ছোট পেস্ট্রি থেকে plums একটি পিষ্টক না শুধুমাত্র শিশুদের দ্বারা উপভোগ করা ভোজ এক, কিন্তু এছাড়াও প্রাপ্তবয়স্কদের। এই pies সৌন্দর্য যে বেস unsweetened পরিণত এবং crispy, এবং ভরাট খুব সরস এবং মিষ্টি হয়। নীচের রেসিপি মধ্যে, আপনি না শুধুমাত্র তাজা ফল ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু হিমায়িত, সেইসাথে ক্যানড যাইহোক, এটি তাজা sieved plums ব্যবহার করার জন্য অগ্রাধিকার। পাই মধ্যে তাদের গন্ধ 99% আপনার পিকিং সাফল্য। যারা তাদের ওজন দেখায় তাদের জন্য, আমরা যে কোনও পাম্প পাই একটি উচ্চ ক্যালোরি থালা। কিন্তু এই "সুখী" একটি ছোট টুকরা চিত্র ক্ষতিগ্রস্ত হবে না।
প্লাম সঙ্গে খোলা বালি পাই
উপাদানগুলো:
- সর্বোচ্চ গ্রেড ময়দা - 375 গ্রাম;
- সাদা দানা চিনি - 75 গ্রাম;
- মাখন "কৃষক" -155 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 1 টুকরা;
- তাজা প্লাম (বড়) -6 পিসি।;
- মাটি দারুচিনি - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি ময়দা saucepan মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা (ফোঁটা না)। তারপর চিনি এবং ডিম যোগ করুন। একটি সাদৃশ্য ভর প্রাপ্ত পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করা এবং তারপর ধীরে ধীরে ময়দা প্রবর্তন আপনার হাতে ময়দার সাথে গোছা এটি দুটি ভাগে বিভক্ত করুন। পরীক্ষার এই অংশটি, যা একটি ঝুড়ি আকারে ফর্ম এবং হাত razrovnovat মধ্যে আরো করা হবে, পক্ষের গঠন। পরবর্তীতে, কাগজের তোয়ালে ধুয়ে এবং শুকনো প্লাম থেকে, হাড়গুলি সরিয়ে ফেলুন এবং আধা কেজি করে, মিশ্র দারুচিনি ও চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পরীক্ষার অবশিষ্ট ছোট অংশ একটি 2.5 মিমি পুরু স্তর আউট এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, ড্রেন উপর নেট স্থাপন 35 মিনিট 225 ডিগ্রি মধ্যে ওভেন মধ্যে পিষ্টক পিষ্টক।
প্লাম এবং meringue সঙ্গে বালি পিষ্টক
উপাদানগুলো:
- মাখন "কৃষক" - 180 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 15 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 3 টুকরা;
- খরা ক্রিম (20% চর্বি) - 200 মিলি;
- চিনি সাদা - 255 গ্রাম;
- সর্বোচ্চ গ্রেডের গম ম্যাক - 5২5 গ্রাম;
- সোডা - 5 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 15 মিলিগ্রাম;
- প্লাম - 600 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি ময়দা saucepan মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা (ফোঁটা না)। তারপর চিনি এবং ডিম (yolks) প্রবর্তন। সমস্ত ময়দা যোগ সঙ্গে মিশ্রিত রাস্তার আধা কেজি এবং দেওয়ালের আকারে একটি স্তম্ভের আকারে স্তরে রাখা উচিত। পরবর্তীকালে, ড্রেন থেকে বীজ সরান এবং এটি একটি আধার এবং 210 ডিগ্রী পর্যন্ত 35 মিনিট পর্যন্ত একটি preheated চুলা মধ্যে বেকিং এটি রাখুন।
এই সময়ে, পাই প্যাকিং করার সময়, চিক্নার সাথে প্রোটিন ঝাড়া করে, যা ধীরে ধীরে চালু হয়। স্থিতিশীল শিখর পর্যন্ত বিট প্রয়োজন। যখন পাই তৈরি হয় তখন মেইঙ্গুয়েজের উপরে রাখা এবং 16 মিনিটের জন্য চুলাতে ফিরে আসার জন্য প্রস্তুত থাকে, তাপমাত্রার পরিবর্তন হয় না। রান্না করা পাকে 35 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করা উচিত এবং একটি ডিশে ছাঁচ থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে।