পটেটো রুটি একটি বিশেষ ধরনের প্যাকিংয়ের অন্তর্গত, যেখানে শাকসব্জির অংশ পরিবর্তিত হয়, যা একটি শুকনো বা grated ভর হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের একটি পণ্য একটি সুবর্ণ সুবাস, একটি চমত্কার crumb এবং একটি সফ্ট ক্রাস্ট আছে। অনেক দেশে তার প্রস্তুতির জন্য অনন্য রেসিপি রয়েছে এবং রান্নাঘরের পরীক্ষার প্রবণতা সহকারে হোস্টেস্টের সাথে তাদের ইচ্ছাকৃতভাবে ভাগ করে নিন।
কিভাবে আলু রুটি ময়দা?
আলু থেকে রুটি বিকল্পগুলির সাথে বৈচিত্রপূর্ণ। যেমন একটি রুটি, আলুর কাসারোলের মতো আরও কাঁটা এবং স্যান্ডউইচগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় না।
- সাধারণত, ময়দা আটা এবং ময়দা থেকে গুঁড়ো গুঁড়ো করা হয়, মশলা, খামির, পানি বা একটি দোয়াত যোগ করে। কখনও কখনও, এটি আটা এবং খামির ছাড়া সব সময়ে বেকড হয়, ভেষজ ফ্লেক্স, খরা ক্রিম, কেফার ব্যবহার করে
- আলুর যোগফলের সাথে রুটি তৈরি করা যায় যাতে উষ্ণ বাষ্পযুক্ত কন্দ বা একটি অভিন্নভাবে রান্না করা কন্দ থেকে তৈরি করা যায়।
- বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, পুঁচকে আধার অনুপাত 1: 2 হয়।
- অন্তত 20 মিনিটের জন্য মাজা করা আলু দিয়ে রুটি গুঁড়ো করা উচিত।
আলু মুরগির উপর রুটি
ওভেন মধ্যে আলমারি রুটি মানের পোড়ানো এর রেসিপি সম্পূরক হবে। আগাছা আটা, আলুতে গুঁড়ো করে, দ্রুত বেড়ে যায় এবং ভেতরে ভেতরে ভেতর থেকে বেরিয়ে আসে। আলু - স্টার্চের অভাবের পুনরাবৃত্তি করে এবং ভাঙা পাউডারের ভূমিকা পালন করে যা ক্রাকের গঠনকে উন্নত করে। Decoction ছাড়াও, এই প্রভাব বার দশ বৃদ্ধি
উপাদানগুলো:
- তাজা খামি - 15 গ্রাম;
- বাটি আটা - 4 পিসি .;
- আটা - 600 গ্রাম;
- আলু শোষ - 200 মিলিগ্রাম;
- তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনি দিয়ে খামি ধুয়ে 100 মিলি লবন জুড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।
- কাটা আলু, ডিম, খামির, লবণ, তরমুজ, মাখন, 500 গ্রাম আটা এবং ঘন গুঁড়ো যোগ করুন।
- 40 মিনিটের জন্য তাপে এটি রাখুন।
- মনে রাখবেন, 100 গ্রাম আটা যোগ করুন এবং এক ঘন্টার জন্য তাপে ফিরে যান।
- 30 ডিগ্রি প্রতি ঘন্টায় ফোবায় এবং চুলা একটি প্রুফিং করা।
- তাপমাত্রা 180 থেকে বৃদ্ধি করুন এবং 30 মিনিটের জন্য আলু ব্রেইনের সাথে রান্না করুন।
খামি উপর আলু রুটি
রুটি জন্য একটি আলু উপর একটি খামির খামির একটি বিকল্প। উষ্ণ আটা যা থেকে তৈরি করা হয়, একটি নাইট্রোজেন যৌগ থাকে, যা তার বর্ধিত কার্যকলাপে অবদান রাখে। অতএব, আঠা মধ্যে পেয়ে, এটি শোষণ accelerates এবং তার গঠন যাতে হালকা এবং ঝুঁটিপূর্ণ যে কম্প্রেশন এ সমাপ্ত রুটি, একই আকৃতি অনুমান করে তোলে।
উপাদানগুলো:
- ইউনিফর্ম মধ্যে আলু - 1 PC।
- চিনি - 30 গ্রাম;
- জল 220 মিলি;
- ময়দা - 420 গ্রাম;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- তেল - 80 গ্রাম;
- বাটা আটা - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পিল এবং একটি ইউনিফর্ম মধ্যে আলু ভাজা।
- 10 গ্রাম চিনি দিয়ে উষ্ণ করুন, 120 মিলিগ্রাম গরম পানি এবং তাপ লাগিয়ে দিন।
- 3 দিন পর, ২0 গ্রাম আটা ভেজে নিন।
- 100 মিলি জল এবং 100 গ্রাম আটা দিয়ে 60 মিলি স্টার্টার মিশ্রিত করুন এবং 2 ঘন্টার জন্য একপাশে রাখুন।
- চিকন আদা, লবণ, মটর, চিনি এবং 300 গ্রাম আটা যোগ করুন।
- রুটি ফর্ম এবং এটি একটি প্রমাণ উপর রাখুন।
- 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তে আলুর রুটি তৈরি করুন।
আলু খামির উপর রুটি জন্য রেসিপি
জৈব পেঁয়াজ এর ফ্যানরা আলু spoons উপর রুটি করতে পারেন। আটার কুইট ব্যবহার করে আলু খস্তিটি কাঁচা ভাজা আলু থেকে তৈরি করা হয় এবং একটি প্রাকৃতিক এবং দরকারী পণ্য যা চকচকে উপাদান ব্যবহার না করে বেকিং ভলিউম যোগ করে, এটি খুব স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- জল - 1 l;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- লবণ - ২0 গ্রাম;
- আলু খামি - 300 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 2 কেজি;
- তেল - 40 মিলি
প্রস্তুতি
- লবণ এবং জল চিনি দ্রবীভূত।
- আলু চিনি এবং 500 গ্রাম আটা যোগ করুন।
- তাপ এক ঘন্টার জন্য রাখুন
- বাকি আটা যোগ করুন।
- রুটি ফর্ম করুন, এবং এটি 2 ঘন্টা জন্য সরাইয়া সেট।
- তাপমাত্রা 200 থেকে 150 ডিগ্রী পর্যন্ত ড্রপ করে 80 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।
ফিনিশ আলু রুটি - রেসিপি
ফিনিশে আলু-রুটি - এটি পুরু এবং মুখের-জল চিংড়ি পিস রিসকা। তারা সারা দেশ জুড়ে, মাজা করা আলু এবং বিভিন্ন ধরণের আটা থেকে আধা কেজি করে। এই বিকল্পটি গম ময়দা ও ওট ফ্লেকগুলির সমন্বয়, যা ঘন জমিনের আলোর আলোর শুকরের সাথে বিরাট বৈপরীত্য।
উপাদানগুলো:
- ময়দা আলু - 500 গ্রাম;
- ওট ফ্লেক - 120 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- আটা - 250 গ্রাম;
- তেল - 60 গ্রাম;
- চিনি এবং লবণ - প্রতিটি 10 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনি, লবণ, ময়দা এবং মাজা আলু দিয়ে ডিম কেড়ে নিন।
- সবকিছু যোগ করুন এবং 10 ফ্ল্যাট কেক গঠন
- ২0 মিনিটের জন্য ২000 ডিগ্রি সেমি আলুর ফেটে রুটি তৈরি করুন।
আইরিশ আলমারি ব্রেড
আইরিশ আলমারি রুটি নাচতে বেকন ও ডিম পুষ্টিকর খাবারের জন্য মধ্যাহ্নকালীন - স্যুপ এবং স্যালাডে এবং ডিনারের জন্য - সরস সসেজ। আখরোট প্যানের মধ্যে একটি বাদামী বাদামি দিয়ে রান্না করে আলু, মুরগি, আলু, মুরগি ও আটা দিয়ে এই পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু ফ্ল্যাট পিষ্টকটি প্রস্তুত করা সহজ এবং সহজ, তাই আয়ারল্যান্ডের মানুষ তা শুরু করে এবং একই দিনে এটি সমাপ্ত করে।
উপাদানগুলো:
- বাটি আটা - 4 পিসি .;
- আটা - 100 গ্রাম;
- তেল - 40 গ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আলু ভাজা এবং ময়দা এবং ময়দা 20 গ্রাম সঙ্গে মিশ্রিত করা।
- একটি পিষ্টক মধ্যে রোল আউট
- ২ মিনিটের জন্য আলু আদা ভাত ভরা আধা কেজি তেল
ওভেনে পেঁয়াজ সঙ্গে আলু রুটি
নতুন স্বাদ এবং আউমাস দিয়ে পেস্ট্রি বিভিন্ন বৈচিত্র্য বিসর্জন, পেঁয়াজ সঙ্গে আলু রুটি রান্না করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, আপনি কোন প্রিয় রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন, তেল বা শুকনো পেঁয়াজ মধ্যে ভাজা একটি batter যখন যোগ। একটি কাঁচামাল ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয় না: এটি "mucilaginous" ময়দা করতে হবে, সুবাস দেবে না এবং বেকড করা হবে না।
উপাদানগুলো:
- আনুমানিক আলু - ২50 গ্রাম;
- ময়দা - 550 গ্রাম;
- খামি - 20 গ্রাম;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- পেল আলু এবং শুকনো শুকনো মাংস।
- পেঁয়াজ ভাজা
- দুধ গরম করার জন্য খামির, চিনি এবং 100 গ্রাম আটা যোগ করুন।
- 15 মিনিটের পর, পেঁয়াজ, আলু, সব অন্যান্য উপকরণ এবং মিশ্রিত করা।
- 30 মিনিটের পরে, রুটি তৈরি করুন এবং এটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস জন্য 180 ডিগ্রি।
জার্মান আলু রুটি - রেসিপি
