি;
- লাম্বোনাড - ¼ সেন্ট .;
- মাছের জন্য মশলা;
- লেবু;
- সবুজ শাক;
- লবণ।
প্রস্তুতি
একই টুকরা মাছ এবং কাটা মোটা। একটি গভীর বাটি মধ্যে, মদ, লাম্বাড এবং সয়া সস মিশ্রণ। মশলা, লবণ যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। একটি marinade মধ্যে মাছ রাখুন এবং একটি শীতল জায়গায় 2 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। বিশেষ কাঠের (বা অ কাঠের) skewers নেভিগেশন Salmon fillet স্ট্রিং, জলপাই সঙ্গে মাংস alternating। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি আপেল এবং লাল ঘণ্টা মরিচ কিছু স্লাইস যোগ করতে পারেন। প্রায় ২0 মিনিটের জন্য ২5 ডিগ্রি সেন্টারে আরিগিলের মধ্যম গ্রিলের উপর শেকব কাবাব করুন। অবশিষ্ট জলপাই, সবুজ শাক এবং লেবু দিয়ে শিশ কাবাব শেষ করুন।