গম এবং রাইয়ের ময়দা যোগ করার সাথে রাইয়ের খামির মিশ্রিত রুটি এবং আলুকে মিশ্রিত করে, তাদের পাকস্থলীতে ক্ষতিকারকতা সম্পর্কে জার্মান প্রবাদ। এটি জার্মান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রস্তুত করা হয়, সুতরাং, চকোলেটটি স্পঞ্জী হয়ে যায়, কাঁটা একটি ব্রোঞ্জের রং নিক্ষিপ্ত হয় এবং রুটি ধূপের সুবাস এবং কালো মরিচের সুস্বাদু সুগন্ধি দিয়ে আঘাত করে।
উপাদানগুলো:
- রাইয়ের আটা - 90 গ্রাম;
- রাইয়ের স্টার্টার - 45 গ্রাম;
- জল - 300 মিলিগ্রাম;
- গম ময়দা - 360 গ্রাম;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- ময়দা আলু - 120 গ্রাম;
- ধনে এবং কালো মরিচ
প্রস্তুতি
- স্টার্টার মেশার জন্য 45 গ্রাম রাইয়ের আটা দিয়ে একটি স্টার্টার এবং 35 মিলিলিটার পানি।
- 25 ডিগ্রি এক দিনের জন্য ভ্রমন ত্যাগ করুন।
- 260 মিলি জল লবণ ভাসা, খিঁচ, অবশিষ্ট উপাদান এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
- রুটি গঠন এবং প্রমাণ জন্য একটি ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে।
- তাপমাত্রা 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের সাথে, তাপমাত্রায় ড্রপ দিয়ে 240 ডিগ্রি সেলস থেকে 190 ডিগ্রি সেলাই করুন।
দই উপর আলু রুটি
খামির ছাড়া আলুের রুটি এমন হয় যারা পোড়ানো জন্য সময় না থাকে। বিশেষ করে আজ, যখন গৃহকর্তারা স্টার্টার সংস্কৃতির মত সহজ এবং প্রাকৃতিক পণ্য ব্যবহার করার চেষ্টা করেন। কেফার পুরোপুরি একটি আলু আটার উত্থাপন স্টার্টের সাথে আলাপচারিতায়, এটি তীক্ষ্ণ কণিকা তৈরি করে, যা আপনি তত্ক্ষণাত্ রুটি সিক্ত করতে পারবেন।
উপাদানগুলো:
- ময়দা আলু - 160 গ্রাম;
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- সোডা - 10 গ্রাম;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- তেল - 40 মিলি
প্রস্তুতি
- সোডা, লবণ এবং উষ্ণ কফির সাথে ময়দা মিশ্রিত করুন।
- রসুনের আলুটা ঢুকিয়ে 10 মিনিটের জন্য আধা কেজি করে দিন।
- 30 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলাই করুন
রুমে মেকার মধ্যে আলু রুটি
বেকারি মধ্যে আলু গুঁড়ো সঙ্গে রুটি প্রতিদিন ovened করা যেতে পারে। আধুনিক ইউনিট 4 ঘন্টার জন্য ভাল রুটি পেতে সহায়তা করে, এবং মানের কন্দ থেকে একচেঞ্জে আলু ফ্লেক তৈরি করে, পণ্যের বেশ কয়েকবার স্বাদ উন্নত করে। রুটি গুঁড়ো করে তোলে, টুকরো টুকরা না এবং টাস্টের জন্য নিখুঁত নয়
উপাদানগুলো:
- খামি - 5 গ্রাম
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- দুধ - 350 মিলিগ্রাম;
- আলু ফ্লেক্স - ২5 গ্রাম;
- লবণ এবং চিনি - চিম্টি দ্বারা;
- তেল - 40 মিলি
প্রস্তুতি
- নির্দেশাবলী অনুযায়ী সমস্ত উপাদানগুলি রাখুন।
- "মৌলিক খাওয়ার" মোডে রান্না করুন। মোট সময় 4 ঘন্টা।
মাল্টিভাওয়ারায় আলুতে রাইয়ের রান্নার প্রণালী
একটি মাল্টিভাটাতে আলু-রাই রুটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, সামান্য মিষ্টি রাইয়ের আঠা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এবং মিশ্রিত হয়। বীজগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়াটি তীব্র করে দেয়, তাই এক ঘন্টার মধ্যে আঠা শুকিয়ে যায় এবং নিজেই মাল্টিভারার্কের জন্য "জিজ্ঞাসা করে", যেখানে এটি 100 মিনিটের জন্য "বেকিং" স্থাপন করে এবং বীপের জন্য অপেক্ষা করে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা আলু - 40 গ্রাম;
- রাই আটা - 500 গ্রাম;
- গম ময়দা - 80 গ্রাম;
- খামি - 10 গ্রাম;
- দুধ - 300 মিলিগ্রাম;
- মধু - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
- দুধ পুষ্টিতে, মধু, খামির, উভয় ধরণের ময়ুর 40 গ্রাম এবং 30 মিনিটের জন্য একপাশে রেখে দিন।
- এক ঘন্টার জন্য আটা, মিশ্রণ এবং দাঁড়ানো লিখুন।
- "বেকিং" মধ্যে রান্না 1 ঘন্টা এবং 40 মিনিট